Вход | Регистрация
Клубничное мороженое от Светлана Миронова
Насладитесь вкуснейшим клубничным мороженым со сливками и цельным сгущенным молоком! Природная свежесть клубники в каждом укусе. Попробуйте уже сегодня!
Ингредиенты
- сливки 33-35%ж. - 500 мл.
- сгущенное молоко (цельное) - 350 г
- клубника - 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнику вымыть, удалить хвостики и измельчить в блендере до однородности.
Охлажденные сливки влить в глубокую посуду и взбить миксером в густую массу.
Продолжая взбивать, влить сгущенное молоко.
Сгущенное молоко добавляется для сладости, поэтому его количество может быть чуть больше или меньше, по вашему вкусу.
Добавить клубничное пюре.
Взбить миксером до однородной консистенции.
Массу перелить в форму, закрыть пленкой в контакт и убрать в морозилку до полного застывания.
Очень вкусное клубничное мороженое готово. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) используем усредненные данные о питательной ценности указанных продуктов. Предположим, что в сливках, сгущенном молоке и клубнике содержат следующие средние значения:
Сливки 33-35% (на 100 мл):
- Калории: 330 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 3 г
Сгущенное молоко (цельное) (на 100 г):
- Калории: 320 ккал
- Белки: 7.5 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 54 г
Клубника (на 100 г):
- Калории: 32 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 7.7 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого продукта с учетом указанного количества.
1. Сливки (500 мл)
- Калории: ( 500 \, \text{мл} \times \frac{330 \, \text{ккал}}{100 \, \text{мл}} = 1650 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 500 \, \text{мл} \times \frac{2.5 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 12.5 \, \text{г} )
- Жиры: ( 500 \, \text{мл} \times \frac{35 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 175 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 500 \, \text{мл} \times \frac{3 \, \text{г}}{100 \, \text{мл}} = 15 \, \text{г} )
2. Сгущенное молоко (350 г)
- Калории: ( 350 \, \text{г} \times \frac{320 \, \text{ккал}}{100 \, \text{г}} = 1120 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 350 \, \text{г} \times \frac{7.5 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 26.25 \, \text{г} )
- Жиры: ( 350 \, \text{г} \times \frac{8 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 28 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 350 \, \text{г} \times \frac{54 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 189 \, \text{г} )
3. Клубника (300 г)
- Калории: ( 300 \, \text{г} \times \frac{32 \, \text{ккал}}{100 \, \text{г}} = 96 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 300 \, \text{г} \times \frac{0.7 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 2.1 \, \text{г} )
- Жиры: ( 300 \, \text{г} \times \frac{0.3 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 0.9 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 300 \, \text{г} \times \frac{7.7 \, \text{г}}{100 \, \text{г}} = 23.1 \, \text{г} )
Общие значения
Теперь суммируем КБЖУ всех продуктов:
Калории:
- ( 1650 + 1120 + 96 = 2866 \, \text{ккал} )
Белки:
- ( 12.5 + 26.25 + 2.1 = 40.85 \, \text{г} )
Жиры:
- ( 175 + 28 + 0.9 = 203.9 \, \text{г} )
Углеводы:
- ( 15 + 189 + 23.1 = 227.1 \, \text{г} )
Итого:
- Ккал: 2866 ккал
- Белки: 40.85 г
- Жиры: 203.9 г
- Углеводы: 227.1 г
