Вход | Регистрация
Трайфл «красный бархат» с йогуртовым кремом.
Ингредиенты
- для основы «красного бархата»:
- кукурузный крахмал 60 г
- мука 220 г
- сода и разрыхлитель по 1 чайной ложке
- ванилин хаас 1пакетик
- соль щепотка
- какао 10 г
- яйцо 3 шт. (с1)
- сливочное масло 120 г
- кефир 240 г
- сахарный песок 300 г
- красный краситель 1-2 ст.л.
- для крема:
- сливочный сыр 200 г
- сливки жирные 33-35% 250 мл.
- сахарная пудра хаас 100 г
- йогурт 100-150 г
- для декора ягоды и розмарин.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим бисквит «Красный бархат»: масло взбиваем с сахаром 2-3 минуты, добавляем яйца по одному, кефир
Отдельно смешиваем все сыпучие ингредиенты и вводим постепенно в яичную массу.
Добавляем краситель до желаемого цвета.
Тесто делим на 2 части и выпекаем в форме 20-22 см в диаметре при 170С.
Готовность проверяем зубочисткой, примерное время выпекания 40 мин, но у каждой духовки свой характер, не пересушите бисквит.
Даём коржам остыть в форме, после аккуратно извлекаем из неё, полностью остужаем.
Для трайфлов достаточно будет приготовить половину нормы теста.
Готовим крем: взбиваем сливочный сыр и сливки до пышной массы, добавляем сахарную пудру и йогурт, перемешиваем.
В стаканы или порционные формочки выкладываем поочерёдно раскрошенный корж и крем.
Украшаем по своему вкусу.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если говорить о рецепте мечты, то это как раз он, долгое время у меня не получалось приготовить «красный бархат», но уверяю вас, что по этому рецепту всё получится с первой попытки! Готовьте с удовольствием и балуйте своих домашних! В Новый год мечты должны сбываться )))
