Вход | Регистрация
Пирожки на кефире от Ликуся
Вкусные пирожки на кефире с жирной сметаной, сахаром и начинкой на ваш вкус! Используйте муку высшего сорта, соду и растительное масло для идеального теста.
Пошаговый рецепт приготовления
Просеиваем муку в миску.
Добавляем соль, сахар и соду.
Теплый кефир смешиваем со сметаной.
В муке сделайте углубление и налейте одну ст.л. масла.
Туда же добавляем постепенно кефир со сметаной.
Перемешиваем ложкой до появления комков теста.
Добавляем остальные 2 ст.л. масла и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Иногда даже руки не испачкаешь, пока замесишь его - такое это замечательное тесто!
Соду гасить не надо если кефир достаточно кислый.
Если делаете на йогурте, то погасить придется.
Оставьте тесто отдохнуть, накрыв полотенцем.
Делим тесто на порции 40-60 грамм.
Смотря какие вы любите пирожки - большие или не очень.
Лепим пирожки как обычно.
Жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
Не надо, чтобы они плавали в масле или фритюре.
Жарятся очень быстро.
Готовые пирожки складываем в глубокую миску и накрываем крышкой.
Из этой порции получается 10-12 пирожков.
Если хотите больше, смело увеличивайте порцию!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного списка ингредиентов, нужно оценить каждый из них. Вот примерные значения для каждого ингредиента:
Кефир (жирный, 300 мл):
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~9 г
- Углеводы: ~12 г
Сметана (жирная, 60 мл):
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~2 г
Сахар (1 ст.л. ~ 20 г):
- Калории: ~80 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~20 г
Сода (неполная ч.л., ~ 3 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 ч.л., ~ 5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мука высшего сорта (500 г):
- Калории: ~1820 ккал
- Белки: ~50 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~400 г
Растительное масло (3 ст.л., ~ 45 мл):
- Калории: ~360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~40 г
- Углеводы: 0 г
Теперь давайте суммируем данные:
Итоговые значения КБЖУ:
Калории:150 (кефир) + 120 (сметана) + 80 (сахар) + 0 (сода) + 0 (соль) + 1820 (мука) + 360 (масло) = 2530 ккал
Белки:10 (кефир) + 2 (сметана) + 0 (сахар) + 0 (сода) + 0 (соль) + 50 (мука) + 0 (масло) = 62 г
Жиры:9 (кефир) + 12 (сметана) + 0 (сахар) + 0 (сода) + 0 (соль) + 5 (мука) + 40 (масло) = 66 г
Углеводы:12 (кефир) + 2 (сметана) + 20 (сахар) + 0 (сода) + 0 (соль) + 400 (мука) + 0 (масло) = 434 г
Общие результаты:
- Калории: 2530 ккал
- Белки: 62 г
- Жиры: 66 г
- Углеводы: 434 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного содержания питательных веществ в каждом продукте. Обязательно учитывайте это при расчете, если вам нужны точные результаты.
