Вход | Регистрация
avani
Рейтинг активности: 70.03
Пол: Женский
Регистрация: 05.03.2011 20:33
Последний визит: 11.03.2016 02:41
Салат табуле
кус-кус- 150 гр
вода-250 гр
помидор-1-2 шт.
огурец-1-2шт
перец-1-2шт
лук синий- 1 шт.
петрушка-1 пучок
мята-3-4 веточки
сок лимона - 1/2 шт.
цедра лимона - 1/2 шт.
Каталог: Другие основные блюда
986925 мин.22130
кус-кус- 150 гр
вода-250 гр
помидор-1-2 шт.
огурец-1-2шт
перец-1-2шт
лук синий- 1 шт.
петрушка-1 пучок
мята-3-4 веточки
сок лимона - 1/2 шт.
цедра лимона - 1/2 шт.
Манная башенка с карамелизироваными грушами
молоко - 250 мл.
вода - 150 мл.
соль - щепотка
манная крупа семолина мистраль - 60 г
сахар - 4 ст.л.
ванилин - 1 г
груша —1шт
корица-1 палочка
Каталог: Другие десерты
722020 мин.12725
молоко - 250 мл.
вода - 150 мл.
соль - щепотка
манная крупа семолина мистраль - 60 г
сахар - 4 ст.л.
ванилин - 1 г
груша —1шт
корица-1 палочка
Закуска "аngelo unagrande"
сыр моцарелла unagrande- 1 упак.
груша-1 шт.
виноград-4 шт.
инжир-1 шт.
лимонный сок-1 ст. лож.
Каталог: Другие холодные закуски
859210 мин.42726
сыр моцарелла unagrande- 1 упак.
груша-1 шт.
виноград-4 шт.
инжир-1 шт.
лимонный сок-1 ст. лож.
Кофейный чизкейк с кофейным желе
основа
печенье-150 г
сливочное масло- 100 гр
растворимый кофе-1 ч.л.
для крема:
творожный сыр филадельфия -500 г
сахар-120 гр
желтки- 4 шт.
кукурузный крахмал-50 г
молоко-100 мл.
взбитые сливки-100 г
растворимого кофе-2 ст.л.
для желе:
кофе-125 мл.
желатин haas- 5 гр
сахар-30 г ов
Каталог: Другие десерты
2164965 мин.124039
основа
печенье-150 г
сливочное масло- 100 гр
растворимый кофе-1 ч.л.
для крема:
творожный сыр филадельфия -500 г
сахар-120 гр
желтки- 4 шт.
кукурузный крахмал-50 г
молоко-100 мл.
взбитые сливки-100 г
растворимого кофе-2 ст.л.
для желе:
кофе-125 мл.
желатин haas- 5 гр
сахар-30 г ов
Хлеб капрезе с моцареллой и вялеными томатами.
мука-2.5 стак
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
соль-1 1/4 ч.л.
моцарелла unagrande (1 шарик) классической 125 г
базилик-2 ст.л. измельченного
вяленые томаты -1/3 ст.
яйца-2 шт.
оливковое масло -2.5 ст.л.
кефир-1,5 ст. кефира
Каталог: Другие основные блюда
1219740 мин.83330
мука-2.5 стак
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
соль-1 1/4 ч.л.
моцарелла unagrande (1 шарик) классической 125 г
базилик-2 ст.л. измельченного
вяленые томаты -1/3 ст.
яйца-2 шт.
оливковое масло -2.5 ст.л.
кефир-1,5 ст. кефира
Холодный крем-суп с моцареллой.
помидоры- 400-500 г
малина-100 г
уксус винный-20 мл.
чеснок-0.5 зубчика
оливковое масло -1-2 ст.лож.
моцарелла- unagrande125 г
соль и перец .
Каталог: Другие основные блюда
750335 мин.23022
помидоры- 400-500 г
малина-100 г
уксус винный-20 мл.
чеснок-0.5 зубчика
оливковое масло -1-2 ст.лож.
моцарелла- unagrande125 г
соль и перец .
Запеченный перец с курицей и кус-кусом.
перцы-6-8 шт. среднего размера
кус-кус-100-150 г
вода-300 мл.
куриное филе-1 шт-250 гр
изюм-2 ст.лож.
