Вход | Регистрация
Запеченные грибы в духовке "по-провански"
Запеченные грибы в духовке "по-провански": нежные шампиньоны с прованскими травами, сливочным маслом, бальзамическим уксусом и чесноком. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- 800 г шампиньонов
- 1 ч.л. прованских трав
- 50 г сливочного масла
- 40 мл. бальзамического уксуса
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец .
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разрежьте грибы на четыре части.
Растопите в миске сливочное масло.
Натрите чеснок на терке, смешайте его с маслом и специями и добавьте сюда соль, перец и бальзамический уксус. Все тщательно перемешайте венчиком.
Полейте грибы полученным маринадом, перемешайте и отставьте их мариноваться на 15-20 минут.
Через 20 минут переложите все в форму для выпекания и отправьте в духовку выпекаться на 20 минут при температуре 200 градусов. Временами помешивайте.
Как блюдо будет готово, достаньте его из духовки и подайте к столу порционно. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для вашего рецепта, нужно знать состав каждого ингредиента. Давайте посчитаем КБЖУ для каждого из них:
Шампиньоны (800 г)
- Калории: около 22 ккал на 100 г.
- Для 800 г: 22 ккал * 8 = 176 ккал
- Белок: 3 г на 100 г -> 3 г * 8 = 24 г
- Жиры: 0.3 г на 100 г -> 0.3 г * 8 = 2.4 г
- Углеводы: 3.3 г на 100 г -> 3.3 г * 8 = 26.4 г
Сливочное масло (50 г)
- Калории: 720 ккал на 100 г.
- Для 50 г: 720 ккал * 0.5 = 360 ккал
- Белок: 0.85 г на 100 г -> 0.85 г * 0.5 = 0.425 г
- Жиры: 81 г на 100 г -> 81 г * 0.5 = 40.5 г
- Углеводы: 0.1 г на 100 г -> 0.1 г * 0.5 = 0.05 г
Бальзамический уксус (40 мл)
- Калории: около 14 ккал на 15 мл.
- Для 40 мл: 14 ккал * (40/15) = 37.33 ккал
- Белок: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.7 г на 15 мл -> 2.7 г * (40/15) = 7.2 г
Чеснок (2-3 зубчика, примерно 10 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г.
- Для 10 г: 149 ккал * 0.1 = 14.9 ккал
- Белок: 6.4 г на 100 г -> 6.4 г * 0.1 = 0.64 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г -> 0.5 г * 0.1 = 0.05 г
- Углеводы: 33 g на 100 г -> 33 g * 0.1 = 3.3 г
Не добавляем соль и перец, так как они не влияют на КБЖУ.
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
Калории (К):
- Шампиньоны: 176 ккал
- Сливочное масло: 360 ккал
- Бальзамический уксус: 37.33 ккал
- Чеснок: 14.9 ккал
- Всего: 588.23 ккал
Белки (Б):
- Шампиньоны: 24 г
- Сливочное масло: 0.425 г
- Бальзамический уксус: 0 г
- Чеснок: 0.64 г
- Всего: 25.065 г
Жиры (Ж):
- Шампиньоны: 2.4 г
- Сливочное масло: 40.5 г
- Бальзамический уксус: 0 г
- Чеснок: 0.05 г
- Всего: 42.95 г
Углеводы (У):
- Шампиньоны: 26.4 г
- Сливочное масло: 0.05 г
- Бальзамический уксус: 7.2 г
- Чеснок: 3.3 г
- Всего: 36.95 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 588.23 ккал
- Белки: 25.07 г
- Жиры: 42.95 г
- Углеводы: 36.95 г
Это расчет для всей порции. Если нужно подсчитать КБЖУ на порцию, нужно будет разделить эти значения на количество порций.
