Супы с солеными огурцами: наслаждение на каждую пору года

Супы - самые разнообразные и полезные блюда, которые можно приготовить дома. Они насыщают организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, согревают в холодное время года и нравятся как детям, так и взрослым. В этой статье мы расскажем о супе с солеными огурцами, который является излюбленным... Читать дальше

92 рецепта суп с огурцами

Холодный суп со свеклойХолодный суп со свеклой

Каталог: Холодные супы

1736100

Елена

08 августа 2023, 15:36


зеленый лук – 1 пучок
укроп - 1/2 пучка
свекла - 2 шт.
огурец свежий – 3-4 шт.
яйца – 3 шт.
куриное будро – 1 шт.
кефир - 800 мл
йогурт – 3 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
соль
черный перец
минеральная газированная вода – 200-300 мл

Постный суп с чечевицей и огурцами — рецепт супчика в мультиваркеПостный суп с чечевицей и огурцами — рецепт супчика в мультиварке

Каталог: Суп в мультиварке

229485 мин.802

Андрей

08 апреля 2023, 17:29


чечевица - 200 г
соленые огурчики - 100 г
лук - 100 г
морковь - 200 г
картофель - 300 г
растительное масло - 40 мл
томатная паста - 70 г
вода - 2000 мл
соль - 2 ч.л.
специи

Холодный летний томатный суп-пюре гаспачоХолодный летний томатный суп-пюре гаспачо

Каталог: Гаспачо

195635 мин.601

Елена Прекрасная

13 июня 2022, 15:23


помидоры 1 кг
болгарский перец 1 шт.
огурец 1 шт.
чеснок 2 зуб.
оливковое масло 50 мл
уксус винный (бальзамический) 0,5 ч.л.
абхазская аджика 0,33 ч.л.
лимонный сок 3 ст.л.
зеленый лук
белый батон
кинза
черный перец
соль

Полезный суп с амарантомПолезный суп с амарантом

Каталог: Суп с огурцами

4797104

Burmix

01 апреля 2022, 09:10


вода – 2,5 л
мясо – 400 г
картофель – 400 г
семена амаранта – 200 г
морковь – 60 г
лук – 50 г
огурцы солёные – 150 г
хмели-сунели – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль

Суп с солеными огурцамиСуп с солеными огурцами

Каталог: Суп с огурцами

277640 мин.801

Elena

10 февраля 2022, 20:20


картофель - 2 шт.
огурец соленый - 4 шт.
сыр сливочный - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
вода - 1.5 л.
соль
масло оливковое
зелень

Суп с овощной заправкой и колбасойСуп с овощной заправкой и колбасой

Каталог: Солянка

373125 мин.901

Елена Прекрасная

06 января 2022, 05:23


колбаса 300-400 г
репчатый лук 1 гол.
морковь 1 шт.
огурцы квашеные или соленые 2 шт.
томатная паста 1 ст.л.
аджика 1 ст.л.
рассол 150 мл. (бульон или вода)
растительное масло 2-3 ст.л.
маслины 15 шт.
сушеная зелень
лавровый лист
лимон
сметана

Солянка классическая с копченостями на мясном бульонеСолянка классическая с копченостями на мясном бульоне

Каталог: Солянка

6393130 мин.803

Елена Прекрасная

23 ноября 2021, 18:39


вода 2,5 литра
говядина на кости 300 г
репчатый лук 2 гол.
морковь 1 шт. (средняя)
томатная паста 2 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
сосиски 300 г
копченая колбаса в ассортименте 300 г
полукопченая колбаса 150 г
куриный копченый хребет 150 г
соленые огурцы 2 шт.
маслины 15-20 шт.
лимон 1 шт.
смесь перцев
базилик
лавровый лист
петрушка
укроп

Рассольник с говядиной и солеными огурцами с перловкойРассольник с говядиной и солеными огурцами с перловкой

