Вход | Регистрация
Шашлык домашний от Ylaka (Юля)
Ингредиенты
- свинная шейка - 2 кг.
- сало с прослойками мяса - 0,5 кг.
- ребрышки свиные с мясом - 0,5 кг.
- для маринада:
- лук репчатый 600 г
- вино сухое белое - 0,5 литра
- лимон (сочный) - 1 шт.
- базилик
- красный перец
- сладкий перец
- кориандр
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезали на небольшие "шашлычные" кусочки, чтобы удобно было нанизывать на шампур.
Сало и ребрышки так чтобы удобно было жарить на решетке.
Посолили и посыпали специями (мы по своему вкусу - обильно)
Маринад:
Пропустить лук через мясорубку, со слезами на глазах влить в луковую массу вино, выжать сок лимона.
Мариновать мясо не менее 2 часов. А дальше всё как обычно!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Спасибо всем кулинарам сайта за рецепты и советы, именно благодаря вам у нас получился такой вкусный шашлык! Перед тем как его делать прочитала множество ваших рецептов и решила сделать именно так как сделала. Получилось очень вкусно и сочно! Особенно семье понравились ребрышки и сало (оно было с большим количеством мясных прослоек), просто таяло!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
hellg
Ответить12.05.2011 18:22
Вкусно!Только я вы несолила сразу.
robota
Ответить12.05.2011 18:34
ничего страшного от соли не будет... если боитесь солить мясо - солите лук...
а вот мариновать свинину в кислой среде я бы не решился.. даже легким маринадом, типа вина и сока лимона... на мой взгляд, лучше лука для свинины маринад еще никто не придумал...
но это мой взгляд... ваш шашлык, конечно же, очень вкусен!
HappyDay
Ответить12.05.2011 20:06
люблю шашлычки!
Ylaka (Юля)
Ответить12.05.2011 20:17
Я тоже люблю!Попробовала много всяких маринадов, и без соли, и без кислоты, и в овощах, и в кефире, но именно этот по вкусу показался идеальным! Может и не правильный он совсем, но вкусный ! 
mama tasi
Ответить12.05.2011 21:21
Как раз ищу новый маринад для свиных рёбрышек попробую по Вашему рецепту, благо пол бутылки белого вина в наличии! 555
попробую по Вашему рецепту, благо пол бутылки белого вина в наличии! 555Ylaka (Юля)
Ответить12.05.2011 21:22
Попробуйте, надеюсь понравится!
sweta1
Ответить12.05.2011 21:55
отличный маринад,опробованный не раз!5!
laralaram
Ответить12.05.2011 22:11
ой, и ещё попробуйте и баранинку в луке!!!
гарик_гарик
Ответить13.05.2011 01:22
ма-ма
Ответить13.05.2011 01:54
5!
andreytsibulski
Ответить13.05.2011 02:35
Жени
Ответить13.05.2011 15:04
класс! А я мариную в таком маринаде- лук, кефир, соль, хмели-сунели. Очень нежный получается)) Еще в минералке замачивают-знаю. Тож класс!
)) Еще в минералке замачивают-знаю. Тож класс!Ylaka (Юля)
Ответить13.05.2011 15:14
Спасибо всем! В минералке не пробовала, попробую!tikushka
Ответить17.06.2011 22:16
А мы ак чаасто маринуем,очень вкусное мяско получается
Ylaka (Юля)
Ответить19.06.2011 05:41
Вот и мы теперь вкусненькое едим
маняяяяя
Ответить26.07.2011 19:37
Спасибки! Попробуем! 5+!
Диана
Ответить09.02.2012 13:11
Ирина 211978
Ответить11.07.2012 20:53
Класс! 
Лена72
Ответить19.08.2013 16:24
Алиса
Ответить20.09.2013 16:08
Выглядит очень аппетитно,стоит попробовать!)
