Авторская кухня

аядлые мясоеды не могут представить себе ни дня без хорошей порции свинины, говядины, баранины или птицы. Поклонники растительной диеты смотрят на это с недоумением и призывают подумать ...

14 сентября 2015, 10:00

Пусть свежий инжир можно найти в любое время года, его сезон наступает только сейчас. Конец лета и вся осень – именно то время, когда созревают эти прекрасные темные плоды смоковницы, ...

07 сентября 2015, 10:55

Первый прием пищи должен быть легким и одновременно питательным. С этой задачей лучше всего справляются каши, яйца, хлеб и молочные продукты в виде творога и йогурта. Ежедневное употребление ...

25 августа 2015, 10:38

Так что же такое сыроедение? Это прежде всего другое мышление, философия здоровой и естественной пищи. Зачастую мы обманываем себя, считая, что прожить без мяса невозможно, но это всего ...

18 августа 2015, 10:12

Кофе по своей популярности практически ничуть не уступает другим фаворитам среди напитков — чистой питьевой воде и чаю. Современный ритм жизни невольно поспособствовал все возрастающей ...

13 августа 2015, 17:56

Пальмовое масло сегодня активно используется в пищевой промышленности. Это предмет ярых дискуссий и дебатов. Одни единогласно скандируют, что пальмовое масло медленно, но верно отравляет ...

08 сентября 2015, 12:10

Блюда японской кухни сегодня можно попробовать не только на территории страны восходящего солнца. Практически во всех городах России открыты рестораны, в которых подают суши и роллы. ...

30 сентября 2015, 09:52

Хотя на территории Сибири это растение культивируется уже не одно столетие, в кулинарии оно используется нечасто. Правы ли мы, или стоит ориентироваться на западную кухню, где ревень ...

20 августа 2015, 11:42

Производители и маркетологи убеждают, что хлебцы — абсолютно полезная и здоровая еда. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться.

09 декабря 2015, 09:59

Мандарины — один из главных символов грядущих праздников. Но задумывались ли вы о том, что потрясающий "новогодний" аромат и сочный, освежающий вкус — это далеко не единственное достоинство ...

25 декабря 2015, 10:39

Диетологи и сторонники здорового питания готовы петь хвалебные оды этому освежающему и недорогому напитку. Правда ли, что кефир — такой полезный напиток? Какие бонусы для организма действительно ...

14 августа 2015, 11:19

Пожалуй, нет более противоречивого продукта, чем майонез. Он оброс таким большим количеством стереотипов и мифов, что становится даже страшно. Между тем далеко не все эти факты имеют ...

20 ноября 2015, 10:45

Возможно ли такое, что соль может стать другом при правильном обращении и с чего начать грамотное потребление соли. Мы собрали воедино последние факты касаемо потребления и производства ...

08 декабря 2015, 09:13

Любому, кто живет в городе и преследует цель питаться в этих условиях только здоровой и натуральной пищей, давно пора смириться с тем, что промышленность изгоняет из исходного сырьявсе ...

28 августа 2015, 06:59

Большое заблуждение считать, что кофеин содержится только в кофе, и только так это вещество регулярно попадает в наш организм. Мы сегодня не будем давать никаких оценок, а просто расскажем ...

24 декабря 2015, 08:43

Все мы индивидуальны и нуждаемся в более комплексном подходе к питанию. Мы ищем информацию о том, на какие продукты сделать упор, если у нас хроническая усталость или недосыпание, выпадают ...

30 января 2016, 22:04

На упаковке детских продуктов все чаще можно встретить пометку "с пробиотиками". Насколько и чем именно полезны эти компоненты для малыша?

14 октября 2015, 08:43

Среди потребителей и бдительных борцов за натуральное хозяйство давно бытует точка зрения, что ничего, кроме онкозаболеваний, депрессий, аллергий и прочих неприятностей, ГМО нам не сулит. ...

21 декабря 2015, 07:16

Жители России в среднем выпивают три чашки чая в день. Соответствуют ли действительности расхожие мнения о чае, помогает ли чай при простуде и похудении, как выбрать заварочный чайник, ...

17 декабря 2015, 08:00

Одним из самых мощных компонентов чая являются полифенолы, способные замедлить процесс старения, одновременно укрепляя иммунную систему. Липополисахариды, содержащиеся в чае, уменьшают ...

