Главная
Все рецепты
Салаты
Салат с кукурузой
Салат с сухариками и рецепт легкого майонезного соуса

Салат с сухариками и рецепт легкого майонезного соуса

Ингредиенты

для майонезного соуса:
молоко - 150 мл.
оливковое масло (рафинированное) - 150 мл.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
крахмал - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
для салата:
огурцы - 1 шт.
сервелат - 150 г
морковь корейская - 100 г
кукуруза - 100 г
сухарики (у меня гренковъ) - половина пачки
майонез - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Майонезный соус:

В первую очередь завариваем крахмал с молоком, для этого крахмал разводим в части молока и потихоньку вливаем полученную смесь в оставшееся нагретое молоко, при этом постоянно помешивая до начала загустевания смеси.

В этот же молочный кисель можно кинуть сразу сахар и соль, перемешивая до растворения.

Остудить.

После этого взбиваем молочный кисель с маслом (используем рафинированное оливковое или подсолнечное, так как нерафинированное даст горчинку). Далее добавляем горчицу и уксус.

Взбиваем.

Пробуем, корректируем вкус и собственно все!

Майонез готов!

Сборка салата:

Нарезаем колбасу и огурец соломкой.

Смешиваем нарезанные колбасу и огурец с корейской морковью, кукурузой и майонезом.

Добавляем сухарики.

Салат готов!