Рыба на сковороде под пикантной шубой

Ингредиенты

• рис (рис янтарь пропаренный тм мистраль) - 2 пакет.
• пангасиус (филе,разморозить и хорошо обсушить) - 450 г
• специи (у меня готовая смесь для рыбы) -
• масло сливочное (комнатной температуры) - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт
• морковь (я брала горсть моркови по-корейски) -
• шпинат (разморозить и отжать) - 50 г
• соль -
• сметана (с горкой,сметану брать густую) - 4 ст.л.
• порошок чесночный —