Картофельные шарики к пенному напитку

Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.

Мелко нарезаем лук зеленый. и перекладываем в туже тарелку.

Убираем в сторону.

Далее...

К заранее отварному картофелю добавляем чуть чуть молока и 1 кур.яйцо.

И доводим картофель до картофельного пюре.

Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону,) соль, пере, паприку по вкусу, все перемешиваем.

Убираем в сторону.

Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом, катаем шарик, панируем его в мук, далее отпускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.

В хорошо разогретое растительное масло, отпускаем картофельный шарики и жарим его до корочки около 10 15 сек.

Перекладываем на тарелку с салфеткой.

Приготовим соус.

В тарелку добавляем 4 ч.л сметаны, 2 стебля нарезанного укроп, выдавливаем чеснок, и выдавливаем половинку сока лимана.

Все перемешиваем.

Убираем в сторону, что бы соус настоялся.

Все готово.