Венский пирог

1326081258103

---

молоко - 150 мл.
ваниль - 1 г
мука (60 г для теста + 100 г для крошки) - 60 г
масло сливочное (60 г для теста + 60 г для крошки) - 60 г
яйцо куриное (крупное, отделить желтки от белков) - 3 шт
сахар (100 г для теста 100 г для начинки) - 200 г
яблоко (чистый вес ) - 700 г
сок яблочный (у меня мандариновый) - 300 мл.
сок лимонный (если яблоки кислых сортов 1 ст.л. ) - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
крахмал кукурузный - 50 г
корица - 1/2 ч.л.
сахарная пудра - 35 г
миндаль (крупно рубленный) - 50 г

---

2075875 мин.13141

---

125 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
5 г ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца
125 г муки
50 г крахмала
5 г разрыхлителя
5 - 6 яблок
20 г лепестков миндаля
лимонный сок
масло для смазывания формы

---

1359790 мин.82362

---

300 г сливочного масла или маргарина,
1 ст.сахара,
2 яйца,
цедра 1 лимона,
2 ст.муки,
1/2 ч.л. соды,
3/4 ст.крахмала,
6-7 яблок,
3 ст.л. орехов,
1/2 ст.смородинового джема,
1/2 ст.сахара,
2 ст.л. изюма,
соль.

---

18858130 мин.13278

---

для песочного теста:
250 г муки,
120 г мягкого сливочного масла,
1 яичный желток,
2 ст.л. сахара,
60 г воды,
щепотка соли,
100 г миндальных пластинок.
яблочная начинка:
1,5 кг. яблок очищенных и нарезаных ломтиками,
100 г изюма,
100 г сахарного песка,
25 г лимонного сока,
лимонная цедра.
масса "линц"
190 г мягкого сливочного масла,
65 г сахарной пудры,
5 г ванильного сахара,
2 небольших яйца,
240 г муки,
щепотка соли.

---

862311333

---

350 г слив,
200 г муки,
180 г слив масла / марг,
150 г сах,
4 яйца,
1 ч.л. ванилина,
½ ч.л. соды (гаш лим соком),
щеп соли,
сах пудра

---

1401760 мин.11329

---

свежая или замороженная вишня - 400 г
пшеничная мука - 200 г
размягченное сливочное масло - 180 г
мелкий сахар или сахарная пудра - 140 г
яйцо - 4 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
горсть миндальных лепестков
несколько капель ванильного концентрата (брала ванильный сахар)
сахарная пудра для присыпки
щепотка соли

---

1255960 мин.123480

---

100 г сливочного масла
1 пакетик ванилина
4 яйца
170 г сахара
щепотка соли
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г рубленного миндаля

---

6052550 мин.14399

---

350 г сливы(без косточки)
200 г муки
180 г мягкого масла
4 яйца
150 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
1 ч.л. ванильного сахара
пол ч.л. соды гашёной лимонным соком
щипотка соли

---

1368182355

---

180 г размягченного сливочного масла
180 г мелкого сахара (я брала обычный песок)
4 яйца
1 ст. + 1 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
несколько капель ванил.экстракта (я брала обычный пакетик ванилина (1г)
щепотка соли
сахарная пудра
горсть миндальных хлопьев (я их вообще нигде не могу найти, что бы купить, поэтому тоже их не использовала)
400 г свежей или замороженной вишни без косточек (я брала замороженную)

---

2757160 мин.62682

---

400 г замороженной вишни,
200 г муки,
180 г размягченного сливочного масла,
140 г мелкого сахара
4 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка ванильного сахара,
сахарная пудра,
щепотка соли.

---