Вход | Регистрация
yulia mama dochi
Рейтинг активности: 5.28
Пол: Женский
Город: Череповец
Регистрация: 12.01.2011 11:53
Последний визит: 19.04.2018 20:55
Вкусный завтрак или перекус из лаваша
лук репчатый- 1 шт.
отварное мясо-50 гр
зубчик чеснока
яйцо-2шт
сыр-20 г
огурец и помидор
соль,сахар
черный перец
лаваш
Каталог: Другие горячие закуски
4577815 мин.121
лук репчатый- 1 шт.
отварное мясо-50 гр
зубчик чеснока
яйцо-2шт
сыр-20 г
огурец и помидор
соль,сахар
черный перец
лаваш
Пицца квадратная "чтоб всем хватило!!!"
1 ст. молока(холодного) можно заменить водой
щепотка соли
1 ч.л. сахара
1 пакетик сухих дрожжей
мука примерно ст. (тесто не должно быть крутым,чуток гуще чем оладьи )
начинка-любая
у меня(количество на ваш вкус):
копченое мясо
шампиньоны
помидоры
сыр моцарелла
я посыпала молотым чили чуток
соус:
немного острого оливкового масла-1 ч.л.
соус чили
и томатный соус(кетчуп,томат.паста)
Каталог: Пицца
960460 мин.1012
1 ст. молока(холодного) можно заменить водой
щепотка соли
1 ч.л. сахара
1 пакетик сухих дрожжей
мука примерно ст. (тесто не должно быть крутым,чуток гуще чем оладьи )
начинка-любая
у меня(количество на ваш вкус):
копченое мясо
шампиньоны
помидоры
сыр моцарелла
я посыпала молотым чили чуток
соус:
немного острого оливкового масла-1 ч.л.
соус чили
и томатный соус(кетчуп,томат.паста)
Пирожки "бананчики"
200 г сливочного масла или маргарина
100 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки
1 яйцо для смазывания
начинка:
1 банан( у меня 2 банана)
200 г творога
3 ст.л. муки
0,5 ст. сахара(3 ст.л. сахара)
1ч.л ванильного сахара
я добавила сметаны примерно 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1553660 мин.2043
200 г сливочного масла или маргарина
100 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
2,5 ст. муки
1 яйцо для смазывания
начинка:
1 банан( у меня 2 банана)
200 г творога
3 ст.л. муки
0,5 ст. сахара(3 ст.л. сахара)
1ч.л ванильного сахара
я добавила сметаны примерно 2 ст.л.
Клюквенно-апельсиновый кекс
3 / 4 ст. сушеной клюквы (или изюма ) я брала свежемороженую клюкву на глаз чтобы равномерно в тесте было ее.примерно 2-3 горсточки
3 ст. муки
1 1/2 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
1 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
3 яйца
1 1/2 ст. (300 гр) 15% сметаны
150 г сливочного масла (растопить) у меня масла примерно 80 г было для меня достаточно жирности(сливочности) кекса
3 ст.л. подсолнечного масла
цедра большого апельсина
120 мл. (½ ст. ) апельсинового сока(сок я выдавила из одного апельсина который терла и на цедру и прямо с мякотью добавила)
Каталог: Кексы и маффины
1126860 мин.1277
3 / 4 ст. сушеной клюквы (или изюма ) я брала свежемороженую клюкву на глаз чтобы равномерно в тесте было ее.примерно 2-3 горсточки
3 ст. муки
1 1/2 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
1 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
3 яйца
1 1/2 ст. (300 гр) 15% сметаны
150 г сливочного масла (растопить) у меня масла примерно 80 г было для меня достаточно жирности(сливочности) кекса
3 ст.л. подсолнечного масла
цедра большого апельсина
120 мл. (½ ст. ) апельсинового сока(сок я выдавила из одного апельсина который терла и на цедру и прямо с мякотью добавила)
Рыбный пирог "царство нептуна"
готовое слоеное дрожжевое тесто-1 упаковка
рыба красная(у меня семга)-1 стейк
картофель- 2 шт.
лук-1 шт.
морковь-1 шт
яйца вареные-2 шт.