Каталог: Рассольник

931285 мин.918

Елена Прекрасная

06 октября 2021, 14:03


мясные говяжьи ребра 700 г
вода 2,5 л
морковь 1 шт.
репчатый лук 1,5 шт.
картофель 4 шт.
чеснок 2 зуб.
растительное масло 3-4 ст.л.
квашеные огурцы 4 шт.
перловка 120 г
огуречный рассол 200 мл
смесь перцев
сушеная зелень
лавровый лист
соль

Суп сборная солянкаСуп сборная солянка

Каталог: Супы

695660 мин.816

anna.qwert.kiseleva

25 сентября 2021, 10:37


томатная паста - 2 ст.л.
огурец соленый - 3 шт.
картофель - 3-4 шт.
курица - 300 г
колбаса - 150 г
сосиски - 200 г
зелень
лук репчатый - 1 шт.
лимон - 1 долька
маслины - 1 упак.
специи
морковь - 1 шт.
рассол из под огурцов - 125 мл.
масло для обжаривания - 50 мл.
лист лавровый - 2 шт.
вода - 3 литра

Ленинградский рассольник, суп с перловкойЛенинградский рассольник, суп с перловкой

Каталог: Рассольник

3757113

Алексей Рогозин

02 августа 2021, 17:13


окорок куриный - 450 г
лук репчатый - 200 г
соленый огурец - 200 г
перловка - 150 г
томатная паста - 200 г
картофель - 300 г
растительное масло - 50 г
соль - 2 ч.л.
укроп - пучок
лавровый лист - 2 шт.
сметана для подачи

Таратор - болгарский холодный супТаратор - болгарский холодный суп

Каталог: Холодные супы

5177010 мин.3525

passion1963

19 июня 2021, 13:11


3-4 свежих огурца
500 мл. кефира
1 зубок чеснока
50 г грецких орехов
пучок свежей зелени
1-2 ст.л. лимонного сока + цедра
250 мл. сильно газированной воды
1-2 ст.л. оливкового масла
соль
молотый перец

Свекольник холодный или холодный борщСвекольник холодный или холодный борщ

Каталог: Холодные супы

752210 мин.315

pokanevich

08 июня 2021, 14:35


свекла - 2 шт.
коренья петрушки
лавровый лист - 2 шт.
лук - 1/2 шт.
чеснок - 3 зубчика
огурцы - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
хрен - 1 ч.л.
зеленый лук - 1/3 пучка
укроп - 1/3 пучка
соль
перец молотый
сахар - 1 ч.л.
сметана - 2 ст.л.

ОкрошкаОкрошка

Каталог: Окрошка

12472100 мин.1215

Книга Вкусов

04 июня 2021, 13:09


картошка - 500 г
редиска - 300 г
огурцы - 500 г
зелёный лук - пучок
укроп - пучок
сметана - 600 г
майонез - 200 г
яйца - 6 шт.
колбаса вареная - 400 г
щёчки свиные копчённые - 150 г
уксус 70% - 1 ст.л.
соль
перец чёрный
холодная вода - 2 л

Солянка за 30 минутСолянка за 30 минут

Каталог: Солянка

943030 мин.111

Culinary way

17 мая 2021, 16:44


копченая грудинка - 600 г
копченая колбаса - 300 г
ветчина - 300 г
маринованные огурцы - 3-4 шт.
картофель - 6 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
приправа "куриный бульон" - 1 ст.л.
вода - 2.5 л

Ленинградский рассольникЛенинградский рассольник

Каталог: Рассольник

478440 мин.1014

Marisobel11

23 февраля 2021, 21:35


говядина на кости – 400 г
вода – 3 л.
перловая крупа – 80 г
картофель – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурцы соленые/маринованные – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
соль
черный перец
лавровый лист
перец горошком
томатная паста – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.

Испанский летний суп гаспачоИспанский летний суп гаспачо

Каталог: Гаспачо

619330 мин.610

Tatiana Art Cooking

19 августа 2020, 19:50


помидоры – 3,5 кг
огурцы – 7 шт.
перец – 7 шт.
лук – 1-2 шт.
чеснок – 3 зубчика
растительное/оливковое масло – 3 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
соль – 1, 5 ст.л.
сахар – 3 ст.л.

