Вход | Регистрация
nikiskin
Рейтинг активности: 65.01
Пол: Женский
Город: ---
Регистрация: 12.10.2009 17:58
Последний визит: 27.04.2024 16:19
Ягненок жареный
2 кг. каре ягненка
оливковое масло
соль
перец
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 желток
100 г соуса «хреновина со сливками» (можно покупной, но сделать тоже не проблема)
для соуса: 100 г жирных сливок
40 г хрена
4 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахара
соль
500 г отварного картофеля
50 г грецкого ореха
сок половинки лимона
сливочное масло для жарки картофеля
салат «радиккио» (radiccio)
свежий огурец
½ перчика чили
1 зубчик чеснока
красный болгарский перец
1 лук
50 г маринованных зерен кукурузы
укроп, петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
Каталог: Блюда из мяса
1326875 мин.82456
2 кг. каре ягненка
оливковое масло
соль
перец
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 желток
100 г соуса «хреновина со сливками» (можно покупной, но сделать тоже не проблема)
для соуса: 100 г жирных сливок
40 г хрена
4 ч.л. лимонного сока
½ ч.л. сахара
соль
500 г отварного картофеля
50 г грецкого ореха
сок половинки лимона
сливочное масло для жарки картофеля
салат «радиккио» (radiccio)
свежий огурец
½ перчика чили
1 зубчик чеснока
красный болгарский перец
1 лук
50 г маринованных зерен кукурузы
укроп, петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
Яблочные маффины с корицей
2 яйца
100 г сахара
1 пачка ванильного сахара
100 г масла
цедра одного лимона
200 г муки
½ пачки разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 яблока
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. изюма
200 г сахарной пудры
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. яблочного сока
Каталог: Кексы и маффины
1010630 мин.122247
2 яйца
100 г сахара
1 пачка ванильного сахара
100 г масла
цедра одного лимона
200 г муки
½ пачки разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 яблока
1/2 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара
1 ст.л. изюма
200 г сахарной пудры
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. яблочного сока
Жгучее сердце
250 г масла
200 г сахара
4 яйца
200 г муки
100 г крахмала
1п разрыхлителя
1п ванильного сахара
1щепотка соли
цедра одного лимона
сок одного лимона (6 ст.л. )
250 г сахарной пудры (для глазури)
100 г горького шоколада (75% )
200 г сливок
1 ч.л. сухого, молотого чили
1 свежий перчик чили (или пеперони)
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Кексы и маффины
384230 мин.61227
250 г масла
200 г сахара
4 яйца
200 г муки
100 г крахмала
1п разрыхлителя
1п ванильного сахара
1щепотка соли
цедра одного лимона
сок одного лимона (6 ст.л. )
250 г сахарной пудры (для глазури)
100 г горького шоколада (75% )
200 г сливок
1 ч.л. сухого, молотого чили
1 свежий перчик чили (или пеперони)
1 ст.л. сахарной пудры
Маффины свекольно-морковные «eat me»
для теста
250 г масла
2 пачки ванильного сахара
250 г сахара
1 маленькая сырая морковь, натертая на мелкой терке
250 г муки
1пачка разрыхлителя
4 яйца
100 мл. свекольного сока
100 мл. морковного сока
пару капель красной пищевой краски
для глазури
примерно 200 г сахарной пудры
2-3 ложки свекольного сока
можно воспользоваться покупной розовой глазурью с вкусом «клубника-йогурт)
для шоколадной мастики
100 г белого шоколада (или куветюра)
45г сахара
15г воды
