Галушки с жареным луком и грибным соусом

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) данной рецептуры, давайте сначала определим, сколько содержится калорий, белков, жиров и углеводов в каждом ингредиенте.

Ингредиенты для галушек:

1. Картофель (250 г):

   • Калории: 175 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 40 г

2. Мука (75 г в среднем):

   • Калории: 280 ккал
   • Белки: 9 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 59 г

3. Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

4. Чеснок (1 зубчик ~ 3 г):

   • Калории: 5 ккал
   • Белки: 0,2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

5. Приправа для овощей (0,5 ч.л.):

   • Калории: 5 ккал (примерно)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

6. Масло растительное (2 ст.л. ~ 30 г):

   • Калории: 270 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 30 g
   • Углеводы: 0 g

Ингредиенты для соуса:

1. Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 9 g

2. Чеснок (1 зубчик ~ 3 г):

   • Калории: 5 ккал
   • Белки: 0,2 г
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 1 g

3. Грибы (120 г):

   • Калории: 30 ккал
   • Белки: 3 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 6 g

4. Помидор (1 шт. ~ 100 г):

   • Калории: 18 ккал
   • Белки: 0,9 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 3 g

5. Огурец маринованный (1 шт. ~ 50 г):

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 0,4 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 2 g

6. Паста томатная (1 ст.л. ~ 15 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 1 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 5 g

7. Масло растительное (3 ст.л. ~ 45 г):

   • Калории: 405 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 45 g
   • Углеводы: 0 g

Подсчет общей калорийности, БЖУ:

Теперь суммируем каждую группу:

Галушки:

• Калории: 175 + 280 + 40 + 5 + 5 + 270 = 775 ккал
• Белки: 4 + 9 + 1 + 0,2 + 0 + 0 = 14,2 г
• Жиры: 0,5 + 1 + 0 + 0 + 0 + 30 = 31,5 г
• Углеводы: 40 + 59 + 9 + 1 + 1 + 0 = 110 г

Соус:

• Калории: 40 + 5 + 30 + 18 + 10 + 20 + 405 = 538 ккал
• Белки: 1 + 0,2 + 3 + 0,9 + 0,4 + 1 + 0 = 6,5 г
• Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 45 = 45 г
• Углеводы: 9 + 1 + 6 + 3 + 2 + 5 + 0 = 26 г

Общий итог:

• Калории: 775 + 538 = 1313 ккал
• Белки: 14,2 + 6,5 = 20,7 г
• Жиры: 31,5 + 45 = 76,5 г
• Углеводы: 110 + 26 = 136 г

КБЖУ на 100 г (если общий вес примерно 1,2 кг):

Общий вес: около 1,3 кг (1300 г)

1. Калории на 100 г: ( \frac{1313 \text{ ккал}}{1300 \text{ г}} \times 100 \approx 101 \text{ ккал} )
2. Белки на 100 г: ( \frac{20,7 \text{ г}}{1300 \text{ г}} \times 100 \approx 1,6 \text{ г} )
3. Жиры на 100 г: ( \frac{76,5 \text{ г}}{1300 \text{ г}} \times 100 \approx 5,9 \text{ г} )
4. Углеводы на 100 г: ( \frac{136 \text{ г}}{1300 \text{ г}} \times 100 \approx 10,5 \text{ г} )

Общая информация по КБЖУ:

• Калории: 1313 ккал
• Белки: 20,7 г
• Жиры: 76,5 г
• Углеводы: 136 г

Это примерный расчет, фактические значения могут немного отличаться в зависимости от точного состава ингредиентов и их обработки.