Джаджик (летний холодный суп)Джаджик (летний холодный суп)

Каталог: Холодные супы

3100112

Сергей Стоян

07 июня 2020, 18:12


кунжут - 2 ст.л.
огурцы - 3 шт.
мята, петрушка - пучок
зеленый лук - 2 пера
йогурт - 350 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
сухая мята - щепотка
соль
смчп
красный перец - на кончике ножа

Диетический холодный свекольник на айранеДиетический холодный свекольник на айране

Каталог: Суп с огурцами

79973 мин.612

Елена Прекрасная

17 марта 2020, 12:05


куриное яйцо 4 шт.
огурцы 5 шт.
свекла 2-3 шт.
айран 1 л
зеленый лук
зелень укропа
петрушка
смесь перцев
соль

Холодный суп на кефиреХолодный суп на кефире

Каталог: Холодные супы

3913112

Галина Прилепа

01 июня 2019, 17:45


свекла 1 шт.
картофель 2 шт.
огурец 3 шт.
яйца вареные 4 шт.
мясо (говядина) 250 г
укроп
лук зеленый
кефир 2,5% 1 л
вода без газа 700-800 мл
соль

Мясная окрошка с щербетом из свежей петрушкиМясная окрошка с щербетом из свежей петрушки

Каталог: Окрошка

210690 мин.411

Всегда Вкусно

30 апреля 2019, 11:01


тан - 500 мл
хрен - 1 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
яйца сваренные вкрутую - 4 шт.
картофель отварной - 300 г
огурцы свежие - 220 г
говядина отварная - 250 г
редис - 90 г
зеленый лук - 10 г
петрушка - 30 г
укроп - 10 г
сметана - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец молотый - 1/2 ч.л.
лёд - 10 кубиков

Окрошка на водеОкрошка на воде

Каталог: Окрошка

290425 мин.610

Sveta Svetik

11 апреля 2019, 12:38


картофель 3 шт.
яйца 5 шт.
огурец 4 шт.
колбаса 300 г
майонез 4 ст.л.
вода 1.5 литра

Солянка сборная мяснаяСолянка сборная мясная

Каталог: Солянка

693460 мин.1000

Marina Petrushenko

20 марта 2019, 19:05


140 г маринованных огурцов
130 г лука
150 г ветчины
150 г копченой колбасы
200 г копченых ребрышек
140 г перловой крупы
2 ст.л. томатной пасты
180 г маслин или оливок
лимон
зелень
вода
соль

Постный суп рассольникПостный суп рассольник

Каталог: Рассольник

5531112

Александра Васильева

17 марта 2019, 13:21


морковь
репчатый лук
картофель
чеснок
соленые огурчики
перловая крупа
огуречный рассол
соль
перец
приправы

Рассольник как в детском садуРассольник как в детском саду

Каталог: Рассольник

3160420 мин.1013

Наталья Калнина

13 марта 2019, 18:59


бульон - 2-2,5 литра
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
перловка - 50 г
растительное масло - 40 мл
соль - 1 ч.л.
черный перец
зелень

Сибирский рассольник с говядиной на косточкеСибирский рассольник с говядиной на косточке

Каталог: Мясные супы

517660 мин.1002

Елена Прекрасная

07 января 2019, 15:43


говядина на косточке 800 г
перловая крупа 0,5 ст.
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
огурцы квашеные 4-5 шт.
огуречный рассол 1 ст.
чеснок 3 зубчика
растительное масло 70 мл
черный перец
красный перец
соль
сушеная зелень
лавровый лист

Рассольник с языком и рисомРассольник с языком и рисом

Каталог: Рассольник

2640101

Галина Прилепа

03 января 2019, 19:25


язык свиной 1 шт.
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
огурец соленый 2 шт.
рис 3 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
перец горошком 5 шт.
перец черный молотый
растительное масло
сахар 1 ч.л.
соль
кинза

Рассольник "любимый". очень нежный и вкусный!Рассольник "любимый". очень нежный и вкусный!