чеснок-1-2 зуб
масло оливковое-4-6 ст. лож.
соль
перец
.
Каталог: Другие основные блюда
124196 мин.352832
перцы-6-8 шт. среднего размера
кус-кус-100-150 г
вода-300 мл.
куриное филе-1 шт-250 гр
изюм-2 ст.лож.
чеснок-1-2 зуб
масло оливковое-4-6 ст. лож.
соль
перец
.
Тар-тар с лососем и жареным кус-кусом
филе лосося - 150 г
кус-кус тм «мистраль» - 100 г
каперсы - 15 шт
лук - 1 шт
лимон - 1/2 шт
перепелиные яйца - 1 шт
соль
перец
для ароматного масла
оливковое масло 5 ст. лож
розмарин-1 веточка
чеснок- 2 зубчика
Каталог: Другие основные блюда
957535 мин.24031
филе лосося - 150 г
кус-кус тм «мистраль» - 100 г
каперсы - 15 шт
лук - 1 шт
лимон - 1/2 шт
перепелиные яйца - 1 шт
соль
перец
для ароматного масла
оливковое масло 5 ст. лож
розмарин-1 веточка
чеснок- 2 зубчика
Десерт ягода - малина
бисквит
сахар -80 гр
мука-90 гр
яйца -3 шт
мед -1 ст.лож.
для крема
сыр маскарпоне- 200 г
взбитые сливки- 250 г
сахарная пудра-100 г
малина красная на сироп-100 г
малина желтая- 250 г
сахар для сироп-3 ст.лож.
Каталог: Другие основные блюда
859245 мин.52930
бисквит
сахар -80 гр
мука-90 гр
яйца -3 шт
мед -1 ст.лож.
для крема
сыр маскарпоне- 200 г
взбитые сливки- 250 г
сахарная пудра-100 г
малина красная на сироп-100 г
малина желтая- 250 г
сахар для сироп-3 ст.лож.
Пастрома нежнейшая
мясо (карбонат свинина от 1000 г до 1200 г) - 1200 г
вода (для засолки) - 1 ст.л
соль (для засолки) - 1 ст.л.
паприка сладкая (кусочками) - 1 ст.л.
специи (итальянские травы) - 1 ч.л.
розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) - 1 ч.л.
горчица (французкая в зернах) - 1 ст.л.
мед (или сахар) - 1 ст.л.
уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) - 1 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
тимьян (по желанию) - 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1961320 мин.153630
мясо (карбонат свинина от 1000 г до 1200 г) - 1200 г
вода (для засолки) - 1 ст.л
соль (для засолки) - 1 ст.л.
паприка сладкая (кусочками) - 1 ст.л.
специи (итальянские травы) - 1 ч.л.
розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) - 1 ч.л.
горчица (французкая в зернах) - 1 ст.л.
мед (или сахар) - 1 ст.л.
уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) - 1 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
тимьян (по желанию) - 0.5 ч.л.
Киш с курицей, перцем и вялеными томатами
мука - 180 г
масло сливочное - 100 г
яйцо (1 в тесто и 2 для заливки) - 3 шт
вода - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
куриное филе - 2 шт
перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт
томаты вяленые - 1-2 горсти.
сыр твердый - 150 г
масло растительное - 1 ст.л.
сливки (20%) - 200 мл.
Каталог: Пицца
2014160 мин.123426
мука - 180 г
масло сливочное - 100 г
яйцо (1 в тесто и 2 для заливки) - 3 шт
вода - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
куриное филе - 2 шт
перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт
томаты вяленые - 1-2 горсти.
сыр твердый - 150 г
масло растительное - 1 ст.л.
сливки (20%) - 200 мл.
Тарт с вишней
мука - 2.5 ст.
масло сливочное - 150 г
вода -190 мл.в начинку
8 ст.л. ледяной воды в тесто
соль - 0.5 ч.л.
вишня (начинка) - 500 г
сахар (начинка) - 100 г
крахмал кукурузный (начинка) - 2 ст. лож.
Каталог: Другие основные блюда
1522045 мин.124834
мука - 2.5 ст.
масло сливочное - 150 г
вода -190 мл.в начинку
8 ст.л. ледяной воды в тесто
соль - 0.5 ч.л.
