Грибные шарики "консо"

Растопи треть сливочного масла и обжарь на нём мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в течении 3 мин.

Добавь нарезанные грибы, накрой крышкой, жарь ещё 15 мин.

Сними крышку.

Добавь огонь.

Испари жидкость (при этом грибы должны остаться чуть-чуть влажными).

Добавь ещё 25 г масла.

Немного охлади.

Смешай грибы с луком, добавь тертый сыр, соль и оставшееся масло.

Выложи на небольшое блюдо и охлаждай 1-2ч.

Перед подачей к столу сформируй шарики и обваляй их в кунжуте и измельченной зелени.

Подавать на листьях салата.