Вход | Регистрация
Банановый кекс с шоколадом от gotovimnarazdva
Насладитесь банановым кексом с шоколадом: источник изысканного вкуса из спелых бананов, яиц и коричневого сахара. Идеален для чаепития!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 100 г сахара (можно коричневый)
- ванилин (щепотка) или ванильный сахар (10 г)
- 3 спелых банана (среднего размера)
- 75 мл. сметаны (или йогурта)
- 100 г сливочного масла
- 300 г пшеничной муки высшего сорта
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. корицы
- дополнительно:
- 80 г темного шоколада или орехов
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В миске соединяем 100 гр. сахара (можно коричневый), щепотку ванилина, и 2 яйца.
Перемешиваем.
3 спелых банана (среднего размера) разминаем вилкой и добавляем в миску.
Сюда же добавляем 75 мл сметаны (или йогурта).
Растапливаем в микроволновке 100 гр. сливочного масла и выливаем к остальным ингредиентам.
Перемешиваем.
Соединяем 300 гр. пшеничной муки высшего сорта, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. корицы.
Перемешиваем и просеиваем через сито.
Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и замешиваем тесто.
Перекладываем тесто в форму (у меня силиконовая).
По желанию, добавляем 80 гр. шоколада (или орехов) и слегка утапливаем лопаткой в тесто.
Выпекаем приблизительно 1 час (без конвекции) в заранее разогретой до 160 градусов Цельсия духовке.
Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) данного рецепта, необходимо знать содержание питательных веществ в каждом ингридиенте. Давайте сначала определим КБЖУ каждого элемента, а затем сложим их:
Яйца (2 шт. = 136 г)
- Калорий: ~200
- Белки: ~16 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~1 г
Сахар (100 г)
- Калорий: ~400
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~100 г
Ванилин / ванильный сахар (10 г)
- Калорий: ~40
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~10 г
Бананы (3 шт. средней величины ≈ 360 г)
- Калорий: ~360
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~90 г
Сметана (75 мл, ~75 г)
- Калорий: ~75
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~4 г
Сливочное масло (100 г)
- Калорий: ~740
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~81 г
- Углеводы: ~0 г
Пшеничная мука (300 г)
- Калорий: ~1050
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~210 г
Разрыхлитель (0,5 ч.л., ≈ 2 г)
- Калорий: ~0
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Сода (0,5 ч.л., ≈ 2 г)
- Калорий: ~0
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0 г
Корица (1 ч.л., ≈ 2,6 г)
- Калорий: ~6
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Темный шоколад или орехи (80 г)
- Шоколад: ~440 кал, 4 г белка, 28 г жира, 40 г углеводов
- Орехи (например, грецкие): ~500 кал, 12 г белка, 50 г жира, 20 г углеводов
- Выберем шоколад.
Теперь складываем все значения:
Калории:
200 + 400 + 40 + 360 + 75 + 740 + 1050 + 0 + 0 + 6 + 440 = 2911 ккал
Белки:
16 + 0 + 0 + 4 + 2 + 0 + 30 + 0 + 0 + 0 + 4 = 56 г
Жиры:
14 + 0 + 0 + 1 + 7 + 81 + 3 + 0 + 0 + 0 + 28 = 134 г
Углеводы:
1 + 100 + 10 + 90 + 4 + 0 + 210 + 1 + 0 + 2 + 40 = 458 г
Теперь у нас есть общее КБЖУ для рецепта:- Калории: 2911 ккал- Белки: 56 г- Жиры: 134 г- Углеводы: 458 г
Если нужно считать на порции, разделите эти значения на количество порций.
