Вход | Регистрация
Торт на сковороде на кефире
Вкусный торт на сковороде на кефире с сахаром, яйцами и ванильным сахаром. Легко готовится с мукой и разрыхлителем. Идеальный десерт для всей семьи!
Ингредиенты
- кефир — 1 ст. (250 мл)
- сахар — 1 ст. (200 г)
- яйца — 2 шт.
- мука — 1,5 ст. (225 г)
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
- соль — щепотка
- растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте кефир и снова хорошо перемешайте.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванильным сахаром (если используете), затем постепенно добавляйте в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Добавьте щепотку соли и снова перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом.
Наливайте тесто на сковороду порциями, чтобы получались коржи диаметром примерно 15-20 см.
Жарьте коржи с обеих сторон до золотистого цвета.
Обычно это занимает около 2-3 минут с каждой стороны.
Сборка торта:
Когда все коржи будут готовы, дайте им немного остыть.
Приготовьте крем.
Для этого можно использовать сметану, взбитые сливки или любой другой крем по вашему вкусу.
Соберите торт, смазывая каждый корж кремом и складывая их друг на друга.
Верх и бока торта также можно смазать кремом и украсить по желанию (например, орехами, шоколадной стружкой или ягодами).
Дайте торту немного пропитаться (около 1-2 часов), затем подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нам нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента. Ниже приведены средние значения для каждого из указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Кефир (1 ст. = 250 мл):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 12 г
Сахар (1 ст. = 200 г):
- Калории: 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Яйца (2 шт.):
- Калории: 140 ккал (примерно 70 ккал на яйцо)
- Белки: 12 г (примерно 6 г на яйцо)
- Жиры: 10 г (примерно 5 г на яйцо)
- Углеводы: 1 г (примерно 0,5 г на яйцо)
Мука (1,5 ст. = 225 г):
- Калории: 825 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 174 г
Разрыхлитель (1 ч.л.):
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Ванильный сахар (1 ч.л.):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 5 г
Соль (щепотка):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (по желанию, для жарки):
- Так как количество масла может варьироваться, расчет сделаем позже. Например, можно использовать 1 ст.л. (15 мл).
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Общие значения КБЖУ:
Теперь суммируем все данные:
- Калории:
- Кефир: 150
- Сахар: 800
- Яйца: 140
- Мука: 825
- Разрыхлитель: 4
- Ванильный сахар: 20
- Соль: 0
- Масло: 120 (примерно)
Итого: 150 + 800 + 140 + 825 + 4 + 20 + 0 + 120 = 2060 ккал
- Белки:
- Кефир: 8
- Сахар: 0
- Яйца: 12
- Мука: 30
- Разрыхлитель: 0
- Ванильный сахар: 0
- Соль: 0
- Масло: 0
Итого: 8 + 0 + 12 + 30 + 0 + 0 + 0 + 0 = 50 г
- Жиры:
- Кефир: 8
- Сахар: 0
- Яйца: 10
- Мука: 2
- Разрыхлитель: 0
- Ванильный сахар: 0
- Соль: 0
- Масло: 14
Итого: 8 + 0 + 10 + 2 + 0 + 0 + 0 + 14 = 34 г
- Углеводы:
- Кефир: 12
- Сахар: 200
- Яйца: 1
- Мука: 174
- Разрыхлитель: 1
- Ванильный сахар: 5
- Соль: 0
- Масло: 0
Итого: 12 + 200 + 1 + 174 + 1 + 5 + 0 + 0 = 393 г
Результаты КБЖУ:
- Калории: 2060 ккал
- Белки: 50 г
- Жиры: 34 г
- Углеводы: 393 г
Это ориентировочные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок и методов приготовления.
