Бисквит на коржи для торта без соды и разрыхлителя

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, необходимо рассмотреть каждую составляющую по отдельности. Я приведу расчеты для 5 куриных яиц, 150 г сахара, соли, ванильного сахара, 120 г пшеничной муки и 40 г кукурузного крахмала.

1. Куриные яйца (5 шт. крупные):

   • Калории: ~70 ккал × 5 = 350 ккал
   • Белки: ~6 г × 5 = 30 г
   • Жиры: ~5 г × 5 = 25 г
   • Углеводы: ~1 г × 5 = 5 г

2. Сахар (150 г):

   • Калории: 4 ккал × 150 г = 600 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г (150 г)

3. Соль (0,20 ч.л.):

   • Ингредиент не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.

4. Ванильный сахар (1 ч.л.) (примерно 10 г):

   • Калории: 4 ккал × 10 г = 40 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 10 г

5. Пшеничная мука (120 г):

   • Калории: 3.5 ккал × 120 г = 420 ккал
   • Белки: 10 г × 120 г / 100 = 12 г
   • Жиры: 1 г × 120 г / 100 = 1.2 г
   • Углеводы: 76 г × 120 г / 100 = 91.2 г

6. Кукурузный крахмал (40 г):

   • Калории: 3.6 ккал × 40 г = 144 ккал
   • Белки: 0.3 г × 40 г = 1.2 г
   • Жиры: 0.1 г × 40 г = 0.4 г
   • Углеводы: 89 г × 40 г / 100 = 35.6 г

Общий расчет:

Теперь суммируем все значения:

• Калории:

  • Яйца: 350 ккал
  • Сахар: 600 ккал
  • Ванильный сахар: 40 ккал
  • Мука: 420 ккал
  • Крахмал: 144 ккал
  • Всего: 350 + 600 + 40 + 420 + 144 = 1554 ккал

• Белки:

  • Яйца: 30 г
  • Сахар: 0 г
  • Ванильный сахар: 0 г
  • Мука: 12 г
  • Крахмал: 1.2 г
  • Всего: 30 + 0 + 0 + 12 + 1.2 = 43.2 г

• Жиры:

  • Яйца: 25 г
  • Сахар: 0 г
  • Ванильный сахар: 0 г
  • Мука: 1.2 г
  • Крахмал: 0.4 г
  • Всего: 25 + 0 + 0 + 1.2 + 0.4 = 26.6 г

• Углеводы:

  • Яйца: 5 г
  • Сахар: 100 г
  • Ванильный сахар: 10 г
  • Мука: 91.2 г
  • Крахмал: 35.6 г
  • Всего: 5 + 100 + 10 + 91.2 + 35.6 = 242.8 г

Итоговые значения КБЖУ на всё количество:

• Калории: 1554 ккал
• Белки: 43.2 г
• Жиры: 26.6 г
• Углеводы: 242.8 г

Если нужно посчитать на более мелкие порции, просто разделите итоговые значения на нужное количество порций.