вишня (начинка) - 500 г
сахар (начинка) - 100 г
крахмал кукурузный (начинка) - 2 ст. лож.
Йогуртовый тортик с голубикой без выпечки
печенье - 150 г
масло сливочное - 60 г
желатин - 15 г
вода (для желатина) - 4 ст.л.
йогурт (натуральный без добавок) - 400 г
сахарная пудра ( или по вашему вкусу) - 50 г
ванильный сахар (1 ст.л. для крема и одна 1 ст.л. для соуса) - 2 пакет.
цедра лимона (с одного лимона для крема) - 1 шт
сливки (35% для крема) - 200 мл.
голубика (200 г для крема и 200 г в соус. ягода любая по вашему вкусу, можно и замороженную) - 400 г
сахар (для соуса) - 2 ст.л.
сок лимонный (для соуса) - 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
2560712740
печенье - 150 г
масло сливочное - 60 г
желатин - 15 г
вода (для желатина) - 4 ст.л.
йогурт (натуральный без добавок) - 400 г
сахарная пудра ( или по вашему вкусу) - 50 г
ванильный сахар (1 ст.л. для крема и одна 1 ст.л. для соуса) - 2 пакет.
цедра лимона (с одного лимона для крема) - 1 шт
сливки (35% для крема) - 200 мл.
голубика (200 г для крема и 200 г в соус. ягода любая по вашему вкусу, можно и замороженную) - 400 г
сахар (для соуса) - 2 ст.л.
сок лимонный (для соуса) - 1 ст.л.
Пирог с манго и персиками
мука- 2,5 ст.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л. комнатной температуры
холодная вода-1/2 ст.
начинка
персики-6 шт.
манго-2 шт.
сок -1 лимона
сахар-1/4 ст.
коричневый сахар-1/4 ст.
корица-1/4 ч.л.
щепотка соли
кукурузный крахмал-3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
891050 мин.143729
мука- 2,5 ст.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л. комнатной температуры
холодная вода-1/2 ст.
начинка
персики-6 шт.
манго-2 шт.
сок -1 лимона
сахар-1/4 ст.
коричневый сахар-1/4 ст.
корица-1/4 ч.л.
щепотка соли
кукурузный крахмал-3 ст.л.
Мильфей с кремом патисьер
тесто
слоеное тесто-1 кг
сахар-2 ст. л
глазурь
сахарная пудра-1 ст.
теплая кипяченая вода-4 ст. л
крем патисьер
молоко-500 мл.
ваниль-1 стручок
крахмал-1 ч. лож.
сахар-90 г
мука-50 г
яичные желтки -4 шт.
Каталог: Другие основные блюда
2138835 мин.52531
тесто
слоеное тесто-1 кг
сахар-2 ст. л
глазурь
сахарная пудра-1 ст.
теплая кипяченая вода-4 ст. л
крем патисьер
молоко-500 мл.
ваниль-1 стручок
крахмал-1 ч. лож.
сахар-90 г
мука-50 г
яичные желтки -4 шт.
Торт бассейн
Каталог: Украшение и сервировка
Творожная запеканка с кремом "нежность"
белок яичный - 3 шт.
крупа манная - 3 ст. лож.
мед (в творожную массу 1-2 ст.лож. в крем 1-2 ст.лож.) или сахар - 3 ст. лож.
сметана - 300 г
масло сливочное (смазать форму и добавить в творожную массу) - 2 ст. лож.
творог (желательно базарный) - 600 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2432135 мин.85834
белок яичный - 3 шт.
крупа манная - 3 ст. лож.
мед (в творожную массу 1-2 ст.лож. в крем 1-2 ст.лож.) или сахар - 3 ст. лож.
сметана - 300 г
масло сливочное (смазать форму и добавить в творожную массу) - 2 ст. лож.
творог (желательно базарный) - 600 г
Цветочный омлет
яйца-3 шт.
молоко 2 ст. лож.
перец болгарский-1 шт.
соль
сливочное масло- 20 г
Каталог: Другие гарниры
747110 мин.23317
яйца-3 шт.
молоко 2 ст. лож.
перец болгарский-1 шт.
соль
сливочное масло- 20 г
Кобблер с ягодами
голубика, красная смородина и клубника-450 г ( любую ягоду)
сахар-4 ст. лож.
