Хачапури по-мегрельски

313545 мин.603

---

вода 250 мл.
мука 450 - 500 г
яйца 2 шт.
дрожжи 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
масло 3 ст.л.
сыр 300 - 500 г

---

1055330 мин.502

---

мука 500 г
дрожжи 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко (теплое) 250 мл.
сливочное масло (мягкое) 30 г
сыр (два вида) 500 г
яйца 2 шт.
помидоры черри

---

563721110

---

для теста:
молоко - 250 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 60 г.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
мука - 400 г.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
для начинки:
сыр сулугуни - 500 г.
сметана - 2 ст.л.
для смазки хачапури:
яйцо - 1 шт.

---

3141715978

---

тесто:
мука - 3 ст.
сливочное масло - 50 г
молоко - 250 мл.
дрожжи - 5 г
яйцо - 1 шт.
растит. масло - 2 ст.л.
соль - 1 неполная ч.л.
начинка:
сыр сулугуни - 300 г
сливочное масло - 50 г
яйцо - 2 шт.

---

85285168107

---

для теста:
1 кг. муки
1-2 чайных ложки дрожжей
100 г подсолнечного масла
молоко сколько понадобится для смешивания ингредиентов, можно и кефир.
для начинки:
грузинский рассольный сыр около 1 кг. чкинти квели, можно заменить (брынза, сулугуни)
сливочное масло
соль

---