Вход | Регистрация
Консервированная тыква
Консервированная тыква с апельсином, сахаром и лимонной кислотой. Идеальный десерт! Вам понадобится 1 кг тыквы и банки объемом 0,5-0,6 л.
Ингредиенты
- тыква – 1 кг
- апельсин – 150-200 гр
- сахар – 200 гр
- лимонная кислота – 10 гр
- мята (по желанию) – 2-3 веточки
- банки (объем 0,5-0,6 л) – 2 шт
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовить тыкву:
• очистить от семеня, волокон и кожуры
• нарезать крупным кубиком (примерно 2х2 см)
• сложить тыкву в кастрюлю
2. Нарезать апельсин (прямо с кожурой) – добавить к тыкве
3. Добавить к тыкве сахар и лимонную кислоту – хорошо перемешать
4. Закрыть кастрюлю и оставить тыкву в сахаре на 5-10 часов (чтобы она пустила сок)
5. По желанию добавить в тыкву мяту
6. Довести тыкву в сиропе до кипения и варить на среднем огне 5-10 минут
7. Банки и крышки стерилизовать
8. Удалить из тыквы мяту и снять кастрюлю с огня
9. Разложить тыкву с апельсинами по банкам и заказать крышками
10. Перевернуть банки вверх дном, укутать и теплое и оставить до полного остывания
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно использовать данные о пищевой ценности каждого продукта. Давайте разберем каждый из ингредиентов и подсчитаем их количество в одной порции (так как вы указали только вес продуктов).
1. Тыква (1 кг)
На 100 г сыро-тыквы:- Калории: 26 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 6.5 г
Итого на 1 кг (1000 г):- Калории: 260 ккал- Белки: 10 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 65 г
2. Апельсин (150-200 г)
На 100 г апельсина:- Калории: 47 ккал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 11.8 г
Для 150 г:- Калории: 70.5 ккал- Белки: 1.35 г- Жиры: 0.15 г- Углеводы: 17.7 г
Для 200 г:- Калории: 94 ккал- Белки: 1.8 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 23.6 г
3. Сахар (200 г)
На 100 г сахара:- Калории: 387 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г
Итого на 200 г:- Калории: 774 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 200 г
4. Лимонная кислота (10 г)
На 100 г лимонной кислоты:- Калории: 0 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г
Итого на 10 г:- Калории: 0 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 10 г
5. Мята (по желанию, 2-3 веточки)
На 100 г мяты:- Калории: 70 ккал- Белки: 3.8 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 14.9 г
Поскольку количество мяты довольно малое, учтем это только как ароматизатор, калорийность можно считать незначительной.
Суммирование
Теперь мы можем подвести итоги для одной порции, если взять среднего размера апельсин (175 г):- Тыква: 260 ккал, 10 г белков, 1 г жиров, 65 г углеводов- Апельсин: 82.5 ккал, 1.65 г белков, 0.1 г жиров, 19.7 г углеводов (среднее между 150 и 200 г)- Сахар: 774 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 200 г углеводов- Лимонная кислота: 0 ккал, 0 г, 0 г, 10 г углеводов- Мята: незначительно, оставим без учета.
Общие результат
- Калории: 260 + 82.5 + 774 + 0 = 1116.5 ккал
- Белки: 10 + 1.65 + 0 = 11.65 г
- Жиры: 1 + 0.1 + 0 = 1.1 г
- Углеводы: 65 + 19.7 + 200 + 10 = 294.7 г
Итого на 1 кг тыквы, 175 г апельсина и 200 г сахара:
- Калории: 1116.5 ккал
- Белки: 11.65 г
- Жиры: 1.1 г
- Углеводы: 294.7 г
Общее количество на 2 банки (в зависимости от порции, что может быть скорректировано), но источник сахара и тыквы значительно увеличивает калорийность.