пастилаж разных цветов (у меня розовый и фиолетовый) - покупной
желтый марципан - покупной
сахарный ликер
разный сахарный бисер – покупной
карандаши с сахарной глазурью, разноцветные - покупные
Каталог: Другие десерты
594430 мин.121635
для теста
250 г масла
2 пачки ванильного сахара
250 г сахара
1 маленькая сырая морковь, натертая на мелкой терке
250 г муки
1пачка разрыхлителя
4 яйца
100 мл. свекольного сока
100 мл. морковного сока
пару капель красной пищевой краски
для глазури
примерно 200 г сахарной пудры
2-3 ложки свекольного сока
можно воспользоваться покупной розовой глазурью с вкусом «клубника-йогурт)
для шоколадной мастики
100 г белого шоколада (или куветюра)
45г сахара
15г воды
пастилаж разных цветов (у меня розовый и фиолетовый) - покупной
желтый марципан - покупной
сахарный ликер
разный сахарный бисер – покупной
карандаши с сахарной глазурью, разноцветные - покупные
Пламенный пирог (flammkuchen)
200 г муки
125г воды
2 ст.л. растительного (подсолнечного) масла
щепотка соли
100 г бекона (у меня уже нарезанный)
1 средняя луковица
200 г густой сметаны (крем фреш 30% )
1 ст.л. сливок
Каталог: Пицца
1503911742
200 г муки
125г воды
2 ст.л. растительного (подсолнечного) масла
щепотка соли
100 г бекона (у меня уже нарезанный)
1 средняя луковица
200 г густой сметаны (крем фреш 30% )
1 ст.л. сливок
Плантан в арахисовом креме
1 плантан
1/2 луковицы
1/2 лимона (сок)
1 небольшой перчик чили
1 зубчик чеснока
имбирь (примерно столько же, сколько чеснока)
2 ст.л. арахисового крема
1 ст.л. арахисового масла
соль
перец
немного воды
Каталог: Другие рецепты
677315 мин.41428
1 плантан
1/2 луковицы
1/2 лимона (сок)
1 небольшой перчик чили
1 зубчик чеснока
имбирь (примерно столько же, сколько чеснока)
2 ст.л. арахисового крема
1 ст.л. арахисового масла
соль
перец
немного воды
Вешенки в соусе из бузины с трюфельным картофелем
500 г картофеля (vitelotte - французкий трюфель)
500 г грибов (вешенки)
1 лук
соль
перец (красный, черный, белый)
сухой, молотый чеснок (я беру совсем чуть чуть, чтобы не убивать вкус грибов)
200 г копченой ветчины (или бекона)
300 г моцареллы
для соуса
1 ст.л. сухих ягод бузины
100 мл. сливок
150 г бульона
20 г шалфея (salbei)
зеленый лук, примерно 50 г
1 лук шалот
морская соль, черный перец, молотый чили
трюфельное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
580814643
500 г картофеля (vitelotte - французкий трюфель)
500 г грибов (вешенки)
1 лук
соль
перец (красный, черный, белый)
сухой, молотый чеснок (я беру совсем чуть чуть, чтобы не убивать вкус грибов)
200 г копченой ветчины (или бекона)
300 г моцареллы
для соуса
1 ст.л. сухих ягод бузины
100 мл. сливок
150 г бульона
20 г шалфея (salbei)
зеленый лук, примерно 50 г
1 лук шалот
морская соль, черный перец, молотый чили
трюфельное масло для жарки
Ванильнo-творожная запеканка а ля "чизкейк"
250 г муки
150 г холодного масла
1 яйцо
70 г сахара
1 щепотка соли
1 упаковка ванильного сахара
5 яиц
150 г сахара
1 кг. творога
2 ванильных стручка (мякоть)
200 г крем фреш (можно заменить густой сметаной)
50 г молотых орехов (у меня арахис, но по мне вкуснее получается с миндалем)
1 лимон (цедра)
5 маленьких груш
1 большое яблоко
можно но не обязательно, 1 упаковку разрыхлителя (я не добавляла)
Каталог: Сладкие пироги
1345714452
250 г муки
150 г холодного масла
1 яйцо
70 г сахара
1 щепотка соли
1 упаковка ванильного сахара
5 яиц
150 г сахара
1 кг. творога
