Клафути перевертыш с вишней и голубикой

1. Вишню и голубику разморозить, образовавшуюся жидкость слить .

2. Яйцо соединить с сахаром , добавить щепотку соли и взбить миксером , пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.

3. Добавить разрыхлитель для теста и не прекращая взбивать, по одной всыпать 4 ст.л муки.

4. Влить в тесто молоко ,затем всыпать последнюю ложку муки . Тесто должно получиться однородным , по консистенции -как блинное.

5. В форму высыпать вишню с голубикой и вылить сверху тесто.

6. Выпекать пирог в разогретой духовке 30-35 минут до образования золотистой корочки .

7. Перевернуть на тарелку , чтобы ягоды оказались сверху.

Приятного аппетита!