Американский фруктовый салат с курицей

Ингредиенты

состав продуктов:
куриные грудки - 3 шт.
масло оливковое - 50 мл.
соль
перец - .
селдерей свежий - 200 г.
виноград красный - 120 г.
клюква сушеная - 120 г.
лук зеленый измельч. - 4 ст.л.
соленые орехи кешью или фисташки - 120 г.
для соуса: майонез - 500 мл.
винный уксус - 120 мл.
сахар - 120 г.
абрикосовый джем - 120 мл.
карри порошок - 2-3 мл.
соль - 1,5 ст.л.
перец белый молотый - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот простой куриный салат с фруктами и карри поразит вас своим вкусом! И не говорите, что вы не любите карри. После приготовления этого салата, вы измените свое мнение!

Информация о рецепте

Кухня:Американская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:7655
Понравилось:0
Автор:PALLADIUMS
Создан:12 октября 2014, 17:00
Каталоги:Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Категории:	Курица и птица, Салаты
Назначение:	Ужин
Кухни:	Американская
Время приготовления:	60 минут
Кол-во порций:	3

Состав продуктов:

Куриные грудки - 3 шт.
Масло оливковое - 50 мл.
Соль, перец - по вкусу .
Селдерей свежий - 200 г.
Виноград красный - 120 г.
Клюква сушеная - 120 г.
Лук зеленый измельч. - 4 ст. л.
Соленые орехи кешью или фисташки - 120 г.
Для соуса: Майонез - 500 мл.
Винный уксус - 120 мл.
Сахар - 120 г.
Абрикосовый джем - 120 мл.
Карри порошок - 2-3 мл.
Соль - 1,5 ст. л.
Перец белый молотый - 1 ч. л.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты для салата.

Промываем куриные грудки, разрезаем пополам и выкладываем на противень. Поливаем оливковым маслом.

Посыпаем солью и черным молотым перцем.
Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке в течении 40-45 минут.
Вынимаем из духовки. Когда мясо остынет, снимаем кожу и отделяем мясо от костей.

Нарежьте куриное филе крупными кубиками, именно крупными. Чтобы мясо в готовом салате не напоминало своим видом тунца.

Теперь положим их в миску, накроем полиэтиленовой пленкой и отправим в холодильник на 20-30 минут.

Стебли сельдерея нарезаем мелким кубиком и добавляем к мясу.
Измельчите пучок зеленого лука и отправьте следом за сельдереем.

Красный виноград нарезаем дольками и добавляем к остальным ингредиентам. Вы можете добавить больше или меньше, по вашему вкусу. Сушеную клюкву отправляем туда же.

Теперь приготовим соус: в большой миске смешиваем майонез, абрикосовый джем, воду, винный уксус, сахар, соль, белый перец и порошок карри. Существуют различные виды карри. С мягким вкусом или пряный, в любом случае, начните добавлять с 1 ст.л.

Смешайте все ингредиенты.

Взбейте венчиком до однородной массы и отлейте пол-стакана, чтобы использовать позже. Приготовленный салат хорошо впитывает соус, и если вы будете использовать его позже, полейте салат непосредственно перед подачей..