2 ванильных стручка (мякоть)
200 г крем фреш (можно заменить густой сметаной)
50 г молотых орехов (у меня арахис, но по мне вкуснее получается с миндалем)
1 лимон (цедра)
5 маленьких груш
1 большое яблоко
можно но не обязательно, 1 упаковку разрыхлителя (я не добавляла)
Брецели - немецкие бублики (brezel)
20 г дрожжей (пол кубика)
5 г меда (1 ч.л. )
125 г теплой воды
500 г муки (пшеничной или полбенной)
1 ст.л. подсолнечного масла
150-190 г воды
20 г натрона
1 1/4 воды
крупная соль для посыпки
Каталог: Бублики и баранки
2533590 мин.93253
20 г дрожжей (пол кубика)
5 г меда (1 ч.л. )
125 г теплой воды
500 г муки (пшеничной или полбенной)
1 ст.л. подсолнечного масла
150-190 г воды
20 г натрона
1 1/4 воды
крупная соль для посыпки
Фаршированная курица
1 курица
1 лук
1/2 ст. белого, сухого вина
2 ст.л. яблочного уксуса
1/2 ст. яблочно-виноградного сока
горстку крупной соли (морской или гималайской, она не такая соленая)
горстку цветного перца горошком
1 острый перец (пеперони)
2 лавровых листа
6 сушеных гвоздичек
7 горошин душистого перца
8 ягодок можжевельника
1 зубчик чеснока
примерно 10 г имбиря
150 г грибов, у меня kreuterseitlinge
15 виноградин без косточек (лучше если виноград не сладкий)
1/2 яблока
1 лук
2 ст.л. светлого соевого соуса
соль
перец, молотый чеснок
масло из виноградных косточек
1 ст.л. темного соевого соуса
1/4 ч.л. меда
укроп, маслины, немного майонеза для украшения
Каталог: Блюда из птицы
838213859
1 курица
1 лук
1/2 ст. белого, сухого вина
2 ст.л. яблочного уксуса
1/2 ст. яблочно-виноградного сока
горстку крупной соли (морской или гималайской, она не такая соленая)
горстку цветного перца горошком
1 острый перец (пеперони)
2 лавровых листа
6 сушеных гвоздичек
7 горошин душистого перца
8 ягодок можжевельника
1 зубчик чеснока
примерно 10 г имбиря
150 г грибов, у меня kreuterseitlinge
15 виноградин без косточек (лучше если виноград не сладкий)
1/2 яблока
1 лук
2 ст.л. светлого соевого соуса
соль
перец, молотый чеснок
масло из виноградных косточек
1 ст.л. темного соевого соуса
1/4 ч.л. меда
укроп, маслины, немного майонеза для украшения
Фаршированная курица
1 курица (вес не посмотрела, но примерно кило)
200 г грибов (у меня шампиньоны - так как их люблю)
1 баклажан
1 лук
соль
перец, молотый чили
1 болгарский перец
сливочное масло
для маринада
2 луковицы
соль
цветной перец
майонез
сухой, молотый чили
острый соус "магги" (можно заменить половинкой ложечки соуса "самбал олек" или аджикой)
пертушка
орегано
1/2 ч.л. меда
немного соевого соуса
Каталог: Блюда из птицы
7310180 мин.62758
1 курица (вес не посмотрела, но примерно кило)
200 г грибов (у меня шампиньоны - так как их люблю)
1 баклажан
1 лук
соль
перец, молотый чили
1 болгарский перец
сливочное масло
для маринада
2 луковицы
соль
цветной перец
майонез
сухой, молотый чили
острый соус "магги" (можно заменить половинкой ложечки соуса "самбал олек" или аджикой)
пертушка
орегано
1/2 ч.л. меда
немного соевого соуса
Булочки с изюмом и яблоком "улитки" (rosinen -apfelschnecken)
500 г муки
220 мл. молока
1 кубик свежих дрожжей (40 г)
100 г сахара
мякоть одного ванильного стручка
1 яйцо
1 яблоко и немного сахара
100 г изюма
4 ст.л. рома
1 ч.л. корицы
50 г масла
немного сахарной пудры и лимонного сока
Каталог: Булочки с изюмом
3978714088
500 г муки
220 мл. молока
1 кубик свежих дрожжей (40 г)
100 г сахара
