Главная
Все рецепты
Десерты
Пряники
Польский рождественский имбирный пряник с черносливом

Польский рождественский имбирный пряник с черносливом

Ингредиенты

250 мл. молока
190 г сахара
3 ст.л. меда / 70 г
100 г сливочного масла
3 ст.л. какао / 17-18 г
1,5 чайных ложки растворимого кофе
1 ст.л. пряностей для пряников
3 яйца
2 ст.л. сливового джема / 60 г
2 ст. пшеничной муки / 320 г
1,5 чайных ложки соды / 10 г
150 г чернослива
глазурь:
50 г шоколада
15 г сливочного масла
2 ст.л. молока или сливок 20%

Пошаговый рецепт приготовления

Установите духовку на 180 градусов (вверх и вниз).

В кастрюлю емкостью примерно 2,5 - 3 л. налейте молоко, сахар, мед, масло, какао, пряность для имбирных пряников,кофе. Нагрейте на среднем огне только до растворения масла и сахара, не кипятите.

Остудите до тёплого, градусов 35-40 С.

Яйца по одному,добавить в остывшую массу вместе с джемом, каждое тщательно взбить венчиком.

Сливы нарезать на четвертинки.

Смешайте муку с пищевой содой.

Добавить и быстро перемешать венчиком.

Добавить сливы, перемешать.

Вылейте тесто в форму и сразу же поставьте в разогретую духовку.

Выпекать примерно 60-68 минут.

Остудить пирог слегка в форме, а затем вынуть и полностью остудить на решетке.

Ингредиенты для глазури соединить в миске: шоколад, нарезанный кубиками, масло, сливки и растопить импульсами по 15 сек. в микроволновке.

Перемешивайте, пока шоколад не растает, а ингредиенты не смешаются до гладкости.

Полить остывший пряник глазурью, украсить его кусочками сливы и измельченными орехами,миндалем.