Лепёшки с зелёным луком #постныйстол

Вкусные лепёшки с зелёным луком для постного стола. Простой рецепт с прессованными дрожжами, мукой, солью и растительным маслом для жарки.

Ингредиенты

вода - 250 мл.
дрожжи прессованные - 30 г
мука - 500 г
зелёный лук - 1 пучок
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 125 мл.
растительное масло для жарки
мука для раскатки теста

Пошаговые фото рецепта

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 1

1. Воду подогреть. В половине стакана воды растворить сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Добавить 2–3 ч. л. муки, перемешать венчиком. Поставить смесь в тёплое место на 10–15 минут.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 2

2. В остальной воде растворить соль. Добавить дрожжевую массу в солёную воду, перемешать.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 3

3. Порциями добавить просеянную муку и перемешивать.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 4

4. Понемногу добавлять растительное масло и вымешивать тесто.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 5

5 .Замесив тесто, собрать его в шар, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма на 1 час.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 6

6. По окончании расстойки тесто обмять.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 7

7. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 8

8. На подпылённом мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см. На тесто выложить зелёный лук тонким слоем.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 9

9. Скатать тесто с луком в рулет.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 10

10. Разрезать рулет на 6 одинаковых частей.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 11

11. Каждую часть теста раскатать в лепёшку, подпылив доску мукой. Ножом сделать на лепёшках надрезы.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 12

12. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лепёшку, обжарить на среднем огне сначала с одной стороны до румяности. Затем перевернуть на другую сторону и обжарить.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 13

13. Обжаренные лепёшки выкладывать на бумажные салфетки для впитывания излишков масла.

Лепёшки с зелёным луком #постныйстол: шаг 14

14. Готовые лепёшки подать на стол горячими к чаю, супу, салату и т. д. Приятного аппетита!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:100 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2187
Понравилось:2
Автор:Тамара
Создан:31 марта 2022, 18:17
Каталоги:Выпечка Лепешки

Дополнительная информация

Вкусные лепёшки из дрожжевого безопарного теста для постного стола. Готовятся сравнительно быстро, а съедаются мгновенно. Зелёный лук можно заменить другим постным продуктом по вашему вкусу. Подходят для завтрака, обеда, полдника, перекуса.