мякоть одного ванильного стручка
1 яйцо
1 яблоко и немного сахара
100 г изюма
4 ст.л. рома
1 ч.л. корицы
50 г масла
немного сахарной пудры и лимонного сока
Пончики к карнавалу (berliner или krapfen)
125г молока
100 г масла
500 г муки
1пачка сухих дрожжей
30 г сахара
1пачка ванильного сахара
3 капельки миндальной эссенции
2 ч.л. соли
2 яйца
100 г клубничного варенья
100 г малинового варенья
100 г апельсинового конфитюра
жир для жарки
сахар для посыпки
Каталог: Пончики с повидлом
1043714693
125г молока
100 г масла
500 г муки
1пачка сухих дрожжей
30 г сахара
1пачка ванильного сахара
3 капельки миндальной эссенции
2 ч.л. соли
2 яйца
100 г клубничного варенья
100 г малинового варенья
100 г апельсинового конфитюра
жир для жарки
сахар для посыпки
Фаршированные "куриные сердечки"
250 г рисовой лапши
800 г куриных сердечек
3 ст.л. укропа
2 ст.л. шалфея (salbei)
1 красный, болгарский перец
3 лука-шалота
50 г стручков гороха
10 г имбиря
1 зубчик чеснока
2 ст.л. уксус «шерри»
2 ст.л. шерри (бренди с вином)
100 мл. куриного бульона
1 яблоко
куркума
соль
перец (черный, белый, красный), чили молотый
оливковое масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
781813466
250 г рисовой лапши
800 г куриных сердечек
3 ст.л. укропа
2 ст.л. шалфея (salbei)
1 красный, болгарский перец
3 лука-шалота
50 г стручков гороха
10 г имбиря
1 зубчик чеснока
2 ст.л. уксус «шерри»
2 ст.л. шерри (бренди с вином)
100 мл. куриного бульона
1 яблоко
куркума
соль
перец (черный, белый, красный), чили молотый
оливковое масло для жарки
Перепел фаршированный
льняное масло для жарки
лапша (тонкая, длинная) для гарнира
перепелиные яйца, для гарнира
зелень, для гарнира
для маринада
5 горошин черного перца, душистого перца и гвоздичек
2 лавровых листа
1 лук
2 зубчика чеснока
5гр имбиря
соевый соус + вода
маленький пучок укропа
соль и сушеный, измельченный чили
для овощей
150 г грибов (у меня белые шампиньоны)
50 г стручков гороха
1 красный, сладкий перец
1 лук
1 зубчик чеснока
5г сушоного, молотого имбиря
1 ст.л. нарезанного шалфея (salbei)
1 ст.л. нарезанного укропа
50 г овощного бульона
50 г виноградного сока (можно яблочного)
немного свежего шпината
соль
перец, измельченный перец чили
для соуса (дипа)
соль
перец
1 пеперони
½ сухого перчика чили
5г имбиря
1 лук – шалот
1 зубчик чеснока
чуть, чуть укропа
для перепелок
4 шайбы копченой ветчины
½ яблока
4 виноградинки
кусок копченого сала
4 листочка мяты
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1278314041
льняное масло для жарки
лапша (тонкая, длинная) для гарнира
перепелиные яйца, для гарнира
зелень, для гарнира
для маринада
5 горошин черного перца, душистого перца и гвоздичек
2 лавровых листа
1 лук
2 зубчика чеснока
5гр имбиря
соевый соус + вода
маленький пучок укропа
соль и сушеный, измельченный чили
для овощей
150 г грибов (у меня белые шампиньоны)
50 г стручков гороха
1 красный, сладкий перец
1 лук
1 зубчик чеснока
5г сушоного, молотого имбиря
1 ст.л. нарезанного шалфея (salbei)
1 ст.л. нарезанного укропа
50 г овощного бульона
50 г виноградного сока (можно яблочного)
немного свежего шпината
соль
перец, измельченный перец чили
для соуса (дипа)
соль
перец
1 пеперони
½ сухого перчика чили
5г имбиря
1 лук – шалот
1 зубчик чеснока
чуть, чуть укропа
для перепелок
4 шайбы копченой ветчины
½ яблока
4 виноградинки
кусок копченого сала
4 листочка мяты
соль
перец
Варенье из роз!!!
1 букет алых роз (шучу, ароматнее чайные розы)
1/2 лимона
сахара
Каталог: Варенье из роз
2112313946
1 букет алых роз (шучу, ароматнее чайные розы)
1/2 лимона
сахара
Два канапе, и оба "к коньяку"
1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного
1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины
майонез
салат айсберг
петрушка и укроп для украшения
киви
банан
апельсин
корица
Каталог: Канапе с ветчиной
2123914157
1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного
1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины
майонез
салат айсберг
петрушка и укроп для украшения
киви
банан
апельсин
корица
Канапе "улитки"
1 банка "taramas"(крем из икры карпа)
1 упаковка хлеба "pumpernickel" (уже нарезанный)
100 г сыра тонкими шайбами
200 г копченого лосося
1/2 свежего огурца (возможно меньше)
1 красный болгарский перец
зелень и чуть-чуть черного перца для декора
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
26868164111
1 банка "taramas"(крем из икры карпа)
1 упаковка хлеба "pumpernickel" (уже нарезанный)
100 г сыра тонкими шайбами
200 г копченого лосося
1/2 свежего огурца (возможно меньше)
1 красный болгарский перец
зелень и чуть-чуть черного перца для декора
Тиляпия с креветками
500 г лапши с черемшой (у меня покупная - но рецепт укажу на всякий случай в доп. инфо)
500 г филе тиляпии
250 г креветок
арахисовое масло
1 лук
2 зубчика чеснока
по 1 ст.л. петрушка, укроп
1 лук порей
10 г имбирь
3 листика каффира
1 ч.л. молотого лемонграсса
1 ч.л. кинзы
2 лимона
1 апельсин
1 сладкий красный перец
1 чили
1 пеперони (красная, острая)
2 ст.л. рыбного соуса
свежий базилик
черный перец, молотый чили
соль морксая и гималайская (крупная)
Каталог: Блюда из рыбы
666020 мин.63866
500 г лапши с черемшой (у меня покупная - но рецепт укажу на всякий случай в доп. инфо)
500 г филе тиляпии
250 г креветок
арахисовое масло
1 лук
2 зубчика чеснока
по 1 ст.л. петрушка, укроп
1 лук порей
10 г имбирь
3 листика каффира
1 ч.л. молотого лемонграсса
1 ч.л. кинзы
2 лимона
1 апельсин
1 сладкий красный перец
1 чили
1 пеперони (красная, острая)
2 ст.л. рыбного соуса
свежий базилик
черный перец, молотый чили
соль морксая и гималайская (крупная)
Кальмары в винном соусе
5 тушек кальмаров
2 лука шалот
1 зубчик чеснока
300 г грибов (у меня шампиньоны)
1 лук репчатый
100 г свежего шпината
по маленькому пучку/ укроп, пертрушка, мята, базилик, шалфей
уксус эстрагоновый
по чайной ложке/ эстрагон, тмин, душица, чебрец (сушеные)
гималайская соль, черный перец
1 красный болгарский перец
оливковое масло
100 мл. белого вина (можно заменить виноградным или яблочным соком)
сок одного лимона
сок одного апельсина
200 мл. сливок
белый перец
1 сладкий картофель
1 крупный обычный картофель
Каталог: Блюда из морепродуктов
1021912646
5 тушек кальмаров
2 лука шалот
1 зубчик чеснока
300 г грибов (у меня шампиньоны)
1 лук репчатый
100 г свежего шпината
по маленькому пучку/ укроп, пертрушка, мята, базилик, шалфей
уксус эстрагоновый
по чайной ложке/ эстрагон, тмин, душица, чебрец (сушеные)
гималайская соль, черный перец
1 красный болгарский перец
оливковое масло
100 мл. белого вина (можно заменить виноградным или яблочным соком)
сок одного лимона
сок одного апельсина
200 мл. сливок
белый перец
1 сладкий картофель
1 крупный обычный картофель
Идея оформления для салатов и не только (закуска)
лук (красивее если это лук-шалот)
капля майонеза
черная икра (или что нибудь другое) для глаз
палочка от петрушки для клюва
Каталог: Другие рецепты
472612463
лук (красивее если это лук-шалот)
капля майонеза
черная икра (или что нибудь другое) для глаз
палочка от петрушки для клюва
Рулетный тортик
1 яйцо
1 с. л. масла
100 г сахара
150 г сметаны
0,5 ч.л. соды (гашеной уксусом)
мука (я сыпала на глаз, до нужной консистенции, ст. два или три)
250 г чернослива
250 г курага
150 г сахара
3 баночки сметаны (а 200 г)
100 г сахара
жаренный миндаль и тертый шоколад как украшение
Каталог: Торты
780212770
1 яйцо
1 с. л. масла
100 г сахара
150 г сметаны
0,5 ч.л. соды (гашеной уксусом)
мука (я сыпала на глаз, до нужной консистенции, ст. два или три)
250 г чернослива
250 г курага
150 г сахара
3 баночки сметаны (а 200 г)
100 г сахара
жаренный миндаль и тертый шоколад как украшение
Маффины "панда"
100 г шоколада 85% какао
100 г шоколада 60% какао (с жидкой начинкой)
200 г муки
2 пакетика разрыхлителя
120 г сахарной пудры
50 г растительного масла
150 мл. обезжиренного йогурта (1,5% )
2 яйца
100 мл. воды (может меньше)
3 упаковки печенья "оrео"
1 упаковка печенья "оrео мини"
белая шоколадная мастика
(100 г белого шоколада, 45г сахара, 15г воды)
немногo сливочного печенья "butterkeks"
чуть-чуть сгущенки
темный, белый и сливочный шоколад для украшения
Каталог: Кексы и маффины
8333170103
100 г шоколада 85% какао
100 г шоколада 60% какао (с жидкой начинкой)
200 г муки
2 пакетика разрыхлителя
120 г сахарной пудры
50 г растительного масла
150 мл. обезжиренного йогурта (1,5% )
2 яйца
100 мл. воды (может меньше)
3 упаковки печенья "оrео"
1 упаковка печенья "оrео мини"
белая шоколадная мастика
(100 г белого шоколада, 45г сахара, 15г воды)
немногo сливочного печенья "butterkeks"
чуть-чуть сгущенки
темный, белый и сливочный шоколад для украшения
Крылышки с картофельно-миндальными шариками
500 г крылышек куриных
300 мл. сока черной бузины
1 лук
1 зубчик чеснока
горошины можжевельника, черного и душистого перца
немного соевого соуса и меда
соль
перец
картофель
молотый миндаль
50 мл. сливок
1 яйцо
мука и панировочные сухари
масло для жарки
салат, томатная паста, листики базилика, укроп и петрушка для гарнира
Каталог: Блюда из птицы
676415069
500 г крылышек куриных
300 мл. сока черной бузины
1 лук
1 зубчик чеснока
горошины можжевельника, черного и душистого перца
немного соевого соуса и меда
соль
перец
картофель
молотый миндаль
50 мл. сливок
1 яйцо
мука и панировочные сухари
масло для жарки
салат, томатная паста, листики базилика, укроп и петрушка для гарнира
Запеканка "три сыра"
500 г фарша
1 лук (мелко нарезанный для фарша)
1 лук (нарезанный полукольцами)
немного морковки и брокколи
1/2 яблока
