Кофейные блины

Попробуйте наши кофейные блины с растворимым кофе горкой! Рецепт включает пшеничную муку, яйца, молоко и растительное масло для идеального теста.

Ингредиенты

Калории: 835.0 ккал

Белки: 26.3 г

Жиры: 19.5 г

Углеводы: 136.0 г

1. Растворимый кофе смешать с сахарным песком в небольшой миске.

2. Залить горячей водой и тщательно размешать.

Если вы предпочитаете натуральный кофе, то для приготовления кофейных блинов можно использовать и его.

Просто сварите кофе в турке по своему любимому рецепту.

Напитка потребуется примерно 150 мл.

Приготовленный кофе остудить до комнатной температуры.Затем влить в миску с тестом.

3. Добавить молоко комнатной температуры и перемешать.

4. В отдельной посуде разболтать яйцо с солью при помощи вилки или венчика.

5. Добавить яйцо к молочно-кофейной смеси, перемешать.

Затем ввести муку небольшими порциями, тщательно разбивая комочки при помощи венчика.

По консистенции тесто на кофейные блины должно получиться, как жидкая сметана.

6.После этого добавить чайную ложку растительного масла и хорошо перемешать.

Дать тесту постоять около 15 минут.

7. Теперь можно печь кофейные блины.

Перед выпечкой первого блина нужно тонким слоем смазать сковороду и налить порцию теста, равномерно распределив его по всей поверхности.

Когда края блинчиков начнут подрумяниваться, можно переворачивать блин на другую сторону.

8. Готовые кофейные блинчики можно подавать со сгущенным молоком, медом, шоколадным или кофейным соусом, орешками, изюмом или взбитыми сливками.

Давайте рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта. Начнем с каждой составляющей:

Растворимый кофе (2 ч.л. с горкой):
- Калории: примерно 9 ккал (около 4,5 ккал на чайную ложку)
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,5 г
Пшеничная мука (100-150 г):
- 100 г:
  - Калории: 364 ккал
  - Белки: 10 г
  - Жиры: 1 г
  - Углеводы: 76 г
- 150 г:
  - Калории: 546 ккал
  - Белки: 15 г
  - Жиры: 1,5 г
  - Углеводы: 114 г
Сахарный песок (2-3 ст.л.)
- 2 ст.л.:
  - Калории: 30 ккал (15 ккал на столовую ложку)
  - Белки: 0 г
  - Жиры: 0 г
  - Углеводы: 8 г
- 3 ст.л.:
  - Калории: 45 ккал
  - Белки: 0 г
  - Жиры: 0 г
  - Углеводы: 12 г
Куриное яйцо (1 шт.):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Соль (щепотка):
- Не влияет на КБЖУ.
Молоко (150 мл):
- Калории: 75 ккал (в зависимости от жирности, для 2,5%)
- Белки: 5 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 7,5 г
Вода (150 мл):
- 0 ккал
Растительное масло (1 ч.л. для теста и 1 ч.л. для жарки):
- Всего 2 ч.л. = примерно 10 мл
  - Калории: 90 ккал
  - Белки: 0 г
  - Жиры: 10 г
  - Углеводы: 0 г

Теперь давайте суммируем КБЖУ:

Минимальная вариация (100 г муки, 2 ст.л. сахара):
- Калории: 638 ккал
- Белки: 21,3 г
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 94 г
Максимальная вариация (150 г муки, 3 ст.л. сахара):
- Калории: 835 ккал
- Белки: 26,3 г
- Жиры: 19,5 г
- Углеводы: 136 г