Вход | Регистрация
"dulce de leche"для любителей варёной сгущёнки
Погрузитесь в мир сладостей с рецептом "dulce de leche". Узнайте, как приготовить варёную сгущёнку из литра молока, стручка ванили и сахара!
Ингредиенты
- 2 литра молока 3.5% жирности
- 1 стручок ванили или 1 пакетик ванильного сахара
- 500 г сахара
- 1 ч.л. питьевой соды
- кастрюля с не пригорающим толстым дном/в идеале медная/
Пошаговый рецепт приготовления
вскипятить молоко с разрезанным пополам стручком ванили и растворить в нём сахар./ванильный стручок удалить/
добавить соду разведёную в небольшом количестве воды.осторожно!при добавлении соды молоко может подняться пеной и убежать!
варить на большом огне.периодически помешивая деревянной ложкой. один час.пока молоко не начнёт густеть и менять цвет.
убрать немного огонь и уже постоянно мешая варить до густоты мёда и коричневатого цвета ещё минут 30.
поместить ёмкость с молоком в холодную воду и остудив переложить в банку.
у меня получилось 500 мл.конечного продукта.
Чудесно подходит для приготовления кремов.для выпечки.с мороженым и просто есть ложкой!!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Nathalya
Ответить22.05.2010 04:44
Боже, какой практичный, вкусный и нужный рецепт! Супер!
makakulja
Ответить22.05.2010 05:16
5+++
chaika89
Ответить22.05.2010 05:17
Спасибо,очень понравилось,обязательно приготовлю
chef
Ответить22.05.2010 05:09
Наталь, вот это да! Никогда не варила сгущёнку... Фото с мороженым сверх аппетитно 
basar
Ответить22.05.2010 05:18
браво,классный рецепт5555+
5555+nuza
Ответить22.05.2010 06:05
Супер!!!!555555555
lenakl28
Ответить22.05.2010 07:26
555!!! Спасибо!!! Добавила в избранное.
севуля
Ответить22.05.2010 08:35
Очень вкусный крем! 5! Фото с мороженым -
anzelikas
Ответить22.05.2010 10:27
Отличный рецепт!Медные тазы есть,а кастрюльки,....будем искать!Спасибо за рецепт!555
Спасибо за рецепт!555лимончелла
Ответить22.05.2010 10:57
Очень интересно. Впервые вижу такой крем. И очень люблю вареную сгущенку.
alyakeyk
Ответить22.05.2010 10:55
Внешне,как карамельный соус,особенно на мороженом!
Представляю вкус-
Представляю вкус-salamandraaaa
Ответить22.05.2010 12:01
" />
sveta-koolinar
Ответить22.05.2010 11:56
Вот здорово! Мы любим вареную сгущенку! Замечательный рецепт!
Ирина 211978
Ответить22.05.2010 12:32
Я бы ложкой ела и ела! 555!
siyanie
Ответить22.05.2010 12:43
Да уж, нет предела совершенству! СУПЕР рецепт!
johnny
Ответить22.05.2010 13:03
5! С мороженым выглядит крайне аппетитно!
ната777
Ответить22.05.2010 12:59
Прекрасный рецепт. Спасибо. Вкусно.5. Взяла в копилку.
mumuska
Ответить22.05.2010 13:20
555
Aaaaa
Ответить22.05.2010 13:21
Очень и очень вкусно!555
natapit
Ответить22.05.2010 13:45
спасибо!
koshka_1983
Ответить22.05.2010 13:46
люблю вареную сгущенку, рецепт забираю!5!
lianaaa
Ответить22.05.2010 13:57
Фото с мороженым оченьь убедительный
naumovec
Ответить22.05.2010 14:07
Наташ, преклоняюсь перед твоим терпением! Вкусно, конечно, до безумия.
тётя маша
Ответить22.05.2010 14:17
Настоящее дулсе! Ура! Моя подруга, аргентинского происхождения, кладёт на дно кастрюли металлические шарики, которые во время кипения не дают молоку подгореть. Между прочим из дулсе делают мороженое и начинку для выпечки.
allenka(alarm clock)
Ответить22.05.2010 14:17
Очень нужный рецепт!
irisli
Ответить22.05.2010 14:27
Вкусно! 55555
lorxen1
Ответить22.05.2010 14:34
как интересно, попробую обязательно, у меня есть один любитель сгущёнки5/+++
5/+++svlux
Ответить22.05.2010 14:37
originalno!!!!!!555++++++++
strelec148
Ответить22.05.2010 14:29
ох, какая вкуснятина, Наташ...забираю. тетя маша, про шарики спасибо! 5!
krakazuka
Ответить22.05.2010 14:54
Ух ты! Какая вкуснятина! Я тоже очень облизнулась от фото с мороженным!
