Вход | Регистрация
Витаминный салат из овощей и фруктов #постныйстол
Витаминный салат из овощей и фруктов: свекла, апельсины, кислые яблоки, сельдерей, мед и уксус. Идеален для постного стола! Питайтесь вкусно и полезно!
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовим овощи и фрукты для салата.
Очищаем яблоки от шкурки и семечек, нарезаем соломкой.
2. Свеклу в шкурке запекаем в фольге или отвариваем.
Охлажденную свеклу очищаем и нарезаем соломкой.
3. Сельдерей нарезаем теркой для корейской моркови.
4. Один апельсин очищаем от кожуры.
С долек снимаем пленку и нарезаем кусочками.
5. Для заправки салата, приготовим соус.
Выжимаем из второго апельсина сок (5 ст. л.) и смешиваем с винным уксусом, маслом из виноградных косточек (или оливковым маслом), жидким медом, солим по вкусу и взбиваем венчиком.
6. Выкладываем свеклу, яблоки, кусочки апельсина, сельдерей в большую миску и добавляем заправку, перемешиваем.
7. Витаминный салат из овощей и фруктов готов!
При подаче его можно украсить порезанными листиками зеленого салата.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами списка продуктов, рассмотрим каждую составляющую.
Примерные значения КБЖУ на 100 граммов продуктов:
Свекла:
- Калории: 43
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9.6 г
Апельсины:
- Калории: 47
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 11.8 г
Яблоки кислые:
- Калории: 52
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г
Сельдерей:
- Калории: 16
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3 г
Мед:
- Калории: 304
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г
Уксус винный:
- Калории: 14 (для 100 мл)
- Подсчитаем для 2 ч.л. (примерно 10 мл): 1.4
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 г
Масло из виноградных косточек (или оливковое):
- Калории: 884
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Листья зеленого салата:
- Калории: 14
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Соль: не содержит калорий, белков, жиров и углеводов, кроме как в малом количестве.
Теперь рассчитаем общее КБЖУ для ваших порций (означенные ниже – это приблизительные данные):
Свекла (1 шт. ≈ 300 г):
- Калории: 129 (43 * 3)
- Белки: 4.8 (1.6 * 3)
- Жиры: 0.6 (0.2 * 3)
- Углеводы: 28.8 (9.6 * 3)
Апельсины (2 шт. ≈ 300 г):
- Калории: 141 (47 * 3)
- Белки: 2.7 (0.9 * 3)
- Жиры: 0.3 (0.1 * 3)
- Углеводы: 35.4 (11.8 * 3)
Яблоки кислые (2 шт. ≈ 400 г):
- Калории: 208 (52 * 4)
- Белки: 1.2 (0.3 * 4)
- Жиры: 0.8 (0.2 * 4)
- Углеводы: 56 (14 * 4)
Сельдерей (3 стебля ≈ 300 г):
- Калории: 48 (16 * 3)
- Белки: 2.1 (0.7 * 3)
- Жиры: 0.6 (0.2 * 3)
- Углеводы: 9 (3 * 3)
Мед (2 ч.л. ≈ 14 г):
- Калории: 42 (304 * 0.14)
- Белки: 0.04 (0.3 * 0.14)
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 11.48 (82 * 0.14)
Уксус винный (2 ч.л. ≈ 10 мл):
- Калории: 1.4
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0.02
Масло (3 ст.л. ≈ 45 г):
- Калории: 397 (884 * 0.45)
- Белки: 0 g
- Жиры: 45 g
- Углеводы: 0 g
Листья зеленого салата (≈ 50 г):
- Калории: 7 (14 * 0.5)
- Белки: 0.5 (1 * 0.5)
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 1 (2 * 0.5)
Теперь суммируем все эти значения:
Общее КБЖУ:- Калории: 129 + 141 + 208 + 48 + 42 + 1.4 + 397 + 7 = 973.4- Белки: 4.8 + 2.7 + 1.2 + 2.1 + 0.04 + 0 + 0 + 0.5 = 11.4- Жиры: 0.6 + 0.3 + 0.8 + 0.6 + 0 + 0 + 45 + 0 = 47.3- Углеводы: 28.8 + 35.4 + 56 + 9 + 11.48 + 0.02 + 0 + 1 = 141.68
Таким образом, для указанных вами продуктов общее КБЖУ составляет:
Калории: 973.4 ккал
Белки: 11.4 г
Жиры: 47.3 г
Углеводы: 141.68 г
Учтите, что это приблизительные значения, и точное количество может варьироваться в зависимости от конкретных размеров и разновидностей продуктов.
Салат из овощей и фруктов с медовой заправкой - это красочный, свежий витаминный салат из доступных продуктов. Масло из виноградных косточек можно заменить на оливковое масло.
Оленька, замечательный, ароматный и такой соблазнительный салат!
Ирочка, спасибо!🌺