Вход | Регистрация
Королевский бутерброд на идеальной булочке
Попробуйте королевский бутерброд на идеальной булочке! В составе: мука, молоко, яйцо, сахар, соль, сливочное масло и быстрые дрожжи. Вкусно и быстро!
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую чашу вливаем молоко, добавляем яйцо, сахар, дрожжи. Перемешиваем.
Просеиваем в эту массу муку и замешиваем тесто.
Затем накрываем чашу с тестом крышкой или плёнкой и даём ему постоять 20 минут.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и вмешиваем в тесто.
Тесто получается мягким и эластичным.
Накрываем чашу с тестом крышкой или плёнкой и даём ему увеличится в два раза, у меня на это уходит 2 часа.
Затем выкладываем тесто на стол, руками разминаем в блин, скатываем в рулет и делим на 4 равные части (лучше использовать весы).
Каждую часть подкатываем в шар, накрываем их пищевой плёнкой.
Берём один шарик, раскатываем его в овал, сворачиваем в рулет и формируем булочку.
Подготовленные булочки выкладываем на противень, накрываем плёнкой и даём им подняться, пока разогревается духовка, примерно минут 10.
Когда духовка разогрелась, смазываем решётку от духовки растопленным сливочным маслом, кладём её прям на булочки, слегка прижимаем и отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при температуре 180 градусов (нагрев верх низ) примерно 15 минут, верх должен красиво зарумяниться.
Затем извлекаем противень из духовки, убираем решётку, смазываем верх булочек растопленным сливочным маслом и даём им полностью остыть.
Очень вкусные булочки для бутербродов готовы.
Утром берём булочку, разрезаем её пополам, смазываем любимым соусом, на нижнюю половинку кладём лист салата, на него сыр, колбаску, кружки помидора и накрываем второй половинкой булочки.
Замечательный бутерброд на завтрак готов! Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления булочек для бутербродов, который нашёл на корейском сайте. Булочки получаются красивые, мягкие и очень вкусные.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, используем стандартные значения для каждого из них:
Мука пшеничная (280 г):
- Калории: ~ 1020 ккал (по 364 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 28 г (по 10 г на 100 г)
- Жиры: ~ 2 г (по 0.7 г на 100 г)
- Углеводы: ~ 224 г (по 80 г на 100 г)
Молоко (145 г):
- Калории: ~ 72 ккал (по 50 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 5 г (по 3.5 г на 100 г)
- Жиры: ~ 4.5 г (по 3 г на 100 г)
- Углеводы: ~ 7.25 г (по 5 г на 100 г)
Яйцо (1 шт., 50 г):
- Калории: ~ 70 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 0.6 г
Сахар (35 г):
- Калории: ~ 140 ккал (по 400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 35 г
Соль (3 г):
- Калорий нет
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (20 г):
- Калории: ~ 145 ккал (по 720 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 0.3 г
- Жиры: ~ 16 г
- Углеводы: ~ 0.1 г
Быстрые дрожжи (3 г):
- Калории: ~ 8 ккал (по 270 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 0.7 г
Теперь суммируем все полученные значения:
Итоговые значения:
- Калории: 1020 + 72 + 70 + 140 + 0 + 145 + 8 = 1455 ккал
- Белки: 28 + 5 + 6 + 0 + 0 + 0.3 + 1 = 40.3 г
- Жиры: 2 + 4.5 + 5 + 0 + 0 + 16 + 0 = 27.5 г
- Углеводы: 224 + 7.25 + 0.6 + 35 + 0 + 0.1 + 0.7 = 267.85 г
В итоге:
- Калорийность: 1455 ккал
- Белки: 40.3 г
- Жиры: 27.5 г
- Углеводы: 267.85 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точного состава продуктов и их марки.
