Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для предложенного вами рецепта, сначала необходимо определить значения для каждого ингредиента, а затем сложить их.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Баклажаны (2 шт., ~400 г)

   • Калории: 100 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 20 г

2. Грецкий орех (150-200 г)

   • Калории: 982 ккал (по 491 ккал на 100 г)
   • Белки: 21 г (по 10,5 г на 100 г)
   • Жиры: 98 г (по 49 г на 100 г)
   • Углеводы: 39 г (по 19,5 г на 100 г)

Если брать 150 г: - Калории: ~736 ккал - Белки: ~15,75 г - Жиры: ~73,5 г - Углеводы: ~29,25 г

Если брать 200 г: - Калории: ~982 ккал - Белки: ~21 г - Жиры: ~98 г - Углеводы: ~39 г

1. Чеснок (4 зубчика, ~12 г)

   • Калории: 18 ккал
   • Белки: 0,8 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 4 г

2. Лук (1 шт., ~100 г)

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 9 г

3. Сок лимона (4 ст. л., ~60 мл)

   • Калории: 12 ккал
   • Белки: 0,1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 4 г

4. Кинза (1 пучок, ~30 г)

   • Калории: 6 ккал
   • Белки: 0,5 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 1 г

5. Растительное масло для жарки (предположим 30 мл)

   • Калории: 270 ккал (900 ккал на 100 мл)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 0 г

Общая таблица КБЖУ

Соберем всё вместе на примере с 150 г грецких орехов:

Итоговые значения КБЖУ (для 150 г грецких орехов):

• Калории: ~1182 ккал
• Белки: ~20,15 г
• Жиры: ~104,2 г
• Углеводы: ~63,25 г

Теперь вы можете скорректировать эти значения, если решите использовать 200 г грецких орехов или изменить любой из других ингредиентов.