Вход | Регистрация
Картофель с мясом и грибами в горшках
Насладитесь картофелем с мясом свинины и грибами в горшках! Простой рецепт с шампиньонами, зеленью и сметаной – идеальное блюдо для уютного ужина.
Ингредиенты
- картофель – 800 г
- мясо свинина (лопатка) – 500 г
- луковица – 1 шт.
- грибы шампиньоны – 250 г
- лист пажитника или
- ореховая трава – 1 ч.л. с горкой
- сметана (15-20% жирн) - 200 г
- сыр полутвёрдый – 100 г
- вода – 150 мл.
- масло растительное – 3-4 ст.л.
- зелень петрушки или кинза – 1 пучок
- соль, молотый черный перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Мясо промыть, картофель очистить.
Мясо и картофель нарезать на одинаковые кусочки размером примерно 2Х2 см.
С лука удалить шелуху, мелко порезать.
Грибы, каждый разрезать вдоль пополам.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Обжарить лук в сковороде на растительном масле до полупрозрачного состояния, удалить его из сковороды и на том же масле обжарить грибы.
В посуде соединить картофель, мясо, обжаренный лук с грибами, зелень, лист пажитника.
Добавить чёрный молотый перец, соль и всё перемешать.
Выложить порционно в глиняные горшки, влить воды, поверх сметану и натёртый сыр.
Закрыть горшки крышками, отправить в духовку.
Включить нагрев до 200С. Тушить блюдо 65-75 минут.
По готовности готовую порцию посыпать оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо определить содержание этих макроэлементов в каждом ингредиенте. Вот примерный расчет:
Картофель (800 г):
- Калории: ~770 ккал (в 100 г ~ 77 ккал)
- Белки: ~20 г (в 100 г ~ 2,5 г)
- Жиры: ~0,4 г (в 100 г ~ 0,1 г)
- Углеводы: ~170 г (в 100 г ~ 17 г)
Мясо свинина (лопатка) (500 г):
- Калории: ~1300 ккал (в 100 г ~ 260 ккал)
- Белки: ~110 г (в 100 г ~ 22 г)
- Жиры: ~100 г (в 100 г ~ 20 г)
- Углеводы: 0 г
Луковица (1 шт., ~100 г):
- Калории: ~40 ккал (в 100 г ~ 40 ккал)
- Белки: ~1 г (в 100 г ~ 1 г)
- Жиры: ~0,1 г (в 100 г ~ 0,1 г)
- Углеводы: ~9 г (в 100 г ~ 9 г)
Грибы шампиньоны (250 г):
- Калории: ~60 ккал (в 100 г ~ 24 ккал)
- Белки: ~6 г (в 100 г ~ 3 г)
- Жиры: ~1 г (в 100 г ~ 0,4 г)
- Углеводы: ~11 г (в 100 г ~ 3 г)
Сметана (200 г, 15-20% жирности):
- Калории: ~400 ккал (в 100 г ~ 200 ккал)
- Белки: ~8 г (в 100 г ~ 4 г)
- Жиры: ~20 г (в 100 г ~ 10 г)
- Углеводы: ~6 г (в 100 г ~ 3 г)
Сыр полутвёрдый (100 г):
- Калории: ~350 ккал (в 100 г ~ 350 ккал)
- Белки: ~25 г (в 100 г ~ 25 г)
- Жиры: ~27 г (в 100 г ~ 27 г)
- Углеводы: ~1 г (в 100 г ~ 1 г)
Масло растительное (3 ст.л. ~ 45 г):
- Калории: ~450 ккал (в 100 г ~ 900 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: ~45 г (в 100 г ~ 100 г)
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все данные:
Общая калорийность:- 770 + 1300 + 40 + 60 + 400 + 350 + 450 = 3370 ккал
Общие белки:- 20 + 110 + 1 + 6 + 8 + 25 + 0 = 170 г
Общие жиры:- 0.4 + 100 + 0.1 + 1 + 20 + 27 + 45 = 193.6 г
Общие углеводы:- 170 + 0 + 9 + 11 + 6 + 1 + 0 = 197 г
Итак, итоговые показатели КБЖУ:- Калории: 3370 ккал - Белки: 170 г - Жиры: 193.6 г - Углеводы: 197 г
Эти данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов их приготовления.
