Вход | Регистрация
Консервированные помидоры от Эмили
Консервированные помидоры в маринаде: простой рецепт с капустой, болгарским перцем, морковью и чесноком. Идеально для заготовок! Пробуйте!
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте капусту и перец соломкой, натрите морковь на терке.
Все перемешайте.
На дно банки отправляем зелень и специи по вкусу.
Теперь чередуем помидоры и капустный салат, засыпаем сахаром, солью и влейте уксус.
Добавьте холодную воду до горлышка банки.
Накройте крышками, стерилизуем 15 минут, закатайте.
Укутайте до остывания.
Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в предложенном маринаде, давайте разберёмся с основными ингредиентами. Учитывая, что в рецепте указаны много овощей, мы сосредоточим внимание на их калорийности и составе в 100 г.
Вот ориентировочная калорийность и БЖУ для каждого из основных ингредиентов:
Помидоры (3 кг):
- Калорийность: 18 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
- Итого: 3 кг = 3000 г
- Калории: 540 ккал
- Белки: 27 g
- Жиры: 6 g
- Углеводы: 117 g
Капуста (1 кг):
- Калорийность: 25 ккал на 100 г
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 5.2 г
- Итого: 1 кг = 1000 г
- Калории: 250 ккал
- Белки: 13 g
- Жиры: 1 g
- Углеводы: 52 g
Болгарский перец (2 шт., примерно 300 г):
- Калорийность: 27 ккал на 100 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 6.3 г
- Итого: 300 г
- Калории: 81 ккал
- Белки: 3 g
- Жиры: 0.9 g
- Углеводы: 18.9 g
Морковь (3 шт., примерно 300 г):
- Калорийность: 41 ккал на 100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
- Итого: 300 г
- Калории: 123 ккал
- Белки: 2.7 g
- Жиры: 0.6 g
- Углеводы: 28.8 g
Чеснок (5 зубчиков, примерно 15 г):
- Калорийность: 149 ккал на 100 г
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33.1 г
- Итого: 15 г
- Калории: 22.4 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 0.1 g
- Углеводы: 4.9 g
Соль (1 ст.л. ≈ 15 г):
- Калорийность: 0 ккал, не содержит БЖУ.
Сахар (100 г):
- Калорийность: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Уксус (50 мл ≈ 50 г):
- Калорийность: 20 ккал на 100 г
- Итого: 50 г
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь давайте подведём итоги для всех ингредиентов:
Общая калорийность и КБЖУ:- Калории: 540 + 250 + 81 + 123 + 22.4 + 387 + 10 = 1413.4 ккал- Белки: 27 + 13 + 3 + 2.7 + 1 + 0 + 0 = 46.7 g- Жиры: 6 + 1 + 0.9 + 0.6 + 0.1 + 0 + 0 = 8.6 g- Углеводы: 117 + 52 + 18.9 + 28.8 + 4.9 + 100 + 0 = 322.6 g
Итого на всю маринаду:- Калории: 1413.4 ккал- Белки: 46.7 g- Жиры: 8.6 g- Углеводы: 322.6 g
Поскольку данное блюдо будет распределено на 3 литра, вы можете разделить каждый из значений на количество порций, чтобы получить значение на одну порцию, если это потребуется.
