Пирог со сливами

3321460 мин.121439

---

12-13 шт. крупных красных слив
100 г молотого миндаля
125 г размягченного сливочного масла
1/4-1/2 ч.л. соли
100 г сахара
3 яйца
200 г пшеничной муки в/с
2 ч.л. разрыхлителя для теста
4 ст.л. сметаны 20% жирности
1-2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. корицы для посыпки слив
миндальная крошка: 50 г молотого миндаля
20 г сливочного масла
30 г сахара

---

70723125273

---

для опары:
кефир или другой кисломолочный продукт - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи свежие - 15-20 г
мука - вмешать столько, чтобы получилось тесто как "на оладьи"
для теста:
опара - вся
сахар - 1-2 ст.л.
соль - щепотка
ваниль - зёрнышки из 1 стручка
растительное масло - 75 г
яйца - 2 шт. (средние)
сироп цветочный - 50 мл. (безалкогольный), можно взять ликёр
мука пшеничная - 500 г
для крошки:
мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
сахар - 75-100 г
растительное масло
кроме того:
сливы - 1 кг. (у меня крупные)
грецкие орехи - половинки
жир для смазки формы

---

2038775 мин.1282105

---

для теста:
10-15 г свежих дрожжей(у меня 7 г сухих)
420 г самоподходящей муки или столько же простой+2 ч.л. разрыхлителя
150 г мёда
50 г сахара
1/4 ч.л. соли
3/4 ст. молока комнатной температурв
1/2 ст. сливок 20% комнатной температуры
75 г мягкого масла
1 ст. =200 мл.
для начинки:
10 слив(800 г)
1 ч.л. молотой корицы
3 ст.л. сахара
3 ст.л. рома(у меня апельсиновый ликёр)
немного тёртого мускатного ореха
форма 26 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.

---

710813043

---

300 г темного шоколада
4 яйца
50 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (полная!)
2 чайных ложки ванильного сахара
6-9 слив (в зависимости от размера)
чуть перца чили

---

1698360 мин.14068

---

500 г слив сорта венгерка
мера измерения - ст. объемом 200 мл.
1 ст. 20% сливок
1 ст. сахара
цедра с ½ лимона
3 яйца
3 ст. муки
1 пакетик (15 г) пекарского порошка
3 пакетика по 10 г ванильного сахара
50 г грецких орехов

---

1675116170

---

для теста:
мука гречневая 300 г
мак 2 ст.л. с горкой.
мёд жидкий 170 г
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 150 г (размягчённое)
разрыхлитель 1 ч.л.
для творожной крошки:
творог 50 г
мука пшеничная 150 г
сахар 1 ст. ( ст. 250 г)
ванилин 1пакетик 1,5 г
масло сливочное 50 г
слива жёлтая 800 г (в рецепте из журнала были абрикосы 1,2 кг.)

---

4781660 мин.12272

---

мука 3-3,5 ст.
масло сл. 150 г
яйцо 1 шт.
сметана 100 г
сахар 1,5 ст.
разрыхлитель 1 пакет
соль
ванильный сахар
слива сладкая ~400 г
сахарная пудра

---

46520162137

---

тесто:
220 г просеянной муки
100 г растопленного слив масла
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. сах пудры
1 ч.л. разрыхлителя
заливка:
250 мл. сливок(30%)
100 г молотого миндаля
1 яйцо и 3 желтка
1 ст. л. муки
3-4 ст. л. сахара
~400 г слив(5-6 крупных,не особо мягких)

---

2218613371

---

тесто:
маргарин или сливочное масло - 200 г
сахар - 2-3 ст. лож.
ванильный сахар - 1 ч. лож.
соль на кончике ножа
1 яичный желток
мука - 2 стак.
начинка:
крупные сливы 12 шт.
сахар 6 ст. лож.

---

2934012248

---

тесто:
200 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. соды(погасить уксусом)
1 яйцо
растительное масло для смазывания формы
начинка:
500 г творога
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
100 г сметаны
2 яйца
сливы

---