Клубничный пирог. без масла! воздушный, нежный и мягкий!

1. Подготовим клубнику, промоем и обсушим. Я разрезаю пополам, но можно любой формы)

2. Для теста: взбиваем в пышную массу яйца вместе с сахаром и щепоткой соли. Добавляем сметану и клубничный ликёр или ванильный экстракт. Ещё раз хорошо перемешаем миксером до однородности.

3. В просеянную муку добавить крахмал и разрыхлитель, перемешать.

4. Добавить сухую смесь к мокрой и хорошо перемешать миксером на небольших оборотах.

5. 1/3 теста выложить в форму, смазанную маслом, затем поверх теста - слой клубники и заливаем оставшимся тестом. Разравниваем, сверху также можно уложить клубнику и присыпать сахаром.

6. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Пирог остужаем и при желании присыпаем сахарной пудрой!

Очень мягкий, нежный и вкусный пирог с кусочками свежих ягод!