Узбекская лепешка катлама с луком

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов нужно знать их nutritional values (например, calories, protein, fat, carbs) на 100 г. В следующей таблице представлены приблизительные значения для каждого ингредиента:

1. Вода - 0 ккал, 0 г, 0 г, 0 г (не влияет на КБЖУ)
2. Соль - 0 ккал, 0 г, 0 г, 0 г (не влияет на КБЖУ)
3. Мука пшеничная - 364 ккал, 10 г белка, 1 г жира, 76 г углеводов
4. Масло сливочное - 717 ккал, 0,5 г белка, 81 г жира, 0 г углеводов
5. Лук репчатый - 40 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 9 г углеводов
6. Перец черный - 251 ккал, 10 г белка, 3 г жира, 63 г углеводов
7. Масло растительное - 884 ккал, 0 г белка, 100 г жира, 0 г углеводов

Теперь рассчитаем общее КБЖУ для каждого ингредиента их количества:

Ингредиенты

1. Мука (800 г):

   • Калории: 364 ккал * 8 = 2912 ккал
   • Белки: 10 г * 8 = 80 г
   • Жиры: 1 г * 8 = 8 г
   • Углеводы: 76 г * 8 = 608 г

2. Масло сливочное (150 г):

   • Калории: 717 ккал * 1.5 = 1075.5 ккал
   • Белки: 0.5 г * 1.5 = 0.75 г
   • Жиры: 81 г * 1.5 = 121.5 г
   • Углеводы: 0 г

3. Лук репчатый (5 шт. ~ 500 г):

   • Калории: 40 ккал * 5 = 200 ккал
   • Белки: 1 г * 5 = 5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г * 5 = 45 г

4. Перец черный (1/2 ч.л. ~ 1 г):

   • Калории: 251 ккал * 0.01 = 2.51 ккал
   • Белки: 10 г * 0.01 = 0.1 г
   • Жиры: 3 г * 0.01 = 0.03 г
   • Углеводы: 63 г * 0.01 = 0.63 г

5. Масло растительное (2 ст.л. ~ 30 г):

   • Калории: 884 ккал * 0.3 = 265.2 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г * 0.3 = 30 г
   • Углеводы: 0 г

Общее КБЖУ

• Калории: 2912 + 1075.5 + 200 + 2.51 + 265.2 = 4455.21 ккал
• Белки: 80 + 0.75 + 5 + 0.1 + 0 = 85.85 г
• Жиры: 8 + 121.5 + 0 + 0.03 + 30 = 159.53 г
• Углеводы: 608 + 0 + 45 + 0.63 + 0 = 653.63 г

Итог

• Калории: 4455.2 ккал
• Белки: 85.85 г
• Жиры: 159.53 г
• Углеводы: 653.63 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их качества.