Салат с рукколой, овощами и моцареллой

Рукколу промываю и просушиваю.

Огурцы для этого салата беру короткоплодные с пупырышками.

У них более яркий вкус.

Для огурцов буду использовать специальный декоративный фрейзер, с ним нарезка будет красивая.

Но можно использовать и обычный нож.

Нарезанные кружочками огурцы перекладываю в глубокое блюдо на рукколу.

Слегка присаливаю.

Помидоры черри беру двух цветов, чтобы салат был ярче и аппетитнее, нарезаю их пополам.

И отправляю в блюдо поверх огурцов.

Мини-шарики сыра моцарелла распределяю сверху.

Еще немного присаливаю.

Сдабриваю оливковым маслом холодного отжима и смесью молотого перца.

Салат не перемешиваю, подаю на стол в таком виде.