05 октября 2015, 08:57

Есть продукты обычные, повседневные. А есть те, что покупаются максимум пять-шесть раз в году — в сезон или по большим праздникам: всякие там крабовые палочки, икра... Консервы «Печень ...

03 ноября 2015, 10:13

Перепелиные яйца используют в кулинарии так же часто, как и обычные. Многие, начитавшись об их несомненной пользе, полностью заменили ими обычные куриные яйца. Сегодня эти небольшиепятнистые ...

23 ноября 2015, 08:07

Что нам известно о соли? Врачи любят повторять, что солёная пища вредна и нужно стараться избегать соли везде, где это возможно. Чем же соль так провинилась? Сегодня мы постараемся максимально ...

10 ноября 2015, 09:48

Популярная средиземноморская диета не обходится без оливкового масла. Этот продукт завоевал доверие во многих странах мира. В чем его особенность и почему рекомендуют употреблять в пищу ...

13 августа 2015, 18:50

Современный тренд — это суперфуды. О них многие слышали, но не все знают, в чем заключается их магический эффект. Совсем неудивительно, что продукты, которые входят в эту категорию,и ...

09 ноября 2015, 10:57

Несколько лет назад среди спортсменов и голливудских знаменитостей появилась мода на безглютеновую диету. Ее изобретатель – американский кардиолог Уильям Дэвис. В своем бестселлере «Wheat ...

16 декабря 2015, 09:18

Кофе является популярным, но в то же время противоречивым напитком. По статистике 7 из 10 человек начинают свой день именно с кофе – залога бодрости и энергичности. Однако многие говорят ...

05 мая 2014, 18:17

Щавель — это зеленое многолетнее травянистое растение, его научное название Rumex. Это один из самых популярных ингредиентов в кулинарии, благодаря своему яркому вкусу и полезным свойствам. ...

25 марта 2025, 22:55

Гранат – это не только вкусный и сочный фрукт, но и источник питательных веществ. Его уникальный состав делает его популярным среди людей, стремящимся вести здоровый образ жизни. Однако, ...

21 марта 2025, 17:44

Сумах (Rhus coriaria) — это восточная приправa, известная своим ярким красным цветом и кислым вкусом. Эта специя широко используется в восточной кулинарии и завоевала популярность во ...

04 марта 2025, 16:24

Хурма – уникальный фрукт, который завоевал популярность во многих странах благодаря своему сладкому вкусу и множеству полезных свойств. Несмотря на всю свою привлекательность, хурмаимеет ...

20 февраля 2025, 11:48

В последние годы наблюдается стойкая тенденция к отказу от обычного сахара в пользу различных сахаразаменителей. Причины для этого могут быть различными: от стремления к здоровому образу ...

04 марта 2025, 17:07

Пангасиус — это пресноводная рыба семейства сомообразных, родом из Юго-Восточной Азии, особенно часто встречается в реках Меконг и Чао Прайя. Она также известна под названием баса, или ...

26 февраля 2025, 21:28

Капуста — это овощ, который относится к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Она имеет плотную головку, состоящую из плотно свернутых листьев, и бывает разных видов, включая белокочанную, ...

05 марта 2025, 16:39

Говяжий рубец – это один из самых необычных, но в то же время популярных продуктов, используемых в кулинарии. Он является частью многокамерного желудка коровы и со временем завоевалвнимание ...

04 марта 2025, 18:03

Яблоки — одни из самых популярных и широко употребляемых фруктов в мире. Они известны своим сладким и кисловатым вкусом, разнообразием сортов и легкостью в доступе. В данной статье мы ...

25 марта 2025, 23:09

Помело — это экзотический фрукт, который завоевывает популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и множеству полезных свойств. В этой статье мы подробно расскажем опомело: ...

21 марта 2025, 18:34

Хлеб – это один из популярных и древних продуктов питания, без которого сложно представить современный рацион. В этой статье рассмотрим, какие виды хлеба существуют, сколько его можно ...

25 марта 2025, 23:30

Дрожжи — это одноклеточные микроорганизмы, относящиеся к царству грибов. Они играют ключевую роль в пищевой промышленности, особенно в хлебопечении и производстве алкогольных напитков. ...

05 марта 2025, 15:49

Квашеная капуста — это традиционное блюдо, знакомое каждому из нас. Оно не только вкусное, но и обладает всеми полезными свойствами. В этой статье мы подробно рассмотрим, в чем заключается ...

