Домашняя пицца от DaVkusno

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нам необходимо знать их состав. Давайте начнем с того, чтобы определить КБЖУ для каждого из ингредиентов.

1. Тесто для пиццы (450 г)

• Калории: 250-300 ккал на 100 г → 1125-1350 ккал
• Белки: 8-10 г на 100 г → 36-45 г
• Жиры: 2-5 г на 100 г → 9-22.5 г
• Углеводы: 45-60 г на 100 г → 202.5-270 г

2. Соус (кетчуп + майонез)

• Кетчуп (4 ст. л. ≈ 60 г)

  • Калории: 100 ккал на 100 г → 60 ккал
  • Белки: 1 г → 0.6 г
  • Жиры: 0.4 г → 0.24 г
  • Углеводы: 25 г → 15 г

• Майонез (4 ст. л. ≈ 60 г)

  • Калории: 600 ккал на 100 г → 360 ккал
  • Белки: 1 г → 0.6 г
  • Жиры: 67 г → 40.2 г
  • Углеводы: 1 г → 0.6 г

• Черный молотый перец (щепотка) - незначительное количество калорий.

Итого за соус:- Калории: 60 + 360 = 420 ккал- Белки: 0.6 + 0.6 = 1.2 г- Жиры: 0.24 + 40.2 = 40.44 г- Углеводы: 15 + 0.6 = 15.6 г

3. Лук репчатый (1 небольшая головка, ≈ 100 г)

• Калории: 40 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 10 г

4. Колбаса вареная (200 г)

• Калории: 250 ккал на 100 г → 500 ккал
• Белки: 12 г на 100 г → 24 г
• Жиры: 20 г на 100 г → 40 г
• Углеводы: 1 г на 100 г → 2 г

5. Колбаса копченая (200 г)

• Калории: 300 ккал на 100 г → 600 ккал
• Белки: 20 г на 100 г → 40 г
• Жиры: 25 г на 100 г → 50 г
• Углеводы: 0 г на 100 г → 0 г

6. Маслины (100 г, предположим, если не указано)

• Калории: 115 ккал
• Белки: 0.8 г
• Жиры: 10.7 г
• Углеводы: 6 г

7. Помидоры (2.5 шт. ≈ 300 г)

• Калории: 20 ккал на 100 г → 60 ккал
• Белки: 1 г на 100 г → 3 г
• Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.6 г
• Углеводы: 4 г на 100 г → 12 г

8. Сыр (приблизительно 100 г)

• Калории: 300-400 ккал на 100 г → 350 ккал
• Белки: 25 г на 100 г → 25 г
• Жиры: 30 г на 100 г → 30 г
• Углеводы: 1 г на 100 г → 1 г

Суммирование КБЖУ

Теперь суммируем всё:1. Тесто: 1125-1350 ккал, 36-45 г белков, 9-22.5 г жиров, 202.5-270 г углеводов2. Соус: 420 ккал, 1.2 г белков, 40.44 г жиров, 15.6 г углеводов3. Лук: 40 ккал, 1 г белка, 0 г жиров, 10 г углеводов4. Вареная колбаса: 500 ккал, 24 г белка, 40 г жиров, 2 г углеводов5. Копченая колбаса: 600 ккал, 40 г белка, 50 г жиров, 0 г углеводов6. Маслины: 115 ккал, 0.8 г белка, 10.7 г жиров, 6 г углеводов7. Помидоры: 60 ккал, 3 г белка, 0.6 г жиров, 12 г углеводов8. Сыр: 350 ккал, 25 г белка, 30 г жиров, 1 г углеводов

Теперь итоговые значения:- Калории: 1125 + 420 + 40 + 500 + 600 + 115 + 60 + 350 = 2910 - 3035 ккал- Белки: 36 + 1.2 + 1 + 24 + 40 + 0.8 + 3 + 25 = 132 - 141 г- Жиры: 9 + 40.44 + 0 + 40 + 50 + 10.7 + 0.6 + 30 = 181 - 183 г- Углеводы: 202.5 + 15.6 + 10 + 2 + 0 + 6 + 12 + 1 = 249 - 249 г

Итоговое КБЖУ (в пределах колебаний):

• Калории: 2910 - 3035 ккал
• Белки: 132 - 141 г
• Жиры: 181 - 183 г
• Углеводы: 249 г

Это ориентировочные данные, зависящие от конкретных марок продуктов и точных количествах.