для теста
ванильный экстракт-1 ч. лож.
молоко-4 ст. лож.
мука-100 г
сахар 100 г
разрыхлитель -1.5 ч. лож.
сливочное масло-140 г
соль-1/2 ч. лож.
яйца-2 шт.
Каталог: Другая выпечка
706525 мин.64534
голубика, красная смородина и клубника-450 г ( любую ягоду)
сахар-4 ст. лож.
для теста
ванильный экстракт-1 ч. лож.
молоко-4 ст. лож.
мука-100 г
сахар 100 г
разрыхлитель -1.5 ч. лож.
сливочное масло-140 г
соль-1/2 ч. лож.
яйца-2 шт.
Полента с ветчиной, оливками и помидорами черри
лук-1 головка
чеснок-2 зубчика
ветчина или бекон-200 гр
кукуруза консервированная -1 банка
оливки зеленые без косточек- 100 г
соевый соус кикоман -3 ст.л.
мука кукурузная -200 г
масло сливочное-4 ст.л.
сметана- 3/4 ст.
сливочный сыр-120 г
сыр чеддер 150 г
молоко-2 ст.
помидоры черри-200 г
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
87446 мин.602122
лук-1 головка
чеснок-2 зубчика
ветчина или бекон-200 гр
кукуруза консервированная -1 банка
оливки зеленые без косточек- 100 г
соевый соус кикоман -3 ст.л.
мука кукурузная -200 г
масло сливочное-4 ст.л.
сметана- 3/4 ст.
сливочный сыр-120 г
сыр чеддер 150 г
молоко-2 ст.
помидоры черри-200 г
Запеченное мясо в горшочках с красной смородиной.
мясо-1 кг. (свинина или говядина)
красная смородина-300 г
сахар-3 ст.л.
мед-3 ст.л.
горчица дижонская -1 ст.л.
соевый соус кикоман -3 ст.л.
чеснок-2-4 зуб.
соль
перец .
Каталог: Блюда из мяса
1147465 мин.44825
мясо-1 кг. (свинина или говядина)
красная смородина-300 г
сахар-3 ст.л.
мед-3 ст.л.
горчица дижонская -1 ст.л.
соевый соус кикоман -3 ст.л.
чеснок-2-4 зуб.
соль
перец .
Пастрома из индейки
филе индейки-1.5- 2 кг
свежая молотая паприка 1,5 ст.л.
смесь сухих трав («итальянская» или «прованская»)
оливковое масло-2 ст.л.
соевый соус кикоман -3 ст.л.
парика приправа-2-3 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
3547017 мин.183228
филе индейки-1.5- 2 кг
свежая молотая паприка 1,5 ст.л.
смесь сухих трав («итальянская» или «прованская»)
оливковое масло-2 ст.л.
соевый соус кикоман -3 ст.л.
парика приправа-2-3 ч.л.
Яичные кексы с грибами.
яйцо куриное - 5шт
капуста брокколи-100-150 г
грибы (белые или шампиньоны) - 200 г
моцарелла (натереть на мелкой терке) - 100 г
сахар - 1 ч.л.
сливки (30%) - 3 ст.л.
соль
масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст.
Каталог: Другие основные блюда
1048420 мин.63421
яйцо куриное - 5шт
капуста брокколи-100-150 г
грибы (белые или шампиньоны) - 200 г
моцарелла (натереть на мелкой терке) - 100 г
сахар - 1 ч.л.
сливки (30%) - 3 ст.л.
соль
масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст.
Запеченная рыбка в волшебных горшочках
филе рыбы-4 шт.
молоко - 0.5литра
лавровый лист-2-3 шт.
горчица-1 ч.л.
соль-0.5 ч.л.
яичные желтки- 2-3шт
мед-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика
тесто
кефир-0.5 ст.
яйца-1 шт.
мука - 2 ст.
масло сливочное-70 г
сахар-1 ч.л.
соль-0.5 ч.л.
горшочки обьемом 200 г -5 шт.
Каталог: Другие основные блюда
839530 мин.56238
филе рыбы-4 шт.
молоко - 0.5литра
лавровый лист-2-3 шт.
горчица-1 ч.л.
соль-0.5 ч.л.