сыр творожный(буко,филадельфия или любой типичный этим)- 200 г
зелень
специи
соль
растит.масло
сметана для обмазки верха нашей рыбки-1 ст.л.
Каталог: Пирог с рыбой и картошкой
1395160 мин.8617
готовое слоеное дрожжевое тесто-1 упаковка
рыба красная(у меня семга)-1 стейк
картофель- 2 шт.
лук-1 шт.
морковь-1 шт
яйца вареные-2 шт.
сыр творожный(буко,филадельфия или любой типичный этим)- 200 г
зелень
специи
соль
растит.масло
сметана для обмазки верха нашей рыбки-1 ст.л.
Мусака с кабачками.
картофель-4 шт.
кабачок-1/2
фарш-300 г
помидоры-1 шт.
перец-1 шт.
лук-1 шт.
оливковое масло
соль
перец,зелень
сливочное масло -60 г
мука-2 ст.л.
молоко- 350 мл.
яйца-2 шт.
тертый сыр-100-150 г
Каталог: Другие основные блюда
970760 мин.627
картофель-4 шт.
кабачок-1/2
фарш-300 г
помидоры-1 шт.
перец-1 шт.
лук-1 шт.
оливковое масло
соль
перец,зелень
сливочное масло -60 г
мука-2 ст.л.
молоко- 350 мл.
яйца-2 шт.
тертый сыр-100-150 г
Рыбка золотая
филе рыбы(у меня треска)-700 гр
сухарики с орехами-200-300 гр
специи(у меня суш.чеснок,укроп,петрушка, немного карри, паприка и смесь перцев черный, белый,зеленый)
соль
сыр-200 г (у меня эдам)
3 яйца
немного муки
Каталог: Блюда из рыбы
504830 мин.135
филе рыбы(у меня треска)-700 гр
сухарики с орехами-200-300 гр
специи(у меня суш.чеснок,укроп,петрушка, немного карри, паприка и смесь перцев черный, белый,зеленый)
соль
сыр-200 г (у меня эдам)
3 яйца
немного муки
Неправильный наполеон
слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5 кг
крем:
-яйца - 3 шт.
-сливочного масла - 200 г (в моем 80 г шоколадного слив.масла)
-молоко - 250 мл. ,( у меня сливки 10%)
-мука - 2 чл,
-сахар - 100 г
-вареная сгущенка - 300 мл. (у меня обычная не вареная сгущенка)
Каталог: Торты
135868211
слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5 кг
крем:
-яйца - 3 шт.
-сливочного масла - 200 г (в моем 80 г шоколадного слив.масла)
-молоко - 250 мл. ,( у меня сливки 10%)
-мука - 2 чл,
-сахар - 100 г
-вареная сгущенка - 300 мл. (у меня обычная не вареная сгущенка)
Пирог-закуска с картофелем,грибами и курочкой
1 упаковка дрожжевого слоеного теста
6 шт. картофеля средних размеров
1 луковица
грибы любые кому как нравится(у меня белые примерно 300 г отварных)
500 г куриного филе
специи
майонез
Каталог: Пирог с курицей и картофелем
956760 мин.136
1 упаковка дрожжевого слоеного теста
6 шт. картофеля средних размеров
1 луковица
грибы любые кому как нравится(у меня белые примерно 300 г отварных)
500 г куриного филе
специи
майонез
Почти оливье
отварное мясо(со специями на ваш вкус и лаврушкой)
горошек-1б.
вареные яйца- 3 шт.
чеснок- 2 зубчика
молотый перец
соленый(маринованный)огурчик-2 шт.
пачка сухариков
майонез
Каталог: Салат оливье с мясом
804911124
отварное мясо(со специями на ваш вкус и лаврушкой)
горошек-1б.
вареные яйца- 3 шт.
чеснок- 2 зубчика
молотый перец
соленый(маринованный)огурчик-2 шт.
пачка сухариков
майонез
Тортик "на здоровье!"
тесто
мед-300 гр
грец.орехи-200 гр
манная крупа-10 ст.л.
яйцо-8шт
крем
мед-1 ст.л.