ксения1973
Ответить22.05.2010 15:10
Рецепт-находка! Наталочка,спасибочки! 555+++
ленусик-28
Ответить22.05.2010 15:51
Суперзабрала рецептик обязательно попробуюсгущенка моя слабость
спасибки за рецептик
забрала рецептик обязательно попробуюсгущенка моя слабостьспасибки за рецептикkeil.t.e
Ответить22.05.2010 16:21
Обязательно обкатаю рецепт
natapit
Ответить22.05.2010 16:28
большое всем спасибо!Мириам.спасибо за информацию о шариках!
Juleta
Ответить22.05.2010 17:55
Вау! Вот это вкуснотища!!! Изумительный рецепт! Спасибо большое. Фото с мороженным обалденное, так и хочется попробовать
Спасибо большое. Фото с мороженным обалденное, так и хочется попробовать sigma002
Ответить22.05.2010 18:08
ВКУСНЯТИНА!555555555555555555555
eirad-irad-e
Ответить22.05.2010 18:14
фотки нужный рецепт
нужный рецептmurrrrrya
Ответить22.05.2010 19:10
Ой люблю сгущёнку!!!55555555
natapit
Ответить22.05.2010 19:15
спасибо!
krisenok
Ответить22.05.2010 20:15
Для настоящих сластен! Класс!
utro8
Ответить22.05.2010 22:02
Отличный рецептик!55555 Спасибо!
рируся
Ответить22.05.2010 22:33
Вот это вкуснотища! Пять баллов!
lillit1
Ответить23.05.2010 01:22
вкуснятина! особенно как начинка для тортов и пирогов! фото очень аппетитные!
vicus
Ответить23.05.2010 01:20
Спасибо,очень понравилось!!!!
valentina 78
Ответить23.05.2010 02:11
Наталья убили наповал
Обожаю вареную сгущенку, а еще и с мороженным. 
+10
Обожаю вареную сгущенку, а еще и с мороженным. +10laralaram
Ответить23.05.2010 02:56
меня ТОЖ УБИЛА!
pinkflamingo1962
Ответить23.05.2010 02:53
Очень вкусно!Особенно с мороженым!555
светлана65
Ответить23.05.2010 03:29
555!
natapit
Ответить23.05.2010 03:32
спасибо!
anasstko
Ответить23.05.2010 05:23
Упасть, не встать
tatjana70
Ответить23.05.2010 05:58
вкуснотище. но с шариками ново. спасибо тете машии ивам за рецептик. 555
nsv03
Ответить23.05.2010 13:03
oulga
Ответить23.05.2010 14:57
Какое чудо! Замечательный рецепт! С огромной благодарностью, забераю в копилочку! 55555!!!!!
natapit
Ответить23.05.2010 19:24
irusy
Ответить24.05.2010 14:52
cпасибо!
shpak566
Ответить24.05.2010 23:55
Отличный рецепт.
mellorn
Ответить25.05.2010 00:04
Как вкусно! Обязательно приготовлю своим сладкоежкам! 555
шуш
Ответить25.05.2010 03:17
Наташ, невозможная вкуснятиность, особенно с мороженым ! Фотки просто издевательские !
55555555++++
! Фотки просто издевательские !
55555555++++natapit
Ответить25.05.2010 22:29
спасибо!
tinikom
Ответить26.05.2010 21:17
Странно, но у меня получился очень-очень жидкий крем, хотя вкус и цвет напоминали варёную сгущёнку...
antea
Ответить31.05.2010 17:45
Очень интересный рецепт. 5!
леший
Ответить04.06.2010 21:17
5+ Золотые ручки!!!
natapit
Ответить06.06.2010 18:21
tinikom-видимо вы его не уварили как следует.если это необходимо.нужно варить подольше!
raile
Ответить06.06.2010 18:49
Спасибо Наташ,очень нужный рецепт,5!
mamuka
Ответить06.06.2010 20:00
Спасибо!!!!555!
natapit
Ответить07.06.2010 03:16
и вам спасибо!
irina-kolyshkova
Ответить08.06.2010 20:55
СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТИК!!!Теперь буду им пользоваться с
Вашего позволения(а на покупную и невзгляну)
55555!!!
пукамун
Ответить16.10.2010 23:14
Супер! Будем пробовать!555!
marishka57
Ответить04.03.2011 17:40
ambrinna
Ответить08.05.2011 20:36
" />
