Вход | Регистрация
Заварные шу с паштетом из куриной печени и цыпленка
Попробуйте наши заварные шу с нежным паштетом из куриной печени и цыпленка, приготовленным с луком, морковью, чесноком и сливочным маслом.
Ингредиенты
- паштет:
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- растительное масло (для жарки)
- куриное бедро (без кости) - 600 г
- куриная печень - 600 г
- соль
- перец
- сливочное масло - 200 г
- заварные шу (на 30 шт. ):
- молоко - 125 мл.
- вода - 125 мл.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 100 г
- яйца куриные - 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовить паштет, обжарьте лук и морковь.
Зачистите печень и нарежьте куриное бедро.
Обжарьте с овощами мясо и печень, заправьте.
Добавьте сливочное масло и перебейте блендером.
Для приготовления заварных шу, смешайте все молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло.
Дайте закипеть массе и затем введите в нее муку.
Перемешайте миксером и введите постепенно яйца.
Тесто отцедите с помощью кондитерского мешка и запеките в духовке.
Подавайте готовые шу с паштетом, это очень вкусно!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Самый вкусный рецепт, проверенный годами - паштет из куриной печени, а также заварные шу. Потрясающая закуска на любой праздник.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) необходимо определить пищевую ценность каждого ингредиента в приведенных количествах.
1. Паштет
Ингредиенты и их состав:
Лук репчатый (2 шт. ~ 200 г):
- К: 80 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 0 г
- У: 18 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г):
- К: 41 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 0 г
- У: 10 г
Чеснок (1 головка ~ 50 г):
- К: 150 ккал
- Б: 6 г
- Ж: 0 г
- У: 34 г
Растительное масло (для жарки, 30 г):
- К: 270 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 30 г
- У: 0 г
Куриное бедро (600 г):
- К: 1320 ккал
- Б: 150 г
- Ж: 81 г
- У: 0 г
Куриная печень (600 г):
- К: 840 ккал
- Б: 100 г
- Ж: 48 г
- У: 0 г
Сливочное масло (200 г):
- К: 1430 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 160 г
- У: 0 г
Итог для паштета:
- К: 80 + 41 + 150 + 270 + 1320 + 840 + 1430 = 3131 ккал
- Б: 2 + 1 + 6 + 0 + 150 + 100 + 2 = 261 г
- Ж: 0 + 0 + 0 + 30 + 81 + 48 + 160 = 319 г
- У: 18 + 10 + 34 + 0 + 0 + 0 + 0 = 62 г
2. Заварные шу
Ингредиенты и их состав:
Молоко (125 мл ~ 125 г):
- К: 60 ккал
- Б: 4 г
- Ж: 3 г
- У: 5 г
Вода (125 мл):
- К: 0 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г
Сахар (1 ч.л. ~ 5 г):
- К: 20 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 5 г
Соль (1 щепотка ~ 1 г):
- К: 0 ккал
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г
Сливочное масло (100 г):
- К: 720 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 80 г
- У: 0 г
Яйца куриные (4 шт. ~ 240 г):
- К: 336 ккал
- Б: 28 г
- Ж: 24 г
- У: 0 г
Итог для заварных шу:
- К: 60 + 0 + 20 + 0 + 720 + 336 = 1136 ккал
- Б: 4 + 0 + 0 + 0 + 1 + 28 = 33 г
- Ж: 3 + 0 + 0 + 0 + 80 + 24 = 107 г
- У: 5 + 0 + 5 + 0 + 0 + 0 = 10 г
Общий итог (паштета + заварные шу):
- К: 3131 + 1136 = 4267 ккал
- Б: 261 + 33 = 294 г
- Ж: 319 + 107 = 426 г
- У: 62 + 10 = 72 г
Таким образом, общее количество калорий, белков, жиров и углеводов в рецепте составляет:- Калорийность: 4267 ккал- Белки: 294 г- Жиры: 426 г- Углеводы: 72 г