сливочное масло -80 г
молоко-1 ст.(у меня сливки 10%)
2 яичных желтка
крахмал-1 ст.л.
ванильный сахар
Каталог: Торты
60161927
тесто
мед-300 гр
грец.орехи-200 гр
манная крупа-10 ст.л.
яйцо-8шт
крем
мед-1 ст.л.
сливочное масло -80 г
молоко-1 ст.(у меня сливки 10%)
2 яичных желтка
крахмал-1 ст.л.
ванильный сахар
Еще одна вариация на тему рулета из лаваша
лаваш-3 листа
яйца-3-4шт
крабовые палочки-упаковка
морковь-2-3 средних
сыр-150 гр
чеснок-3 зубчика
майонез
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
4015611636
лаваш-3 листа
яйца-3-4шт
крабовые палочки-упаковка
морковь-2-3 средних
сыр-150 гр
чеснок-3 зубчика
майонез
Изысканный ягодный пирог
тесто:
100 г размягченного слив.масла
100 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара(можно ванилина)
1 пакетик лимонного ароматизатора(я не использую,пробовала с щепоткой лимонной кислоты разницы не ощутила)
щепотка соли
2 яйца(я в тесте одни желтки использую,но беру 3 яйца)
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
400 г заморож.смородины или малины(я вишню пробовала, очень даже вкусноооо)можно заменить желе.я ложу меньше так,чтобы закрыло серединку ягодками.
3 яичных белка
150 г сахарного песка
Каталог: Сладкие пироги
642911236
тесто:
100 г размягченного слив.масла
100 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара(можно ванилина)
1 пакетик лимонного ароматизатора(я не использую,пробовала с щепоткой лимонной кислоты разницы не ощутила)
щепотка соли
2 яйца(я в тесте одни желтки использую,но беру 3 яйца)
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
400 г заморож.смородины или малины(я вишню пробовала, очень даже вкусноооо)можно заменить желе.я ложу меньше так,чтобы закрыло серединку ягодками.
3 яичных белка
150 г сахарного песка
Кабачковый круиз(дуэль)
2 шт. куриных грудок
2 небольших луковицы
морковь 1-2 шт.
чеснок-3 зубчика
сливки-1 ст.
черный перец
можно добавить помидор
1 средний кабачок
немного сыра
Каталог: Блюда из птицы
618911857
2 шт. куриных грудок
2 небольших луковицы
морковь 1-2 шт.
чеснок-3 зубчика
сливки-1 ст.
черный перец
можно добавить помидор
1 средний кабачок
немного сыра
Шоколадное лукошко
тесто:
плитка шоколада
молоко-1 ст.
мука-1 ст.
сахар-1//2 ст.
яйцо-3 шт.
разрыхлитель-2 ч.л.
начинка:
сметана-250 г
ягоды(малина,черника)
сахар
Каталог: Торты
66991815
тесто:
плитка шоколада
молоко-1 ст.
мука-1 ст.
сахар-1//2 ст.
яйцо-3 шт.
разрыхлитель-2 ч.л.
начинка:
сметана-250 г
ягоды(малина,черника)
сахар
Манты
тесто:
4 ст.муки
1ст молока
80 мл.воды
соль
2 яйца
растительное масло
начинка:
мясо(свинина,говядина)-1 кг
тыква(кабачок)-по желанию(можно вообще не ложить)
лук-0,5 кг(можно побольше)
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
802160 мин.13043
тесто:
4 ст.муки
1ст молока
80 мл.воды
соль
2 яйца
растительное масло
начинка:
мясо(свинина,говядина)-1 кг
тыква(кабачок)-по желанию(можно вообще не ложить)
лук-0,5 кг(можно побольше)
соль
перец
Торкованцы(котлетки для детки-дуэль)
500 гр- мяса(птицы)
1 морковь
1 луковица
2 зуб.чеснока
около 4 картошин среднего размера
лавровый лист
сметана
бульон
соль
Каталог: Другие рецепты
598880 мин.12649
500 гр- мяса(птицы)
1 морковь
1 луковица
2 зуб.чеснока
около 4 картошин среднего размера
лавровый лист
сметана
бульон
соль
Семга (форель) запеченая с помидорами
стейк семги
лук репчатый- 1 шт.
