Хлеб на дрожжах

14 рецептов хлеб на дрожжах

Домашний хлеб на живых дрожжахДомашний хлеб на живых дрожжах

Каталог: Хлеб на дрожжах

12250180 мин.1001

Bene Gusto

03 апреля 2019, 19:01


500 г муки
310 мл. молока
30 г сухого молока
30 г сахара
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л соли

Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и лукомПостный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком

Каталог: Хлеб на дрожжах

7577200 мин.6148

nestea

30 марта 2016, 16:00


мука пшеничная цельнозерновая обойная - 350 г
мука пшеничная - 150 г
сахар - 5 г
дрожжи свежие - 20 г
соль - 2 г а
рис кубань мистраль (уже вареный) - 4 ст.л.
лук - 1 шт
растительное масло - 1 ст.л.
вода хорошо теплая - 250 г

Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.Клубничный хлеб с маком на клубничных дрожжах.

Каталог: Хлеб на дрожжах

1210312939

lil-8888

04 июля 2011, 18:05


дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
0,5 ст. клубники
хлеб
закваска
140 г готовых клубничных дрожжей
160 г муки
четверть ч.л. меда
тесто
350 г муки
1 ст.л. мака
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. масла растительного
225гр воды

Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжей.Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжей.

Каталог: Хлеб на дрожжах

1318115167

lil-8888

12 апреля 2011, 17:41


дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
1 большой лимон
хлеб
закваска
140 г готовых лимонных дрожжей
160 г муки
четверть ч.л. меда
тесто
350 г муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. масла растительного
225гр воды

Американский фермерский хлебАмериканский фермерский хлеб

Каталог: Хлеб на дрожжах

2444713150

дашенька17

12 декабря 2010, 15:39


большая емкость (6 литров) для теста
мука пшеничная (высший сорт) - 800 г
мука второго сорта или мука грубого помола цельнозерновая - 320 г
дрожжи свежие - 42 г
вода теплая - 750 мл
соль - 1 ст.л.
сахар-песок - 2 ст.л.
масло сливочное (растопить) - 4 ст.л.

Хлеб с ржаной мукой, семечками и макомХлеб с ржаной мукой, семечками и маком

Каталог: Хлеб на дрожжах

1067211126

tehj

18 ноября 2010, 12:50


дрожжи "саф момент" - 1 пачка (11 г)
вода - 50 + 250 г
молоко - 200 г
сахар - 5 + 75 г
мука пшеничная - 650 г
мука ржаная - 300 г
семечки подсолнечника - 60 г
мак - 40 г
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 110 г
соль - 20 г
на посыпку хлеба - 5 г мака + 20 г семечек.

Саратовский хлебСаратовский хлеб

Каталог: Хлеб на дрожжах

11516300 мин.22755

federal

06 ноября 2010, 08:52


опара:
490 г муки в/с
490 г воды
15 г прессованных дрожжей или 5 г сухих,
тесто:
опара
510 г муки в/с
210 г воды (в принципе количество добавленной воды будет зависеть
от муки, которую вы используете, начните с 50 г и добавляйте по необходимости)
15 г соли
20 г сахара
20 г растительного масла или маргарина
щепотка аскорбинки (для улучшения клейковины, можно не класть)

Базовый рецепт хлеба джейми оливераБазовый рецепт хлеба джейми оливера

Каталог: Хлеб на дрожжах

1439112863

allenka(alarm clock)

28 марта 2010, 20:42


3 ст. муки + 1 ст.л. (полкило муки)
310 мл. теплой воды
1 пакетик дрожжей (рассчитанный на полкило муки)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. морской соли
немного муки для присыпки

Карельский хлебКарельский хлеб

Каталог: Хлеб на дрожжах

87236154116

laralaram

08 февраля 2010, 02:53


для заварки:
ржаная мука - 100 г
солод - 50 г
анис, тмин, кориандр - всего 7-8 г
вода - 300 г
для опары:
мука пшеничная - 400 г
дрожжи свежие - 10 г или сухие - 5 г
заварка - вся
вода холодная - 250 г
для теста:
пшеничная мука - 450 г
соль - 15 г
изюм, цукаты, курага (у меня только изюм) - 50 г
сахар - 50 г
патока - 80 г
вода горячая- 100-200 г
опара - вся

Домашний хлеб - с дрожжевым тестомДомашний хлеб - с дрожжевым тестом

Каталог: Хлеб на дрожжах

3402315385

mama tasi

25 января 2010, 04:26


тыквенный хлеб на дрожжах:
тыквенное пюре пол ст. ( ст. 250 мл.)
мука пшеничная 3 ст.
вода кипячёная теплая 1 ст. (я взяла воду, в которой варилась тыква)
дрожжи 1/2 ч.л. (сухие быстродействующие)
соль 1 ч.л.
корица пол ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
ржаной или кукурузный хлеб на дрожжах:
мука ржаная (или жёлтая кукурузная) 1,5-2 ст.
мука пшеничная 1 ст.
вода кипячёная теплая 1 ст. + пара ст.л.
дрожжи 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
уксус яблочный 1/2 ст.л.
кориандр и кардамон по 1/2 ч.л.
пшеничный хлеб:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
вода кипячёная, теплая 1 ст.
соль 1 ч.л.
дрожжи 1/2 ч.л.

Хлеб, минимум дрожжейХлеб, минимум дрожжей

Каталог: Хлеб на дрожжах

28617168100

mama tasi

11 января 2010, 18:22


мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
вода кипячёная, теплая 1 ст.
соль 1 ч.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) 1/2 ч.л.

Фермерский хлеб (bauernbrot)Фермерский хлеб (bauernbrot)

Каталог: Хлеб на дрожжах

1151811837

nikiskin

27 ноября 2009, 15:17


для этого хлеба нам понадобиться два теста «ржаное» и «пшеничное»
первое «подготовительное» пшеничное тесто
100 г пшеничной муки
100 г воды
1 г дрожжей
второе «кислое» ржаное тесто
200 г ржаной муки
200 г воды
10 г закваски
еще нам надо будет
350 г ржаной муки
125 г пшеничной муки
250 мл. воды
5 г дрожжей
3 ч.л. соли

Хлеб ситныйХлеб ситный

Каталог: Хлеб на дрожжах

1731912872

laralaram

05 марта 2009, 22:38


опара:
200 г муки высшего сорта
12 г свежих дрожжей
200 мл. тёплой (40°) воды
тесто:
200 г муки высшего сорта
6 г соли
24 г сахара
10 г подсолнечного масла
100 мл. воды (40°)
1 форма для хлеба, если есть, то и пекарский камень.

Хлебушек из полбяной пшеницыХлебушек из полбяной пшеницы

Каталог: Хлеб на дрожжах

1719112755

laralaram

26 февраля 2009, 23:45


1 кг муки из полбяной пшеницы
вода 650 мл.
соль 20 г
дрожжи свежие 20 г

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru