Авторская кухня

Каждый год многие семьи с нетерпением ждут наступления сезона "тихой охоты": грибники с азартом наматывают километры по лесу, принося с собой ароматный улов. Если вы фанат грибов или ...

17 августа 2015, 13:12

Грибная икра — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельную закуску, использовать в бутербродах или в качестве дополнения к основным блюдам. Ниже ...

03 марта 2025, 23:20

Грибы – это не только удивительные дары природы, но и истинные кулинарные сокровища. Расскажем, как приготовить вкусно грибы, рассмотрим основные секреты этого процесса и поделимся проверенными ...

26 июля 2024, 11:32

Одно из самых любимых блюд многих семей — жареная картошка с грибами и луком на сковороде. Оно привлекает простотой приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. Но не все знают, какпожарить ...

30 августа 2024, 10:10

У осеннего меню — особенная задача. Каждое блюдо должно хорошо насыщать, согревать и витаминизировать, иначе сезонной простуды не миновать. Тарелка ароматного горячего супа — это лучшее ...

08 сентября 2015, 09:49

В самый разгар сезона грибов предлагаем вам приготовить самые аппетитные блюда из грибов, а именно: из опят. Полное их название – опенки. Это очень вкусные грибы, которые солят, маринуют, ...

28 сентября 2015, 16:57

Самобытный вкус грибов, будь это дикие лесные сорта или аккуратные фермерские продукты, удивительно хорошо сочетается с любыми добавками и отлично чувствует себя в сложносоставных вкусах ...

21 января 2016, 20:21

Курица – один из самых популярных продуктов на кухне многих народов. Однако, существуют множество вкусных блюд, в которых этот ингредиент отсутствует. В этой статье мы рассмотрим несколько ...

21 января 2025, 21:48

Ячневая крупа, перловка — полезный продукт, который долго хранится, дёшево стоит и подходит почти всем. В перловке много кальция, калия, селена, меди, железа, йода.

12 ноября 2020, 17:02

В кулинарии лук занимает особое место, но существует множество блюд, в которых его можно полностью избежать. Это может быть актуально для людей, страдающих от аллергии на лук, а также ...

20 января 2025, 16:58

Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля ...

01 февраля 2016, 08:14

Гречка — это не просто популярный гарнир, но и настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому питанию. Приготовленная по-купечески, она становится настоящим изыском на вашем столе, ...

28 февраля 2025, 17:04

Каша - один из символов русской национальной кухни. Точный «возраст» русской каши назвать сложно - настолько давно она в нашем рационе. Кстати, представления предков о том, что такое ...

06 октября 2022, 13:04

Картошка может быть гарниром и тогда все просто: отварил, поджарил, запек и баста. А может быть самостоятельным блюдом, тогда процесс ее приготовления становится настоящим творчеством. ...

22 сентября 2015, 07:55

Сморчки (Morchellaceae) – это род грибов, которые относятся к классу аскомицетов. Эти грибы часто встречаются в лесах и считаются одними из самых вкусных съедобных грибов. Сморчки обладают ...

05 марта 2025, 16:13

Несмотря на то что культура употребления спаржи насчитывает не одно столетие, на наших прилавках спаржа появилась относительно недавно. Как и на все новое, на овощную культуру все еще ...

28 августа 2015, 06:12

Полба — это уникальный вид цельнозерновой пшеницы, который стал популярным благодаря своим полезным свойствам и разнообразному применению в кулинарии. Она известна не только своей питательной ...

04 марта 2025, 17:22

Вкусовые качества супа с фрикадельками определяются набором используемых ингредиентов, а в зависимости от региона они могут быть самыми разными. Взяв их себе на заметку, из привычного ...

21 сентября 2015, 10:07

В последние годы всё больше людей начинает осознавать важность включения овощей и растительных продуктов в рацион. Вегетарианская кухня становится всё более популярной, и многие ищут ...

07 февраля 2025, 11:46

Осень — время, когда природа щедро делится дарами, и грибы в этом списке занимают почетное место. Любителям "тихой охоты" хочется сохранить этот аромат и вкус на зимние месяцы. Одиниз ...

16 октября 2024, 10:06

В современном мире все больше людей обращаются к вегетарианству, искренне стремясь улучшить свое здоровье и внести разнообразие в свой рацион. Вегетарианские вторые блюда — это не только ...

30 января 2025, 11:54

Жарить мясо в глубокой посуде на свином сале с луком, а затем добавлять к ним овощи и долго томить на медленном огне — кулинарная придумка венгерских пастухов. Гуляш относят к категории ...

24 января 2016, 15:18

Карельскую кухню отличает отсутствие жареных блюд, приоритет рыбы над мясом, любовь к супам, репе и ржаной муке. Эти особенности — как обычно и бывает — напрямую связаны с климатом и ...

08 июня 2021, 15:57

В рамках повсеместного импортзамещения предлагаем тебе вспомнить, так сказать, свои корни: очень крутые блюда русской кухни. Одними щами да блинами сыт не будешь, а тут еще и праздники ...

07 декабря 2015, 08:59

Бульоны были в книге рецептов Древнего Китая и Древнего Египта, но точная история их появления неизвестна. Возможно, просто один голодный, но умный древний человек решил сварить те куски ...

27 октября 2015, 09:25

У каждого из нас есть кто-то, кому мы хотели бы 23 февраля подарить часть заботы и любви. Почему бы в знак любви не предложить близким насладиться ароматами, вкусами и теплом домашнего ...

22 февраля 2024, 17:52

Супы-пюре идеально вписываются в осеннее меню благодаря своей способности согревать и дарить уют. Они часто готовятся из сезонных продуктов, таких как тыква, картофель, морковь, чтоделает ...

05 ноября 2024, 10:03

Фуа гра с луковым мармеладом, петух в вине или рыбный паприкаш? Не стоит истязать себя мучительным выбором — всему свое время и место. Гастрономическое путешествие по Европе может быть ...

09 июля 2014, 19:39

Простая и честная еда — вот то, в чем мы нуждаемся каждый день. Ежедневно по всей стране миллионы хозяек задаются вопросом: «Что приготовить на обед?» Женщины в России знают — сытная ...

22 января 2018, 12:00