помидор- 1 шт.
сахар-1 ст.л.
соль -1 ст.л.
красный перец
Каталог: Блюда из рыбы
72111920
стейк семги
лук репчатый- 1 шт.
помидор- 1 шт.
сахар-1 ст.л.
соль -1 ст.л.
красный перец
Паштет из куриной печени и сердечек с луком и морковью
куриная печень-0,5 кг
куриные сердечки-0,5 кг
морковь-1-2шт
лук-1-2шт
Каталог: Другие холодные закуски
4026711821
куриная печень-0,5 кг
куриные сердечки-0,5 кг
морковь-1-2шт
лук-1-2шт
Печеные яблоки с ,медом и орехами
яблоки
мед
грец.орехи
можно добавить творог
также можно любые сухофрукты(курага,чернослив и изюм)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1450011026
яблоки
мед
грец.орехи
можно добавить творог
также можно любые сухофрукты(курага,чернослив и изюм)
Курочка-ленивица
куриные окорочка(крылышки,грудка),что вам больше нравится-800 гр
лук- 1 шт.
морковь- 1 шт. (можно без нее)
помидор-1-2 шт.
Каталог: Блюда из птицы
49521831
куриные окорочка(крылышки,грудка),что вам больше нравится-800 гр
лук- 1 шт.
морковь- 1 шт. (можно без нее)
помидор-1-2 шт.
Чай со свежими фруктами
1 помытое, порезанное кубиками яблоко
1/2 очищенного порезанного кубиками апельсина
2 дольки лимона
2 пакетика обычного черного или зеленого чая
cахар
1 литр кипяченой воды
Каталог: Безалкогольные напитки
2026310 мин.41126
1 помытое, порезанное кубиками яблоко
1/2 очищенного порезанного кубиками апельсина
2 дольки лимона
2 пакетика обычного черного или зеленого чая
cахар
1 литр кипяченой воды
Тортик шоко-барокко
тесто:
125 г масла(маргарина)(размягчить или растопить)
150 г сахара
4-5 ст.л. майонеза
300 г муки
3 ст.л. какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
сметана 400 г
сахар 50-100 гр
2 ст.л. какао порошка
50 г молока(у меня топлённое)
150 г сливочного масла
0,5 ст. грецких орехов(можно меньше для посыпки)
Каталог: Торты
98241831
тесто:
125 г масла(маргарина)(размягчить или растопить)
150 г сахара
4-5 ст.л. майонеза
300 г муки
3 ст.л. какао порошка
2 ч.л. разрыхлителя
крем:
сметана 400 г
сахар 50-100 гр
2 ст.л. какао порошка
50 г молока(у меня топлённое)
150 г сливочного масла
0,5 ст. грецких орехов(можно меньше для посыпки)
Тортик творожно-клубничный
тесто
2 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, ~2/3 ст. муки, ванилин
клубничный мусс
20 г желатина, 100 мл. воды, 600 г свежей клубники, 400 г творога, 1/2~2/3 ст. сахара
сметанная глазурь
10 г желатина, 50 мл. воды, 250 г 20% сметаны, 1/4 ст. сахара
Каталог: Торты
700311026
тесто
2 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, ~2/3 ст. муки, ванилин
клубничный мусс
20 г желатина, 100 мл. воды, 600 г свежей клубники, 400 г творога, 1/2~2/3 ст. сахара
сметанная глазурь
10 г желатина, 50 мл. воды, 250 г 20% сметаны, 1/4 ст. сахара
Медовый кексик(очень ароматный и вкусный)
ингредиенты:
вода (кипяченая, теплая) - 250 мл.
мед - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
масло растительное (без запаха) - 0,5 ст.
мука пшеничная - 1,5-2 ст.
сода (не гашеная) - 1,5 ч.л.
соль (щепотка)
орехи, сухофрукты (можно и без них)
Каталог: Кексы и маффины
809611540
ингредиенты:
вода (кипяченая, теплая) - 250 мл.
мед - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
масло растительное (без запаха) - 0,5 ст.
мука пшеничная - 1,5-2 ст.
