Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023

Ингредиенты

картофельный отвар - 400 мл.
соль - 0.3 ч.л.
мука - 250 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
начинка:
ветчина - 200 г
лук красный - 1.5 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 100 г
гречка готовая - 250 г
шпинат - 30 г
итальянские травы - 0.3 ч.л.
чесночный порошок - 0.3 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
соль

Пошаговые фото рецепта

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 1

1. Продукты для теста. Вначале я хотела измельчить лук и добавить в тесто,поэтому здесь на фото луковица.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 2

2. В картофельный отвар вбить яйцо с солью и сахаром. С солью осторожнее,так как отвар подсоленный.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 3

3. Влить растительное масло. Взбить до пенки.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 4

4. Всыпать муку с разрыхлителем.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 5

5. Снова взбить,дать немного постоять тесту.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 6

6. Обжарить с двух сторон блины на смазанной сковороде.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 7

7. И так жарим,пока не закончится тесто 7 блинчиков.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 8

8. Для начинки берём овощи: фиолетовую морковь,сельдерей,лук.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 9

9. Начинку,кроме гречки,я пропустила через тёрку на мясорубке. Вот такая фиолетовая морковь внутри,кому интересно. Стержень у неё оранжевый.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 10

10. Так как у нас блины на ужин,немного мяса не помешает,ветчину (была жестковата) я тоже пропустила через мясорубку вслед за овощами.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 11

11. Переносим всё перетёртое для начинки в сковороду и обжариваем в небольшом количестве масла..

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 12

12. Вот так начинка ужарилась.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 13

13. Добавляем готовую гречку и перемешиваем прямо в сковороде.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 14

14. Я ещё добавила шпинат размороженный-1 кубик и приправы.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 15

15. Берём блин и намазываем начинкой.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 16

16. Свернуть рулетиком.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 17

17. И так все 7 штук.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 18

18. Каждый в тарелке нарезает на удобные кусочки.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 19

19. Подаём в тёплом или горячем виде со сметаной.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 20

20. Оставшиеся после ужина блины рекомендую потом разогреть.

Рулетики "ужин в блинах" #масленица2023: шаг 21

21. Нам нравятся обжаренные блины для разогрева,но можно в микроволновке.

1 / 21

2 / 21

3 / 21

4 / 21

5 / 21

6 / 21

7 / 21

8 / 21

9 / 21

10 / 21

11 / 21

12 / 21

13 / 21

14 / 21

15 / 21

16 / 21

17 / 21

18 / 21

19 / 21

20 / 21

21 / 21

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:7
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:984
Понравилось:3
Автор:Tatjana
Создан:20 февраля 2023, 22:58
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Сытные блинчики с паштетообразной начинкой. Никто не понял,что они с гречкой. Для перекуса достаточно половины рулетика. Подать можно с томатным соком,бульоном,кефиром,ряженкой,листовым салатом и,конечно,со сметаной. Отвар от картофеля сохраняем в холодильнике 1-2 дня до приготовления.