Каталог: Рассольник

352130 мин.101

Наталья Калнина

25 сентября 2018, 19:45


вода – 2,5 л
говядина на кости – 500 г
рис – 100 г
морковь – 1 шт.
луковица – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
картофель – 2-3 шт.
соленый огурец – 1-2 шт.
соль – 1 ч.л.
зелень укропа

Рассольник по-домашнему как в детствеРассольник по-домашнему как в детстве

Каталог: Рассольник

978180 мин.1001

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

11 сентября 2018, 13:14


мясо на кости - 500-600 г
картошка - 4-5 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перловка - ст.
маринованные огурцы - 6-8 шт.
рассол - 200 мл.
чеснок - 6-8 зубчиков
лавровый лист - 5-6 листиков
соль
специи
свежий укроп и сметана

Холодный суп «курошка»Холодный суп «курошка»

Каталог: Окрошка

4472100

IrinaCooking

25 июля 2018, 21:32


500 г помидоры
500 г огурцы
800 г отварной картофель
500 г рыба горячего копчения
130 мл. соевый соус
1 ст.л. сахар
3 ст.л. яблочный уксус
1 ч.л. паприка
2 шт. лук репчатый
лук зелёный
петрушка

Летний суп из огурцовЛетний суп из огурцов

Каталог: Холодные супы

353060 мин.300

Sofia

25 июля 2018, 09:16


персики - 2 шт.
помидоры черри - 6 шт.
огурцы - 2 шт.
кешью - 50 г.
лук репчатый - 1/4 шт.
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
вода холодная - 100 мл
мята
базилик

Супы - самые разнообразные и полезные блюда, которые можно приготовить дома. Они насыщают организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, согревают в холодное время года и нравятся как детям, так и взрослым. В этой статье мы расскажем о супе с солеными огурцами, который является излюбленным блюдом для многих любителей пикантной и остренькой пищи.

Для приготовления супа с солеными огурцами по классическому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г картофеля

  • 2-3 соленых огурца

  • 1 луковица

  • 2-3 морковки

  • 200 г говядины или курицы

  • Зелень (петрушка, укроп)

  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сначала приготовьте бульон. В большой кастрюле налейте холодную воду (примерно 2-3 литра), добавьте мясо (говядину или курицу), подготовленную заранее, и поставьте на огонь.

  2. Следующим шагом приступаем к приготовлению овощного компонента. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук - соломкой, а морковь - кольцами.

  3. Когда бульон закипит, добавьте нарезанные овощи. Варите на среднем огне до готовности овощей и мяса (примерно 20-30 минут).

  4. В это время нарежьте соленые огурцы кубиками или полукольцами.

  5. Когда суп почти готов, добавьте к нему соленые огурцы и продолжайте варить еще 5-7 минут.

  6. Затем снимите суп с огня, добавьте зелень (петрушку, укроп), соль и перец по вкусу.

Традиционно суп с солеными огурцами подаются горячими. Можно добавить ложку сметаны или кислого молока для более насыщенного вкуса. Также его можно подавать с кружкой хлеба или сдобных пирожных.

Суп с солеными огурцами можно варьировать, добавлять и менять ингредиенты в зависимости от вкусовых предпочтений. Ниже мы предлагаем несколько интересных вариаций этого блюда:

  1. Суп с солеными огурцами и грибами. Добавьте в суп нарезанные грибы (шампиньоны или белые грибы) и варите вместе с овощами. Зелень можно заменить сушеными грибами для более насыщенного аромата.

  2. Суп с солеными огурцами и сметаной. Вместо зелени добавьте в суп сметану, которая придаст более нежный и кремовый вкус. Также можно добавить пару ложек томатного соуса для большей насыщенности.

  3. Суп с солеными огурцами и оливками. Добавьте к овощам нарезанные оливки и варите вместе. Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного перца или чили.

  4. Суп с солеными огурцами и капустой. Добавьте в суп нарезанную капусту (белокочанную или цветную) и варите вместе с остальными ингредиентами. Капуста придаст супу более насыщенный и питательный вкус.

Как видите, суп с солеными огурцами можно приготовить по-разному, экспериментируя с ингредиентами и пропорциями. Он станет отличным утренним завтраком, обедом или ужином, и непременно понравится всей вашей семье.

Суп с огурцами

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru