Вход | Регистрация
кениг
Рейтинг активности: 11.925
Пол: Женский
Город: Калининград
Регистрация: 01.08.2009 19:28
Последний визит: 29.05.2018 16:52
Салат с курицей и манго
отварного филе курицы-100 г манго-100 г. черешковый сельдерей-100 г. грецкий орех или кедровый орех-50 г.
для заправки:
1 вариант - майонез-50 г. сметана или натуральный йогурт-50 г. десертное белое вино-2 ст.л.
2 вариант - майонез-50 г. йогурт с манго-50 г.
Каталог: Салат с манго и курицей
2195520 мин.21934
отварного филе курицы-100 г манго-100 г. черешковый сельдерей-100 г. грецкий орех или кедровый орех-50 г.
для заправки:
1 вариант - майонез-50 г. сметана или натуральный йогурт-50 г. десертное белое вино-2 ст.л.
2 вариант - майонез-50 г. йогурт с манго-50 г.
Розмариновые клецки(гарнир к чему захотите)
для клецок:
мука пшеничная-125г.
молоко-125мл.
яйцо-1шт(большое)
пекарский порошок-2 ч.л. (без горки)
ромарин-1 ч.л. свежего нарубленного или 0.5 ч.л. измельченного сухого
соль .
бульон~0.5л
Каталог: Другие гарниры
528011424
для клецок:
мука пшеничная-125г.
молоко-125мл.
яйцо-1шт(большое)
пекарский порошок-2 ч.л. (без горки)
ромарин-1 ч.л. свежего нарубленного или 0.5 ч.л. измельченного сухого
соль .
бульон~0.5л
Яблочный пирог с медово-миндальной заливкой
для основы:
мука-160 г.
крахмал -80 г.
сахар-100 г.
яйца- 1 шт. (крупные)
маргарин-180 г.
разрыхлитель-1 ч.л.
цедра лимона-1 ч.л.
для начинки:
яблоки-1 кг.
чернослив-10-12 шт.
крахмал-2 ст.л.
сок одного лимона
для заливки:
пластинки миндаля-3 ст.л. (можно заменить полностью или чать чем нибудь другим.я заменила часть кокосовой стружкой)
мед-2 ст.л. (можно заменить сахаром или джемом)
сл.масло-1 ст.л.
молоко-2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
919760 мин.11826
для основы:
мука-160 г.
крахмал -80 г.
сахар-100 г.
яйца- 1 шт. (крупные)
маргарин-180 г.
разрыхлитель-1 ч.л.
цедра лимона-1 ч.л.
для начинки:
яблоки-1 кг.
чернослив-10-12 шт.
крахмал-2 ст.л.
сок одного лимона
для заливки:
пластинки миндаля-3 ст.л. (можно заменить полностью или чать чем нибудь другим.я заменила часть кокосовой стружкой)
мед-2 ст.л. (можно заменить сахаром или джемом)
сл.масло-1 ст.л.
молоко-2 ст.л.
Конфеты на закуску
теста фило(у меня нарезка сегментами)
100 г пармезана(брала колбасный копченый 30% жирн.)
2 ст. л. мака
25 г кедровых орешков(брала 50 г.грецкого ореха)
2 желтка(брала 1 целое яйцо)
растопленное сливочное масло для смазывания
соль
перец (по желанию)
я брала двойну порцию продуктов.
Каталог: Печенье
555530 мин.12131
теста фило(у меня нарезка сегментами)
100 г пармезана(брала колбасный копченый 30% жирн.)
2 ст. л. мака
25 г кедровых орешков(брала 50 г.грецкого ореха)
2 желтка(брала 1 целое яйцо)
растопленное сливочное масло для смазывания
соль
перец (по желанию)
я брала двойну порцию продуктов.
Селедка
сельдь с/с -1 шт. или 2 готовых филе
авакадо -1/2 шт.
сыр сливочный(или взбитые сливки,или нат.йогурт)-1уп.(у меня 125г)
лимон-1
укроп,чеснок,соль
перец-
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
455020 мин.22340
сельдь с/с -1 шт. или 2 готовых филе
авакадо -1/2 шт.
