Гороховая каша без замачивания и соды

1 Промываем горох холодной водой несколько раз.

Сливаем воду и выкладываем горох в кастрюлю.

2. Заливаем горох снова водой (пока 1 литр).

Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь.

Горох закипит, снимаем пену,убавляем огонь до минимума и готовим минут 30, иногда помешивая, чтобы горох не пригорел.

3 Когда мы видим, что воды осталось мало а горох ещё не готов, добавляем еще воды, чтобы вода была выше гороха на палец (+/-200 мл).

Добавляйте понемногу воды в кашу, пока горох полностью не разварится.

4 Горох полностью разварился - добавляем соль.

Солить нужно только в конце, когда горох будет полностью готов!

Гороховая каша готова, снимаем ее с огня.

5 Из каши можно приготовить нежное гороховое пюре с помощью толкушки или блендера.

6 Нежное и вкусное гороховое пюре готово!

Гороховую кашу можно заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду или заправить обжаренными луком и подать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!