яичные желтки- 2-3шт
мед-1 ст.л.
чеснок-3 зубчика
тесто
кефир-0.5 ст.
яйца-1 шт.
мука - 2 ст.
масло сливочное-70 г
сахар-1 ч.л.
соль-0.5 ч.л.
горшочки обьемом 200 г -5 шт.
Запеченная грудинка в рукаве с соевым соусом
грудинка - 1 кг
апельсиновый сок-200 мл.
соевый соус кикоман - 3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
лимонный сок—3 ст.л.
горчица (французская) - 2 ст.л.
оливковое масло-3 ст.л
Каталог: Другие основные блюда
999090 мин.123025
грудинка - 1 кг
апельсиновый сок-200 мл.
соевый соус кикоман - 3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
лимонный сок—3 ст.л.
горчица (французская) - 2 ст.л.
оливковое масло-3 ст.л
Мраморный чизкейк с клубникой
печенье (измельчить в ) - 250 г
масло сливочное (растопить) - 100 г
сахар коичневый мистраль - 5 ст.л.
ванильный сахар (в крем) - 1 пакет.
яйцо куриное (белки отделить от желтков) - 3 шт
сливки (35%) - 100 г
сыр филадельфия - 500 г
клубника (украшение) - 400 г
клубничный сироп.
Каталог: Другие десерты
1411160 мин.123328
печенье (измельчить в ) - 250 г
масло сливочное (растопить) - 100 г
сахар коичневый мистраль - 5 ст.л.
ванильный сахар (в крем) - 1 пакет.
яйцо куриное (белки отделить от желтков) - 3 шт
сливки (35%) - 100 г
сыр филадельфия - 500 г
клубника (украшение) - 400 г
клубничный сироп.
Японский клубничный торт
бисквит
10 г глюкозы
3 яйца
60 г коричневого сахара мистраль
60 г муки
щепотка соли
экстракт ванильный 1 ч.л.
45 г кукурузного масла
крем
200 г свежих молочных сливок, ≈ 35% жира,
холодных.
сахар 1 ст.л.
1/3 ч.л. ванильного экстрата
клубника-200-300 г
Каталог: Торты
2624345 мин.34536
бисквит
10 г глюкозы
3 яйца
60 г коричневого сахара мистраль
60 г муки
щепотка соли
экстракт ванильный 1 ч.л.
45 г кукурузного масла
крем
200 г свежих молочных сливок, ≈ 35% жира,
холодных.
сахар 1 ст.л.
1/3 ч.л. ванильного экстрата
клубника-200-300 г
Шоколадно-карамельные купола
шоколадные купола
темного шоколада-100 г
карамель
сахар коричневый мистраль- 200 г
сливки-160 г
мед-10 г
сливочного масла-60 г
шоколадный мусс:
шоколада-100 г
яйца-3 шт
бисквиты
яичные белки-2 шт.
сахарная пудра-20 г.
сахарной пудры-50 г.
молотого миндаля-60 г.
силиконовая форма на 6 ячеек.
Каталог: Десерты из шоколада
1166245 мин.63021
шоколадные купола
темного шоколада-100 г
карамель
сахар коричневый мистраль- 200 г
сливки-160 г
мед-10 г
сливочного масла-60 г
шоколадный мусс:
шоколада-100 г
яйца-3 шт
бисквиты
яичные белки-2 шт.
сахарная пудра-20 г.
сахарной пудры-50 г.
молотого миндаля-60 г.
силиконовая форма на 6 ячеек.
Конфеты ириски
сахар коричневый мистраль- 300 г
мед-130 г
сливочное масло-130 г
жирные сливки 30% или сметана- 250 мл.
Каталог: Другие десерты
2053335 мин.653728
сахар коричневый мистраль- 300 г
мед-130 г
сливочное масло-130 г
жирные сливки 30% или сметана- 250 мл.
Мороженое с клубникой
сливки 30%- 300 г
клубника- 300 г
сахар коричневый мистраль 100-150 г ов
ванилин .
силиконовая форма 6 ячеек.
Каталог: Другие десерты
1565325 мин.63723
сливки 30%- 300 г
клубника- 300 г
сахар коричневый мистраль 100-150 г ов
ванилин .
силиконовая форма 6 ячеек.