сода (не гашеная) - 1,5 ч.л.
соль (щепотка)
орехи, сухофрукты (можно и без них)
Пирог-закуска в слоеном тесте
упаковка слоеного(бездрожжевого) теста
яйца-3 шт.
много зелени(у меня петрушка и укроп)
2-3 зубчика чеснока
филе куриной грудки(около 1 кг)
немного твердого сыра
2-3 ст.л. майонеза(можно заменить на натуральный йогурт)по желанию
Каталог: Пицца
1906940 мин.13779
упаковка слоеного(бездрожжевого) теста
яйца-3 шт.
много зелени(у меня петрушка и укроп)
2-3 зубчика чеснока
филе куриной грудки(около 1 кг)
немного твердого сыра
2-3 ст.л. майонеза(можно заменить на натуральный йогурт)по желанию
Торт шоколадничек
для бисквита:
плитка шоколада
1 ст.молока
150 г муки
0,5 ч.л. соли
2,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
4 яичных желтка
2 ст.сахара
ванилин
4 яичных белка
шоколадная глазурь:
плитка шоколада
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. сметана
немного сахара
можно добавить какао вместо шоколада или пополам
крем:
сметана(у меня 500 гр)
сахар(примерно 1 ст.)
Каталог: Торты
6931141030
для бисквита:
плитка шоколада
1 ст.молока
150 г муки
0,5 ч.л. соли
2,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
4 яичных желтка
2 ст.сахара
ванилин
4 яичных белка
шоколадная глазурь:
плитка шоколада
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. сметана
немного сахара
можно добавить какао вместо шоколада или пополам
крем:
сметана(у меня 500 гр)
сахар(примерно 1 ст.)
Всем любителям шоколадной выпечки(дуэль)
основа:
125 г сливочного масла
150 г темного шоколада
1 яйцо
150 г сахара
150 г муки
я добавила ванилин и 0,5 ч.л. разрыхлителя
для верха:
250 г сливочного сыра
0,3 ст. сахара
1 яйцо
0,5 ст. сливок 9%(у меня сметана 17%)
ванильный сахар(в оригинале его нет)
Каталог: Другая выпечка
683960 мин.121833
основа:
125 г сливочного масла
150 г темного шоколада
1 яйцо
150 г сахара
150 г муки
я добавила ванилин и 0,5 ч.л. разрыхлителя
для верха:
250 г сливочного сыра
0,3 ст. сахара
1 яйцо
0,5 ст. сливок 9%(у меня сметана 17%)
ванильный сахар(в оригинале его нет)
Рыбка под маринадиком
рыба(минтай,треска и т.п.)
лук- 2-3шт
морковь-1-2 шт.
томатная паста(я брала маленькую баночку)
соль
сахар
перец
Каталог: Другие рецепты
717840 мин.11026
рыба(минтай,треска и т.п.)
лук- 2-3шт
морковь-1-2 шт.
томатная паста(я брала маленькую баночку)
соль
сахар
перец
Торт "птичье молоко"
бисквит:
2 яйца
100 г сахара
80 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
суфле:
20 г желатина замочить в воде
75 мл. воды
5 крупных яиц
1 ст. сахара
150 г масла(можно класть меньше,я в 2 раза меньше делала)
0,5 ст. молока
1 ст.л. муки без горки
глазурь:
2 ст.л. слив.масла
4 ст.л. сметана
1 ст.л. сахара
3 ст.л. какао или шоколад(если с шоколадом то конечно глазури получится больше
Каталог: Торты
7592121831
бисквит:
2 яйца
100 г сахара
80 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
суфле:
20 г желатина замочить в воде
75 мл. воды
5 крупных яиц
1 ст. сахара
150 г масла(можно класть меньше,я в 2 раза меньше делала)
0,5 ст. молока
1 ст.л. муки без горки
глазурь:
2 ст.л. слив.масла
4 ст.л. сметана
1 ст.л. сахара
3 ст.л. какао или шоколад(если с шоколадом то конечно глазури получится больше
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Сицилийские канноли с рикоттой
Тропический муссовый торт манго-кокос
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Рулеты с тыквой по восточному
Грильяж
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
