Бисквитный рулет "весенний к 8 марта"

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) для указанного рецепта, нужно сначала определить состав каждого ингредиента и затем суммировать эти значения. Рассмотрим значения для каждого продукта.

1. Ингредиенты для бисквита:

• Мука пшеничная (56 г):

  • Калории: 210 ккал
  • Белки: 7.6 г
  • Жиры: 0.6 г
  • Углеводы: 44.3 г

• Яйцо (4 шт. ≈ 240 г):

  • Калории: 336 ккал
  • Белки: 28 г
  • Жиры: 24 г
  • Углеводы: 2.4 г

• Сахар (50 г):

  • Калории: 200 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 50 г

• Масло растительное (32 мл ≈ 28 г):

  • Калории: 252 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 0 г

• Сок апельсиновый (60 мл ≈ 60 г):

  • Калории: 30 ккал
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 7.2 г

• Крахмал кукурузный (32 г):

  • Калории: 114 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 28.6 г

• Разрыхлитель (1 ч.л. ≈ 5 г):

  • Калории: 2 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0.5 г

• Ванильный сахар (2 ч.л. ≈ 10 г):

  • Калории: 40 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 10 г

• Цедра 1 лимона (≈ 5 г):

  • Калории: 2 ккал
  • Белки: 0.1 г
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 0.7 г

Итог для бисквита:- Калории: 882 ккал- Белки: 36.5 г- Жиры: 52.8 г- Углеводы: 143.7 г

2. Ингредиенты для крема:

• Сливки 33% (250 мл ≈ 250 г):

  • Калории: 825 ккал
  • Белки: 3.3 г
  • Жиры: 82.5 г
  • Углеводы: 5.5 г

• Сахарная пудра (2 ст.л. ≈ 20 г):

  • Калории: 80 ккал
  • Белки: 0 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 20 g

Итог для крема:- Калории: 905 ккал- Белки: 3.3 г- Жиры: 82.5 г- Углеводы: 25.5 г

3. Ингредиенты для ягодной прослойки:

• Красная смородина (250 г):

  • Калории: 97 ккал
  • Белки: 1 g
  • Жиры: 0.4 g
  • Углеводы: 22.8 g

• Сахар (2-3 ст.л. ≈ 30 г):

  • Калории: 120 ккал
  • Белки: 0 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 30 g

• Крахмал кукурузный (1 ст.л. ≈ 10 г):

  • Калории: 36 ккал
  • Белки: 0.1 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 8 g

Итог для ягодной прослойки:- Калории: 253 ккал- Белки: 1.1 г- Жиры: 0.4 г- Углеводы: 60.8 g

Общий итог для всего рецепта:- Калории: 882 ккал (бисквит) + 905 ккал (крем) + 253 ккал (ягодная прослойка) = 2040 ккал- Белки: 36.5 г (бисквит) + 3.3 г (крем) + 1.1 г (ягодная прослойка) = 40.9 г- Жиры: 52.8 г (бисквит) + 82.5 г (крем) + 0.4 г (ягодная прослойка) = 135.7 г- Углеводы: 143.7 г (бисквит) + 25.5 г (крем) + 60.8 г (ягодная прослойка) = 230 г

Таким образом, для этого рецепта общие значения КБЖУ составляют:- Калории: 2040 ккал- Белки: 40.9 г- Жиры: 135.7 г- Углеводы: 230 г