картофель крупный (у меня 8шт)
брынза (примерно 250 г)
моцарелла (примерно 150 г)
твердый, тертый сыр "емменталер" (около 50 г)
50 г копченого сала
чеснок
зелень (у меня сушеная, молотая петрушка)
1 помидор
200 г сливок
200 г крем фреша или густой сметаны
1 яйцо
соль, белый и черный пeрец
чили порошком
Каталог: Блюда из мясного фарша
490714377
500 г фарша
1 лук (мелко нарезанный для фарша)
1 лук (нарезанный полукольцами)
немного морковки и брокколи
1/2 яблока
картофель крупный (у меня 8шт)
брынза (примерно 250 г)
моцарелла (примерно 150 г)
твердый, тертый сыр "емменталер" (около 50 г)
50 г копченого сала
чеснок
зелень (у меня сушеная, молотая петрушка)
1 помидор
200 г сливок
200 г крем фреша или густой сметаны
1 яйцо
соль, белый и черный пeрец
чили порошком
Хлеб "чудесный завтрак"
закваска poolish
165 г муки
165 г воды
5 г дрожжей (свежие)
тесто
закваска
335 г муки
10 г соли
2-3 ст.л. сахара
250 г молока (теплого)
1 яйцо
1 г солода (я взяла мед, так как квасная солода делает хлеб темным)
Каталог: Хлеб
702712847
закваска poolish
165 г муки
165 г воды
5 г дрожжей (свежие)
тесто
закваска
335 г муки
10 г соли
2-3 ст.л. сахара
250 г молока (теплого)
1 яйцо
1 г солода (я взяла мед, так как квасная солода делает хлеб темным)
Салат "а ля капрезе"
помидор
моцарела
маслины
айсберг салат
оливковое масло
уксус бальзамик
соль и перец
Каталог: Салат из овощей
562812035
помидор
моцарела
маслины
айсберг салат
оливковое масло
уксус бальзамик
соль и перец
Завтрак ""понедельник - день тяжелый"
120 г лапши (у меня 4 гдезда а 30 г)
250 г брынзы
50 г маринованного болгарского перца
350 г свинины
немного муки
1 помидор
150 г грибов (шампиньонов)
1 лук
150 г бульона
50 г виноградного сока (можно заменить красным вином)
100 г сливок
1 ст.л. сливочного масла
50 г сала (у меня копченое)
соль
белый и черный перец
порошок красного болгарского перца
1/2 ч.л. аджики
1зубчик чеснока (не обязательно)
70 г тертого, твердого сыра
4 яйца
Каталог: Блюда из мяса
677330 мин.42853
120 г лапши (у меня 4 гдезда а 30 г)
250 г брынзы
50 г маринованного болгарского перца
350 г свинины
немного муки
1 помидор
150 г грибов (шампиньонов)
1 лук
150 г бульона
50 г виноградного сока (можно заменить красным вином)
100 г сливок
1 ст.л. сливочного масла
50 г сала (у меня копченое)
соль
белый и черный перец
порошок красного болгарского перца
1/2 ч.л. аджики
1зубчик чеснока (не обязательно)
70 г тертого, твердого сыра
4 яйца
Ужин "кусочек лета"
1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 г шампиньонов
1 красный болгарский перец
200 г риса (басмати)
300 г сельдерея
порошок чили
2 лука
100 г миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл. бульона (любого, у меня овощной)
Каталог: Блюда из мясного фарша
417811130
1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 г шампиньонов
1 красный болгарский перец
200 г риса (басмати)
300 г сельдерея
порошок чили
2 лука
100 г миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл. бульона (любого, у меня овощной)
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
