Сало соленое на пару

Сало натереть солью и специями по вкусу.

Положить в пищевой полиэтиленовый пакет (лучше в 2-3).

Пакеты завязать для предотвращения попадания воды и вытекания сока.

Все это поместить в пароварку на 1,5 - 2 часа.

Далее остудить, натереть чесноком и на сутки в холодильник.