сыр сливочный(или взбитые сливки,или нат.йогурт)-1уп.(у меня 125г)
лимон-1
укроп,чеснок,соль
перец-
Печенье"ореховые уголки"
для теста:
250 г муки,
4 ст.л. сахара,
180 г мягкого сливочного масла или маргарина
2-3 желтка
для заливки:
100 г мягкого сливочного масла
150 г сахара(можно меньше),
2 яйца,
200 г.лесного ореха(или любого другого),
100 г.изюма,
2 ст.л. мака,
миндальная эссенция(по желанию можете заменит на то,что нравится вам)
Каталог: Сладкие пироги
889912145
для теста:
250 г муки,
4 ст.л. сахара,
180 г мягкого сливочного масла или маргарина
2-3 желтка
для заливки:
100 г мягкого сливочного масла
150 г сахара(можно меньше),
2 яйца,
200 г.лесного ореха(или любого другого),
100 г.изюма,
2 ст.л. мака,
миндальная эссенция(по желанию можете заменит на то,что нравится вам)
Сыр домашний с базиликом, курагой и грецким орехоми.
300 мл. молока
0,5 кг. творога
1 яйцо
50-100 г сливочного масла(смотря какой жирности хотите получить сыр)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли (или )
1 пучок базилика(зеленого)
8-10 шт. кураги
80-100 г.грецкого ореха
Каталог: Другие рецепты
852212552
300 мл. молока
0,5 кг. творога
1 яйцо
50-100 г сливочного масла(смотря какой жирности хотите получить сыр)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли (или )
1 пучок базилика(зеленого)
8-10 шт. кураги
80-100 г.грецкого ореха
Маффины шоколадно-вишневые с сочной вишенкой внутри (тесто с желе)
150 г сахара
180 г марагарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст.л. сметаны
1 п. (14 г)разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды гашеной в 2 ст.л. лимонного сока
200-250 г муки
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
1 пачка желе "вишневое"
для наполнения:
вишня с/м примерно 1/2 ст. (250 мл.)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. красного вина (любого) или сока, или воды
1 ч.л. крахмала
Каталог: Маффины шоколадные
990330 мин.161838
150 г сахара
180 г марагарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст.л. сметаны
1 п. (14 г)разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды гашеной в 2 ст.л. лимонного сока
200-250 г муки
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
1 пачка желе "вишневое"
для наполнения:
вишня с/м примерно 1/2 ст. (250 мл.)
3 ст.л. сахара
3 ст.л. красного вина (любого) или сока, или воды
1 ч.л. крахмала
Ватрушки с маковой начинкой
на 1 кг. муки:
125мл. молока
125г натурального йогурта
4-5 яичных желтков(зависит от размера)
1,5 ст. сахара
300 г сл масла или маргарина
30 г дрожжей свежих или 14г сухих
щепотка соли.
для творожной массы:
0,5 кг.творога
100 г.сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
1 ст.л. крахмала(если творог жидковат)
для маковой начинки:
1 ст.мака( ст. на 250 мл.)
0,5ст сахара
2 ст.л. какао
4 ст.л. жирных сливок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1172612545
на 1 кг. муки:
125мл. молока
125г натурального йогурта
4-5 яичных желтков(зависит от размера)
1,5 ст. сахара
300 г сл масла или маргарина
30 г дрожжей свежих или 14г сухих
щепотка соли.
для творожной массы:
0,5 кг.творога
100 г.сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
1 ст.л. крахмала(если творог жидковат)
для маковой начинки:
1 ст.мака( ст. на 250 мл.)
0,5ст сахара
2 ст.л. какао
4 ст.л. жирных сливок
Салат из баклажан и болгарского перца(без отваривания и обжаривания)
баклажан-1 крупный или 2средних(~300-350 г.)
болгарский перец 3-х цветов-+каж-дого по 1/2
лук реп.~60-70 г.(1средняя головка)или зеленый лук
по пучку разной зелени какую вы любите всего ок.50 г.
чеснок-3-4зуб.
масло растительное(любое)-
для маринада:
вода-250 мл.
соль-1/2 ч.л.
уксус 9%-1 ст.л(можно заменить лимон.соком)
можно взять всего по своему вкусу
Каталог: Салат из овощей
6700913376
баклажан-1 крупный или 2средних(~300-350 г.)
болгарский перец 3-х цветов-+каж-дого по 1/2
лук реп.~60-70 г.(1средняя головка)или зеленый лук
по пучку разной зелени какую вы любите всего ок.50 г.
чеснок-3-4зуб.
масло растительное(любое)-
для маринада:
вода-250 мл.
соль-1/2 ч.л.
уксус 9%-1 ст.л(можно заменить лимон.соком)
можно взять всего по своему вкусу
Сельдь горячего копчения в домашних условиях
сельдь с/м или свежая-2 шт.
лук репчатый-1/2 головки
чеснок-2-3зубчика
лаврушка-5-6листиков
укроп сухой-1 ч.л.
черный перец горошком-1/2 ч.л.
соль
вода-1л
жидкий дым-50 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
6761545 мин.22553
сельдь с/м или свежая-2 шт.
лук репчатый-1/2 головки
чеснок-2-3зубчика
лаврушка-5-6листиков
укроп сухой-1 ч.л.
черный перец горошком-1/2 ч.л.
соль
вода-1л
жидкий дым-50 мл.
Горшочки не традиционные!!!
на 1горшочек объемом 0,6л :
картофель-2 шт. средней величины
шампиньоны-2 шт. средней величины
печень(любая)-100-120 г.
розмарин-0,5 ч.л.
петрушка свежая-0,5 ч.л.
чеснок-1зубчик
сметана домашняя -1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
63201 мин.12148
на 1горшочек объемом 0,6л :
картофель-2 шт. средней величины
шампиньоны-2 шт. средней величины
печень(любая)-100-120 г.
розмарин-0,5 ч.л.
петрушка свежая-0,5 ч.л.
чеснок-1зубчик
сметана домашняя -1-2 ст.л.
Сырные шарики"фейерверк вкусов"
твердый сыр(любой)-50 г.
плавленый сыр(типа"камамбер","бри","ружетт","дружба","орбита" и т.д.)-125г.
мягкий сливочный сыр("бонжур","альметте",можно домашнюю сметану)-50 г.
коньяк-1 ст.л. (можно вина2-3 ст.л. можно и без этих добавок)
перец черный-по желанию
в качестве добавок-ветчина или копченость,чернослив,курага,соленая или копченая красная рыба,болгарский перец и т.д.(смотря что у вас есть на кухне)
для обваливания-любые орехи,ядрышки семечек подсолнуха,кунжут(все они должны быть предварительно обжарены),мак,а так же любая зелень(смотря что есть на вашей кухне)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2173030 мин.12966
твердый сыр(любой)-50 г.
плавленый сыр(типа"камамбер","бри","ружетт","дружба","орбита" и т.д.)-125г.
мягкий сливочный сыр("бонжур","альметте",можно домашнюю сметану)-50 г.
коньяк-1 ст.л. (можно вина2-3 ст.л. можно и без этих добавок)
перец черный-по желанию
в качестве добавок-ветчина или копченость,чернослив,курага,соленая или копченая красная рыба,болгарский перец и т.д.(смотря что у вас есть на кухне)
для обваливания-любые орехи,ядрышки семечек подсолнуха,кунжут(все они должны быть предварительно обжарены),мак,а так же любая зелень(смотря что есть на вашей кухне)
Картошечка (пальчики оближешь)
картофель~500 г
сыр~50 г.
соус чесночный от heinz~100 мл.
молоко или сливки~70 мл.
розмарин свежий-0,5 ч.л. или сушеный 0,25 ч.л. или
любая копченость на выбор(мясо,бекон,салями.)~50 г.
Каталог: Другие основные блюда
927330 мин.42752
картофель~500 г
сыр~50 г.
соус чесночный от heinz~100 мл.
молоко или сливки~70 мл.
розмарин свежий-0,5 ч.л. или сушеный 0,25 ч.л. или
любая копченость на выбор(мясо,бекон,салями.)~50 г.
Сыр домашний песто( а-ля базирон песто)
300 мл. молока
0,5 кг. творога
1 яйцо
50-100 г сливочного масла(смотря какой жирности хотите получить сыр)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли (или )
1 пучок базилика(зеленого)
2 зуб.чеснока
Каталог: Другие рецепты
265981 мин.3002975
300 мл. молока
0,5 кг. творога
1 яйцо
50-100 г сливочного масла(смотря какой жирности хотите получить сыр)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. соли (или )
1 пучок базилика(зеленого)
2 зуб.чеснока
Пасхальные десертные яйца
кол-во продуктов не указываю,т.к. в данном случае это не важно, думаю что каждый может добавить те продукты и в том кол-ве которое вы захотите.
я слепила из того что было,а было у меня :печенье"юбилейное",орехово-шоколадная паста"нутелла",орехи грецкие,изюм,зефир.
для глазури:сахарная пудра и лимонный сок.
для декора:сахарные декоративные посыпки
Каталог: Другие десерты
1003213251
кол-во продуктов не указываю,т.к. в данном случае это не важно, думаю что каждый может добавить те продукты и в том кол-ве которое вы захотите.
я слепила из того что было,а было у меня :печенье"юбилейное",орехово-шоколадная паста"нутелла",орехи грецкие,изюм,зефир.
для глазури:сахарная пудра и лимонный сок.
для декора:сахарные декоративные посыпки
Клюквенно-яблочный соус универсальный (для molli 1 и для всех желающих)
яблоки-2оог
клюква-1 ст.(250 мл.)
вино красное сухое или полусладкое-250 мл.
цедра апельсина-1/2апельсина
мед-2-3 ст.л.
корица порошок-0,5 ч.л. (лучше взять палочку корицы,но у меня ее нет,поэтому не могу сказать сколько ее нужно добавлять)
гвоздика-5-6бутончиков.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
730720 мин.11123
яблоки-2оог
клюква-1 ст.(250 мл.)
вино красное сухое или полусладкое-250 мл.
цедра апельсина-1/2апельсина
мед-2-3 ст.л.
корица порошок-0,5 ч.л. (лучше взять палочку корицы,но у меня ее нет,поэтому не могу сказать сколько ее нужно добавлять)
гвоздика-5-6бутончиков.
Кулич пасхальный от м.хмелевской // старинный рецепт
4—5 ст. муки
2 ст. молока
18—20 желтков
1 ст. масла (сливочного)
1 ст. сахара
30 г дрожжей
Каталог: Старинные рецепты
5212912449
4—5 ст. муки
2 ст. молока
18—20 желтков
1 ст. масла (сливочного)
1 ст. сахара
30 г дрожжей
Мазурка на белках от м.хмелевской (старинный рецепт)
4-5 ст. муки
30 г дрожжей
200 г масла
3/4 ст. сахара
18 - 20 белков
3-4 ложки нарубленного миндаля или орехов
1-2 ложечки лимонной корки
3-4 гвоздики или корицы
Каталог: Старинные рецепты
213931826
4-5 ст. муки
30 г дрожжей
200 г масла
3/4 ст. сахара
18 - 20 белков
3-4 ложки нарубленного миндаля или орехов
1-2 ложечки лимонной корки
3-4 гвоздики или корицы
Булочки с розмарином и изюмом
дрожжи сухие-7г или 15г.свежих
сахар-3 ст.л.
мука-400 г.
розмарин свежий-2 веточки
масло раст.-7 ст.л.
изюм-150 г.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
51982 мин.11023
дрожжи сухие-7г или 15г.свежих
сахар-3 ст.л.
мука-400 г.
розмарин свежий-2 веточки
масло раст.-7 ст.л.
изюм-150 г.
