Постный десерт на аквафабе

Для расчёта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) приведённых продуктов необходимо знать их питательные значения на 100 г. Вот типичные данные:

1. Аквафаба (130 г):

   • Калории: 36 ккал на 100 г → 46.8 ккал на 130 г
   • Белки: 1.0 г на 100 г → 1.3 г на 130 г
   • Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.26 г на 130 г
   • Углеводы: 6.0 г на 100 г → 7.8 г на 130 г

2. Темный шоколад (100 г):

   • Калории: 546 ккал на 100 г
   • Белки: 4.9 г на 100 г
   • Жиры: 31.0 г на 100 г
   • Углеводы: 61.0 г на 100 г

3. Ореховая паста (1 ч.л. ≈ 10 г):

   • Калории: 588 ккал на 100 г → 58.8 ккал на 10 г
   • Белки: 20.0 г на 100 г → 2.0 г на 10 г
   • Жиры: 50.0 г на 100 г → 5.0 г на 10 г
   • Углеводы: 20.0 г на 100 г → 2.0 г на 10 г

Теперь проведем расчёты для всех продуктов:

Аквафаба (130 г):

• Калории: 46.8 ккал
• Белки: 1.3 г
• Жиры: 0.26 г
• Углеводы: 7.8 г

Темный шоколад (100 г):

• Калории: 546 ккал
• Белки: 4.9 г
• Жиры: 31.0 г
• Углеводы: 61.0 г

Ореховая паста (10 г):

• Калории: 58.8 ккал
• Белки: 2.0 г
• Жиры: 5.0 г
• Углеводы: 2.0 г

Суммарные значения:

• Калории: 46.8 + 546 + 58.8 = 651.6 ккал
• Белки: 1.3 + 4.9 + 2.0 = 8.2 г
• Жиры: 0.26 + 31.0 + 5.0 = 36.26 г
• Углеводы: 7.8 + 61.0 + 2.0 = 70.8 г

Итог:

• Калории: 651.6 ккал
• Белки: 8.2 г
• Жиры: 36.26 г
• Углеводы: 70.8 г

Эти данные могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их состава.