Вход | Регистрация
Пицца с тунцом от Тамара
Вкусная пицца с тунцом: тесто на кефире с яйцами и мукой, начинка из консервированного тунца и томатов, запечённая с сырами и приправами.
Ингредиенты
- тесто:
- кефир - 200 мл.
- яйца (с2) - 1 шт.
- мука - 340 г
- сахар - 0.5 ч.л.
- сода - 0.5 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- растительное масло - 1 ст.л.
- начинка:
- консервированный тунец (в масле) - 100 г
- помидоры - 1(2) шт.
- сыр твёрдых сортов - 70 г
- смесь приправ - 1 ч.л.
- томатный соус - 3 ст.л.
- масло от консервов - 2 ст.л.
- растительное масло для формы - 1 ч.л.
Пошаговые фото рецепта
1. Кефир слегка подогреть, соединить с яйцом, солью, сахаром, перемешать.
2. Влить растительное масло, перемешать.
3. Всыпать просеянную муку с содой, перемешать, замесить тесто.
4. Тесто собрать в шар и дать полежать при комнатной температуре 8 - 10 мин.
5. Консервированного тунца отцедить от масла.
6. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. Тесто раскатать в круг или овал. Выложить на бумагу, смазать тесто маслом от консервов.
7. Смазать основу для пиццы томатным соусом, оставляя бортики 1 - 1.5 см.
8. Разложить кусочки консервированного тунца.
9. Помидор вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, выложить на основу. По желанию можно взять 2 помидора, у меня один.
10. Посыпать заготовку приправами. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху. Сбрызнуть маслом от консервов. Поставить пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15 - 20 мин. При выпечке ориентируйтесь на свою духовку.
11. Готовую пиццу достать из духовки.
12. Горячую пиццу подать к столу, разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Быстрая в приготовлении бездрожжевая пицца с начинкой из консервированного тунца. Важно выбрать хорошие консервы, чтобы тунец был кусочками, а не "разваленным". Я использовала тунец, консервированный в оливковом масле, которое я также применила для смазывания пиццы. Получилось очень вкусно.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо узнать состав продуктов и их питательные вещества. Привожу приблизительные данные для указанных ингредиентов:
Ингредиенты теста:
- Кефир (200 мл) - ~100 ккал, 6 г белка, 6 г жира, 8 г углеводов
- Яйцо (1 шт., С2) - ~70 ккал, 6 г белка, 5 г жира, 1 г углеводов
- Мука (340 г) - ~1200 ккал, 36 г белка, 3 г жира, 240 г углеводов
- Сахар (0.5 ч.л. ≈ 2 г) - ~8 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов
- Сода (0.5 ч.л.) - 0 калорий
- Соль (1 щепотка) - 0 калорий
- Растительное масло (1 ст.л. ≈ 15 мл) - ~120 ккал, 0 г белка, 14 г жира, 0 г углеводов
Итого для теста:
- Калории: 100 + 70 + 1200 + 8 + 0 + 0 + 120 = 1498 ккал
- Белки: 6 + 6 + 36 + 0 + 0 + 0 + 0 = 48 г
- Жиры: 6 + 5 + 3 + 0 + 0 + 0 + 14 = 28 г
- Углеводы: 8 + 1 + 240 + 2 + 0 + 0 + 0 = 251 г
Начинка:
- Консервированный тунец (100 г) - ~130 ккал, 28 г белка, 1 г жира, 0 г углеводов
- Помидоры (1-2 шт. ≈ 150 г) - ~30 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов
- Сыр твёрдых сортов (70 г) - ~280 ккал, 20 г белка, 21 г жира, 2 г углеводов
- Смесь приправ (1 ч.л.) - ~5 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов
- Томатный соус (3 ст.л. ≈ 45 г) - ~30 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов
- Масло от консервов (2 ст.л.) - ~60 ккал, 0 г белка, 7 г жира, 0 г углеводов
- Растительное масло для формы (1 ч.л. ≈ 5 мл) - ~40 ккал, 0 г белка, 5 г жира, 0 г углеводов
Итого для начинки:
- Калории: 130 + 30 + 280 + 5 + 30 + 60 + 40 = 575 ккал
- Белки: 28 + 1 + 20 + 0 + 1 + 0 + 0 = 50 г
- Жиры: 1 + 0 + 21 + 0 + 0 + 7 + 5 = 34 г
- Углеводы: 0 + 7 + 2 + 1 + 7 + 0 + 0 = 17 г
Итоговое КБЖУ для всего блюда:
- Калории: 1498 + 575 = 2073 ккал
- Белки: 48 + 50 = 98 г
- Жиры: 28 + 34 = 62 г
- Углеводы: 251 + 17 = 268 г
Общие значения:
- Калории: 2073 ккал
- Белки: 98 г
- Жиры: 62 г
- Углеводы: 268 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного состава и марки ингредиентов.
