Вход | Регистрация
Запеченные блины с медом и сливочным маслом
Запеченные блины с медом и сливочным маслом — идеальный десерт! Рецепт с пшеничной мукой, творогом, изюмом и ванилином. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
- для блинов
- яйцо куриное - 3 шт.
- мука пшеничная / мука - 150 г
- молоко - 500 мл.
- сахар - 1 ст.л.
- масло растительное - 20 г
- соль - 1 горст.
- ванилин - 1 щепот.
- для начинки
- творог - 400 г
- изюм - 80 г
- сахар - 50 г
- яйцо куриное - 1 шт
- соль - 1 горст.
- ванилин - 1 щепот.
- дополнительно
- масло сливочное - 50 г
- мед - 100 г
Пищевая ценность
Калории: 2.764 ккал
Белки: 115.3 г
Жиры: 119.8 г
Углеводы: 357.0 г
Пошаговые фото рецепта
1. Блинчики будут самые обычные на молоке. Единстственное-тесто чуть гуще. Очень вкусно, когда блины толстенькие, тогда они после запекания хорошо пропитаются сливочным маслом и медом, и это получается очень вкусно.
Мука просеянная.
Молоко комнатной температуры.
Яйца категории С1.
2. В принципе, в какой последовательности смешаете продукты без разницы. Я обычно к яйцам добавляю соль, сахар, ванилин и все хорошо перемешиваю. Затем сразу всю муку и хорошо венчиком до однородности, чтобы не было невымешанных комочков муки. Потом молоко.
Еще многие советуют дать тесту минут 15-20 постоять, чтобы клейковина разошлась и якобы блины будут эластичней. Но скажу по своим наблюдения, особой разницы между первым и последним блином не вижу, так что тут как хотите. Я этого не делаю.
3. И на хорошо раскаленной сковороде жарю блинчики. Перед первым блином сковородку лучше смазать каким-нибудь жиром.
4. Красивые, румяные...
И просто очень аппетитные.
5. С данного количества теста получается 15-16 не очень тонких блинов. Но консистенция этого теста позволяет сделать блины тоньше, просто лейте на сковородку меньше.
6. Эти блинчики даже сами по себе очень вкусные с варенье или медом. А еще я иногда сразу после жарки каждый блинчик смазываю сливочным маслом и присыпаю сахаром. Ммммм объедение!!!
Или можно сделать несладкие блинчики с грибами и просто запечь в сливочном масле. Это тоже очень вкусно.
7. Для начинки я использую покупной 5% жирности творог в пачках.
Изюм хорошо промыла и просушила.
Сахар можно по вкусу, но т. к. блины еще будут с медом, много не нужно. Да и изюм тоже дает сладость.
8. Все перемешиваю и начинка готова.
9. Форму в которой буду выпекать дно и бока хорошо смазываю сливочным маслом.
10. Фарширую блинчики.
11. Можно оставить целиком, но мне так аппетитней!
12. На 3 блина начинки не хватило, просто укладываю сверху. Запекутся и будут тоже очень вкусные.
Сверху мед и сливочное масло.
Отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаю до золотистой, румяной корочки.
13. Мои блинчики запекались 40 минут.
Они очень горячие, аккуратно не обожгитесь.
14. Даю немного остыть и можно пробовать.
Хороши как в холодном, так и теплом виде. Подавать можно со сметаной и без. Главное, вовремя остановится и не съесть все сразу:)
15. Вкусные, сочные, ароматные. Блинчики хорошо пропитываются медом и сливочным маслом и пахнут ванилью.
P.S самые вкусные блинчики по краюшкам. Они хорошо запекаются, мед карамелизируется и остановится просто невозможно.
Всех с Праздником!!!
Всего самого светлого и доброго!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, начнем с определения их составных частей на основе стандартных значений.
Ингредиенты для блинов:
Блины
Яйцо куриное (3 шт., 150 г)
- Калорийность: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Мука пшеничная (150 г)
- Калорийность: 540 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 1,5 г
- Углеводы: 115 г
Молоко (500 мл, 2.5%)
- Калорийность: 250 ккал
- Белки: 17,5 г
- Жиры: 12,5 г
- Углеводы: 24 г
Сахар (1 ст.л., 10 г)
- Калорийность: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Масло растительное (20 г)
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Соль (по вкусу)
- Не учитывается, так как не содержит калорий.
Ванилин (1 щепотка)
- Не учитывается, так как не содержит калорий.
Подсчет для блинов:
- Калории: 210 + 540 + 250 + 40 + 180 = 1,220 ккал
- Белки: 18 + 15 + 17,5 + 0 + 0 = 50,5 г
- Жиры: 15 + 1,5 + 12,5 + 0 + 20 = 49 г
- Углеводы: 0 + 115 + 24 + 10 + 0 = 149 г
Ингредиенты для начинки:
Творог (400 г)
- Калорийность: 360 ккал
- Белки: 56 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 12 г
Изюм (80 г)
- Калорийность: 240 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,8 г
- Углеводы: 63 г
Сахар (50 г)
- Калорийность: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Яйцо куриное (1 шт., 50 г)
- Калорийность: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Соль (по вкусу)
- Не учитывается.
Ванилин (1 щепотка)
- Не учитывается.
Подсчет для начинки:
- Калории: 360 + 240 + 200 + 70 = 870 ккал
- Белки: 56 + 2 + 0 + 6 = 64 г
- Жиры: 24 + 0,8 + 0 + 5 = 29,8 г
- Углеводы: 12 + 63 + 50 + 1 = 126 г
Дополнительно:
Масло сливочное (50 г)
- Калорийность: 370 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 41 г
- Углеводы: 0 г
Мед (100 г)
- Калорийность: 304 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г
Подсчет для дополнительных ингредиентов:
- Калории: 370 + 304 = 674 ккал
- Белки: 0,5 + 0,3 = 0,8 г
- Жиры: 41 + 0 = 41 г
- Углеводы: 0 + 82 = 82 г
Общий итог:
Теперь соберем все данные вместе:
- Общие калории: 1,220 + 870 + 674 = 2,764 ккал
- Общие белки: 50,5 + 64 + 0,8 = 115,3 г
- Общие жиры: 49 + 29,8 + 41 = 119,8 г
- Общие углеводы: 149 + 126 + 82 = 357 г
КБЖУ всего:
- Калории: 2,764 ккал
- Белки: 115,3 г
- Жиры: 119,8 г
- Углеводы: 357 г
Это общие значения КБЖУ для ваших блинов с начинкой и дополнительными ингредиентами.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Грибы Эноки, Эринг и Шиитаке: Что Это За Грибы, Польза и Вред, Вкусные Рецепты6 рецептов окрошки: классическая, на квасе и кефире, веганская и не толькоВиноград: что это за ягода, сорта с косточками и без, калорийность, польза и вредРецепты без лактозы Рецепты без глютена для детейРецепты без глютена
Соли по щепотке(вместо горсти!)