Вход | Регистрация
Торт на скорую руку с какао
Приготовьте торт на скорую руку с какао! Используйте пшеничную муку, сахар, какао-порошок, молоко и яйца для идеального десерта. Быстро и вкусно!
Ингредиенты
- мука пшеничная высшего сорта — 1 ст.
- сахарный песок — 1 ст.
- какао-порошок натуральный — 2 ст.л.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- молоко коровье цельное — пол ст.
- яйца куриные среднего размера — 2 шт.
- масло сливочное — 70 г ов
- ванильный сахар — половина ч.л.
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
Перед началом процесса убедитесь, что яйца комнатной температуры, так они лучше взбиваются и придают тесту пышность.
Отделите желтки от белков и положите белки отдельно в чистую сухую посуду, чтобы потом удобнее было взбивать.
Возьмите глубокую миску и просейте туда муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем.
Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте ложкой или венчиком, чтобы сухие компоненты равномерно распределились между собой.
Яичные желтки выложите в отдельную чашу и добавьте сахарный песок.
Начинайте энергично взбивать миксером или вручную венчиком до образования светлой кремообразной массы.
Это займет примерно пару минут, пока масса не приобретет гладкую структуру и не посветлеет.
К взбитым желткам постепенно вводите молоко, продолжая помешивать смесь венчиком.
Затем небольшими порциями начинайте добавлять подготовленную мучную смесь, аккуратно вмешивая её круговыми движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность будущего теста.
Пока основной состав настаивается, приступаем к белкам.
Белки должны быть охлажденными, поэтому заранее поставьте их ненадолго в холодильник.
Начните взбивать белки на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до максимальной.
Постепенно всыпайте ванильный сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Важно добиться плотной структуры белка, чтобы он хорошо держал форму.
Теперь осторожно введите взбитые белки в основную массу, используя лопаточку или ложку.
Перемешивайте медленно и бережно, стараясь не повредить воздушные пузырьки, образованные во время взбивания белков.
Движения должны быть плавными и осторожными, сверху вниз, избегая интенсивных размешиваний.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Перелейте готовое тесто в предварительно подготовленную форму и отправляйте в разогретую духовку на 25–30 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой — если выходит сухая, значит, ваш торт полностью пропёкся.
Готовый корж достаньте из формы и дайте ему немного остыть.
Можно оставить его просто так или украсить глазурью, тертым шоколадом, кокосовой стружкой или свежими ягодами.
Этот универсальный вариант подходит для любых украшений и дополнений, позволяя проявить вашу кулинарную фантази
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов. Я буду использовать усредненные значения, которые могут незначительно отличаться в зависимости от производителя и конкретных продуктов.
Важно: Результаты будут приблизительными, так как точный состав зависит от конкретных марок продуктов.
1. Мука пшеничная высшего сорта (1 ст. - около 130 г):* Калорийность: 490 ккал* Белки: 10 г* Жиры: 2 г* Углеводы: 95 г
2. Сахарный песок (1 ст. - около 200 г):* Калорийность: 796 ккал* Белки: 0 г* Жиры: 0 г* Углеводы: 200 г
3. Какао-порошок натуральный (2 ст.л. - около 20 г):* Калорийность: 72 ккал* Белки: 2 г* Жиры: 5 г* Углеводы: 9 г
4. Разрыхлитель теста (1 ч.л. - около 5 г):* Калорийность: 7 ккал* Белки: 0 г* Жиры: 0 г* Углеводы: 2 г
5. Молоко коровье цельное (пол ст. - около 120 мл):* Калорийность: 78 ккал* Белки: 4 г* Жиры: 5 г* Углеводы: 10 г
6. Яйца куриные среднего размера (2 шт. - около 100 г):* Калорийность: 155 ккал* Белки: 11 г* Жиры: 10 г* Углеводы: 1 г
7. Масло сливочное (70 г):* Калорийность: 632 ккал* Белки: 1 г* Жиры: 71 г* Углеводы: 0 г
8. Ванильный сахар (половина ч.л.):* Калорийность: около 7 ккал (очень незначительное количество)* Белки: 0 г* Жиры: 0 г* Углеводы: 2 г
9. Соль (щепотка):* Калорийность: пренебрежимо мало
Суммируем все ингредиенты:
- Общая калорийность: 2137 ккал
- Общие белки: 28 г
- Общие жиры: 93 г
- Общие углеводы: 312 г
Приблизительный КБЖУ для указанного набора ингредиентов:
- Калорийность: 2137 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 93 г
- Углеводы: 312 г
Важно помнить:
- Эти значения являются приблизительными.
- Точные цифры будут зависеть от конкретных марок продуктов и их состава.
- Для более точного расчета используйте таблицы калорийности конкретных продуктов.
- Для наиболее точного подсчета калорий используйте специальные приложения для подсчета КБЖУ, где можно ввести конкретные продукты.