Пикантные отбивные из свинины в кляре
филе свиное-300-400 гр
огурец квашеный или маринованный - 70 - 80 гр
бекон - 80 - 100 гр
чеснок
соль
перец
для кляра:
яйцо - 2 шт. (мелкие)
крахмал - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
783920 мин.11942
филе свиное-300-400 гр
огурец квашеный или маринованный - 70 - 80 гр
бекон - 80 - 100 гр
чеснок
соль
перец
для кляра:
яйцо - 2 шт. (мелкие)
крахмал - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
Галеты соленые(альтернатива магазинным крекерам)
масло растительное-100 г.(не мл.)
ст. емкостью 250 мл.
молоко-0,5ст
крахмал-1ст
мука пшеничная-1ст
мука гречишная(либо ржаная)-0,5ст
разрыхлитель-2 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
сметана-2 ст.л.
лук репчатый-100 г.
сырокопченый окорок-50 г.(можно любую копченость)
пряные травки (какие предпочитаете вы)-2 ч.л. (не принципиально,кто как любит)
для посыпки:
кунжут,мак,семечки подсолнуха,любые орехи.
Каталог: Галетное печенье
1849430 мин.1842
масло растительное-100 г.(не мл.)
ст. емкостью 250 мл.
молоко-0,5ст
крахмал-1ст
мука пшеничная-1ст
мука гречишная(либо ржаная)-0,5ст
разрыхлитель-2 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
сметана-2 ст.л.
лук репчатый-100 г.
сырокопченый окорок-50 г.(можно любую копченость)
пряные травки (какие предпочитаете вы)-2 ч.л. (не принципиально,кто как любит)
для посыпки:
кунжут,мак,семечки подсолнуха,любые орехи.
Маффины"три лимона"
мука-160 г.
крахмал -80 г.
сахар-100 г.
яйца-3 шт. (крупные)
маргарин-180 г.
разрыхлитель-1пакетик
лимон-1 крупный
мармелад лимонный
для помадки:
сахарная пудра-2 ст.л.
сок лимона-2 ч.л.
лимонная эссенция(по желанию)
Каталог: Кексы и маффины
640030 мин.121735
мука-160 г.
крахмал -80 г.
сахар-100 г.
яйца-3 шт. (крупные)
маргарин-180 г.
разрыхлитель-1пакетик
лимон-1 крупный
мармелад лимонный
для помадки:
сахарная пудра-2 ст.л.
сок лимона-2 ч.л.
лимонная эссенция(по желанию)
Шампиньоны фаршированные черносливом и не только...
шампиньоны крупные-4 шт. + 1 шт.
лук реп.-50 г
морковь-50 г
чернослив-10-12 шт.
масло растительное
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1161320 мин.21022
шампиньоны крупные-4 шт. + 1 шт.
лук реп.-50 г
морковь-50 г
чернослив-10-12 шт.
масло растительное
соль
перец
Салат "романтика"
грудка куриная-200 г.
салат"латук" или любой другой(можно микс салатов)-1пучок или 1упаковка
манго-100 г.
яблоко-100 г.
грецкий орех-50 г.
апельсин- 1 шт.
для крутонов:
булочка для гамбургера- 1 шт.
масло сливочное-30 г.
мед-1 ч.л.
коньяк-1 ст.л.
перец черный молотый
для соуса:
майонез-100 г.
сок апельсина-50 мл.
коньяк-1-2 ст.л.
мед-1 ч.л.
Каталог: Салат с манго и курицей
1777015 мин.22857
грудка куриная-200 г.
салат"латук" или любой другой(можно микс салатов)-1пучок или 1упаковка
манго-100 г.
яблоко-100 г.
грецкий орех-50 г.
апельсин- 1 шт.
для крутонов:
булочка для гамбургера- 1 шт.
масло сливочное-30 г.
мед-1 ч.л.
коньяк-1 ст.л.
перец черный молотый
для соуса:
майонез-100 г.
сок апельсина-50 мл.
коньяк-1-2 ст.л.
мед-1 ч.л.
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
