Juleta

2636313454

---

опара:
1/2 ст. молока,
3 ст.л. сахара,
25 г дрожжей (3-4 г сухих),
3 ст.л. муки
тесто:
250 г маргарина,
2 яйца,
3 ст. муки
начинка:
порезанный мелко мармелад (~100 гр),
сахар

---

868212637

---

3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. с горкой просеянной муки,
1 ч.л. соды (погашенной в уксусе)
яблоки,
чёрная смородина (горсть-две)

---

885912331

---

тесто:
пшеничная мука – 500 г
яйца – 2 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
вода – 200 г
соль – 1/2 ч.л.
начинка (по количеству пишу примерно):
картофель ~ 1 кг.
печень вареная ~ 300 г
лук репчатый - 3 крупных головки
растительное масло для жарки
соль

---

2329214969

---

коржи с изюмом:
2 яйца
150 г сахара
200 мл. молока
250 г изюма
1 ч.л. соды с горкой (погасить)
200 г муки (просеять)
ванилин
коржи с черносливом:
2 яйца
150 г сахара
200 мл. молока
250 г чернослива
1 ч.л. соды с горкой (погасить)
200 г муки (просеять)
ванилин
крем:
350 г мягкого сливочного масла
300 г сахарной пудры
1200-1400 г сметаны (у меня 30%)
ванилин
для пропитки коржей:
~150 мл. ликера амаретто (у меня со вкусом чернослива)
украшение торта:
50 г молочного или горького шоколада
100 г белого шоколада
30 г слив. масла
2 ст.л. сгущенного молока
2-3 ст.л. воды,
50-70 г кокосовой стружки

---

1419512132

---

для фрикаделек:
мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 г
рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.
лук репчатый - 1 шт. средняя,
чеснок - 2 зубчика,
соль
перец чёрный молотый ,
для подливы:
грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 г
лук - 1 шт.
масло сливочное - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 2-3 ст.л.
вода ~ 1,5 литра,
грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),
укроп (я добавила сушённый),
перец чёрный горошек - 2 горошины,
перец горошком душистый - 2 горошины,
сметана ~ 4 ст.л.
плавленный сырок - 1 шт. (типа "дружба", "городской")

---

1066811744

---

коржи:
4 ст.л. мёда
2 ст.л. сахара
100 г сливочного масла
200-220 г муки
2/3 ст. кефира
1 ч.л. соды
крем:
200 г слив. масла
1 банка сгущ. молока
200 г творога

---

2101511740

---

кабачки - 1-1,2 кг.,
яйца - 2 шт.
мука ~ около 0,5-1 ст.
манная крупа - 4-5 ст.л.
плавленный сыр - 100 г
чеснок ~ 3-5 крупных зубчика,
соль,
перец чёрный молотый,
щепотка мускатного ореха,
щепотка имбиря молотого,
пучок свежего укропа,
растительное масло для жарки.

---

6386011430

---

350-400 г говяжьей печени
1 средняя луковица
1 средняя морковь
3 яйца (сырых)
~2-3 ст.л. сметаны
растительное масло для жарки блинчиков
соль
100-150 маринованных грибов
майонез

---

1660314156

---

тесто:
260 г муки,
1 ст. сметаны,
150 г сахара,
1/2 ч.л. соды
-
начинка:
250 г чернослива без косточек,
250 г кураги,
250 г изюма
-
крем: 2 ст. густой сметаны,
150 г сахарной пудры (сахара),
100 г грецких орехов,
сок половинки лимона
-
глазурь:
1 ст.л. какао-порошка,
50 г слив. масла,
2 ст.л. молока,
4 ст.л. сахара.

---

3206711530

---

2-2,5 ст. муки,
1/2 ст. сахара,
75 г сливочного масла или маргарина,
1 яйцо,
4 ст.л. густой сметаны,
1 ч.л. ложка мёда,
1/4 ч.л. соды,
1/4 ч.л. соли.
-
для посыпки:
1/2 ст. сахара,
1/4 ч.л. корицы.

---

3261911734

---

на одну курицу, весом ~ 1,8-2 кг.:
1 головка чеснока,
4 ст.л. соевого соуса,
4 ст.л. майонеза,
4 ст.л. уксуса 9%,
2 ч.л. карри,
2 ч.л. сушенного базилика,
2 ч.л. мускатного ореха,
перец чёрный свежемолотый,
1/4 ч.л. красного перца,
1/2 ч.л. соли
растительное масло для смазывания противня,
немного приправы для курицы (у меня была cykoria)

---

12033261331

---

опара:
молоко 1,5 ст.
дрожжи «саф-момент» 1 пачка
сахар 4 ч.л. с горкой
мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)
тесто:
яйцо 4 шт.
соль 1 ч.л.
ванилин
сметана 150 г
масло сливочное 120-130 г
сахар 1,5 ст.
мука 6-7 ст. + на подпыл.
1 яйцо для смазывания булочек перед выпеканием.
добавки:
мармелад 300 г
корица
сахар для посыпки булочек

---

88842632

---

250 мл. молока
7-11 г сухих дрожжей (или 50-60 г свежих дрожжей)
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
5 желтков
щепотка рыльцев шафрана или 1/3 ч.л. молотого шафрана
200 г сливочного масла или маргарина
650-700 г муки
50 г изюма
50-100 г чернослива
50 г кураги
50 г цукатов
гразурь:
2 белка
100 г сахара
2 ч.л. лимонного сока

---

88221432

---

500 г фарша (свинина+говядина),
2 средних луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 средняя картофелина(для сочности котлет),
1 яйцо,
1-2 ст.л. манной круппы (с ней котлеты получаются нежными и пышными),
1 ч.л. соли,
свежемолотый черный перец.

---

72121932

---

тесто:
125 г сахара,
125 г маргарина,
1,5 ст. муки,
0,5 ч.л. соды
начинка:
1 пачка творога любой жирности (200 гр),
3 яйца,
1,5 ст. сахара,
ванилин

---

1338412332

---

1 ст. сметаны (можно кефир 3,2% жирности),
1 ст. сахара,
1 ст. манной крупы,
3 яйца,
0,5 ч.л. соды,
щепотка соли,
яблоки 4-6 шт.
1 ст.л. сливочного или растительного масла для смазки формы

---

1378552248

---

4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)

---

203151150122

---

300 г куриного филе (грудка)
1 зубчик чеснока
6 ст.л. оливкового масла
3-5 кусочков белого хлеба без корки
листья салата
1 ст.л. сока лимона
100 г сыра пармезан
1 ч.л. горчицы
кальве "сырный цезарь"
соль
перец черный

---