21 марта 2025, 18:18

Мускатный орех — это пряность, получаемая из семян дерева мускатника (Myristica fragrans), произрастающего в основном в Индонезии и других тропических регионах. Он имеет насыщенный,слегка ...

03 марта 2025, 22:08

Арбуз — это не просто освежающий летний десерт, а действительно уникальный плод. Сложно поверить, что этот огромный и сочный «фрукт» на самом деле является ягодой. В данной статье мы ...

03 марта 2025, 16:26

Методика приготовления и употребления чая матча – это искусство, которое пришло к нам из Японии. Этот удивительный зеленый порошковый чай занимает особое место в культуре и гастрономии, ...

28 февраля 2025, 15:48

Чай каркаде — это напиток, который получают из сушёных лепестков гибискуса (Hibiscus sabdariffa). Гибискус — тропическое растение, произрастающее в основном в Африке и Азии. Чай имеет ...

01 марта 2025, 14:49

Глютен — это белок, содержащийся в некоторых злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. Это слово происходит от латинского "gluten", что в переводе означает "клей". Действительно, глютен ...

04 марта 2025, 14:58

Тыквенные семечки – это не только популярная закуска, но и источник множества полезных веществ. В последнее время они становятся все более популярными среди здорового питания и фитнеса. ...

21 марта 2025, 18:52

Омуль – это уникальная рыба, которая привлекает внимание не только своим вкусом, но и интересной биологией и местами обитания. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое омуль,чем ...

05 марта 2025, 17:43

Чечевица – это одно из самых популярных и питательных бобовых растений, которое используется в кухнях многих народов. Она славится своими полезными свойствами, высокими питательнымиценностями ...

25 марта 2025, 23:02

Кордицепс – это уникальный гриб, который на протяжении веков используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний и улучшения общего состояния здоровья. Его научное ...

05 марта 2025, 15:19

Личи — экзотический фрукт, который становится все более популярным в России и мире. Этот необычный продукт удивляет своим вкусом, ароматом и множеством полезных свойств. В данной статье ...

25 марта 2025, 22:51

Облепиха – это небольшая, но невероятно полезная ягода, известная своим ярким вкусом и множеством полезных свойств. Она стала настоящей находкой для многих людей, заботящихся о своем ...

28 февраля 2025, 16:57

Тыква – это не только яркий символ осени, но и настоящий кладезь полезных веществ, который может принести значительную пользу вашему организму. В этой статье мы подробно разберем, чем ...

21 февраля 2025, 16:08

Грецкие орехи — это популярный продукт, известный своими полезными свойствами. Они содержат множество питательных веществ, которые положительно влияют на здоровье. Однако, как и любой ...

03 марта 2025, 23:34

Мед — это один из самых известных и популярных продуктов пчеловодства, обладающий не только сладким вкусом, но и множеством полезных свойств. В этой статье мы подробно рассмотрим, что ...

04 марта 2025, 17:24

Финики, также известные как плоды финиковой пальмы, являются не только вкусным, но и питательным продуктом, распространенным во многих странах. Эти сладкие плоды имеют множество полезных ...

25 марта 2025, 23:04

Хамса — это одна из наиболее популярных рыб, которая занимает важное место в кулинарии многих стран, особенно в средиземноморских и черноморских регионах. В этой статье мы подробно рассмотрим, ...

05 марта 2025, 16:52

Топинамбур, или земляная груша, – это корнеплод, который заслуженно завоевывает популярность среди любителей здорового питания. Этот овощ отличается необычным вкусом и множеством полезных ...

25 марта 2025, 23:21

Муксун – это одна из самых популярных рыб северных рек и озёр, известная своим уникальным вкусом и питательными свойствами. В этой статье мы подробно рассмотрим, что представляет собой ...

05 марта 2025, 16:57

Растительное масло — это один из самых распространенных продуктов, который используется в кулинарии, косметологии и даже в медицине. Но так ли просто это на первый взгляд? Давайте разберем ...

04 марта 2025, 17:17

Кардамон — это уникальная приправа с богатой историей и множеством применений. Известный своими целебными свойствами и глубокой ароматикой, он способен преобразить любой кулинарный шедевр. ...

04 марта 2025, 16:20